台北福華各餐廳聯合獻上「盛夏好食光」清爽多彩夏之味

上報生活圈 2018年06月21日 11:00:00

(圖片:台北福華大飯店)

炎熱的夏季即將來臨,為了挑動顧客的食慾,台北福華大飯店這次各廳主廚以極上食材與精湛烹調手法加入創意,獻上以當季食材為發想的期間限定料理,在舌間上品嘗清爽多彩的夏季旬味,就是要吸引顧客上門用餐。

 

 

蓬萊邨 —『松板果香捲』NT$360+10%

 

首先由蓬萊邨王永宗主廚研發推出特製清爽料理『松板果香捲』,嚴選軟嫩松阪豬,捲入清爽奇異果、火龍果與酥炸過的鹹蛋黃,滑溜山藥將所有食材自然融合,化應子蜜餞增添令人驚艷的酸甜口味。佐以金桔、芒果、鳳梨為基底所調製的黃金桔醬,呈現出熱帶夏日風情,更帶給消費者味覺與視覺全新的感官體驗!

 

『松板果香捲』(圖片:台北福華大飯店)

 

 

江南春 —『剁椒肋眼牛』、『清燉肋眼牛』各NT$299+10%    

 

江南春劉宜嘉主廚精湛的廚藝向來有口皆碑,特別是專長的江浙料理更是令人讚不絕口!這次私房推薦的『剁椒肋眼牛』和『清燉肋眼牛』兩道不同層次、極俱挑逗味蕾的創意料理。將富含油花的軟嫩肋眼牛經熱水涮過後,與牛肉原汁一起享用。清燉口味附蔥、薑、蒜苗、香油調和的特製沾醬。剁椒口味則是麻、辣、椒、香刺激味蕾,迷人微辣辛香帶出牛肉香氣、爽口開胃!

 

『剁椒肋眼牛』及『清燉肋眼牛』(圖片:台北福華大飯店)

 

 

珍珠坊 —『烏殼綠炒三鮮』NT$420+10%

 

以廣式料理和港式點心著稱的珍珠坊,利用當季時蔬結合海鮮、肉品、不僅口味獨特道地,每一道都像是精心雕琢的藝術品,滿足您的味蕾,視覺更是享受!蔡清南主廚以當令盛產食材─烏殼綠竹筍發想的夏季限定料理『烏殼綠炒三鮮』,切成適口大小的烏殼綠竹筍稍微炸過後,加入蟹肉、有嚼勁的軟絲、嫩口的雞胸肉拌炒,並以清脆四季豆、青椒增添綠意與風味,品嚐過後絕對讓你回味再三!

 

『烏殼綠炒三鮮』(圖片:台北福華大飯店)

 

 

麗香苑 —『地中海總匯海鮮芒果沙拉』NT$400+10%

 

麗香苑主廚創意發想,使用當季新鮮食材,搭配創新烹調方式,呈現沙拉料理新風貌『地中海總匯海鮮芒果沙拉』,地中海料理滿載陽光滋味,選擇清爽無負擔的海鮮 ─ 草蝦、干貝、淡菜、鮭魚,加上大量鮮脆生菜,以芒果、檸檬優格調味,補充豐富纖維與優質蛋白,健康享輕盈,吃好無負擔,絕對讓你胃口大開!( 寒舍食譜全新獻上「2018主廚推薦」 )

 

『地中海總匯海鮮芒果沙拉』(圖片:台北福華大飯店)

 

 

台北福華大飯店【盛夏好食光】

 

時間:即日起至8月31日

電話:02-2700-2323 轉各餐廳

地址:台北市仁愛路三段160號

 

 

 

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