【有片】248元的有比較好吃嗎?知名品牌三種不同價位牛肉泡麵大評比!

黃衍方 2018年07月02日 18:00:00

(攝影:林冠伶)

記得某天有人跟我這麼說:「欸,你會不會覺得阿Q桶麵就是大碗版本的來一客?」

 

經他這麼一講,這兩個系列吃起來好像真的有點相似,尤其是阿Q桶麵的生猛海鮮口味,除了麵體和碗的尺寸之外,配料和湯頭跟來一客的鮮蝦魚板幾乎是一模一樣。不過,它們畢竟是同一家公司的產品,互相借用一下配方,也沒有什麼好批評的。

 

前些日子,某食品大廠推出有「泡麵界LV」之稱的滿漢御品,一碗定價高達248元,這個數字已經可以吃兩碗市面上的牛肉麵了,他們敢訂下這樣的價格,顯然對這項產品非常的有自信。

 

滿漢御品有「泡麵界LV」之稱,定價高達248元(攝影:林冠伶)

 

但是,想起阿Q桶麵和來一客的案例,滿漢御品會不會也只是現有產品的升級版呢?

 

為了驗證滿漢御品到底值不值得這個價格,我決定拿同一家公司出品的滿漢大餐,要來跟它進行超級比一比。這款一碗定價53元,對一般人而言,這已經是相當高檔的泡麵了。

 

只拿兩碗麵比較似乎有點單調,於是我又準備了同一家公司的產品裡屬於較低價位的蔥燒牛肉麵,一碗定價只要23元,買一碗滿漢御品的錢可以賣十碗還有找,但是,有時候便宜的東西未必不好吃。

 

廢話不多說,我們就一步一步來進行評比吧!

 

首先從滿漢御品開始,它光是配料包就多達五包,除了在其他泡麵中少見的「酸菜包」和「高湯包」之外,還有「辣味秘笈包」、「蔬菜包」和「牛肉料理包」。它的麵體也跟過去我們看到的泡麵不同,有點像我們在店裡吃牛肉麵時可以選擇的寬麵。

 

(攝影:林冠伶)

 

滿漢大餐裡面則總共有三包,有「調味粉包」、「調味油包」以及「牛肉料理包」,當年這系列就是因為擁有調理包而聞名,可以在泡麵裡吃到真正的肉,現在許多廠商都有推出同樣設計的產品。而麵體方面,就是我們常見的泡麵。

 

(攝影:林冠伶)

 

蔥燒牛肉麵就有點冷清了,只有「調味粉包」和「調味油包」,而麵體似乎比滿漢大餐稍微細一點。

 

(攝影:林冠伶)

 

接著就讓我們開始泡泡麵吧!根據滿漢御品附的說明書,我要先將麵體泡軟才能加進配料包,這部份有點顛覆我過去對泡麵的理解,我猜或許是怕調料包滲入麵條影響味道?

 

滿漢御品的碗裡畫了一圈注水線,沖泡時間也規定好是四分半鐘,為了得到最佳成果,就乖乖聽它的指示吧。另外,在等待麵條泡軟的期間,還要把高湯包和牛肉料理包放在碗蓋上溫熱。

 

(攝影:林欣慧)

 

(攝影:林冠伶)

 

四分半鐘後,掀開蓋子,開始逐步倒入配料包。高湯包的內容看起來烏黑油亮,蔬菜包裡則是大把的青蔥,牛肉料理包裡的牛肉也極為大塊,接著加入酸菜包,辣味秘笈包因為不知道有多辣,所以只加了一小撮。

 

(攝影:林欣慧)

 

(攝影:林欣慧)

 

(攝影:林欣慧)

 

(攝影:林欣慧)

 

(攝影:林欣慧)

 

然後拿筷子把配料和麵條拌勻,或許是因為採用寬麵和灑有大量青蔥的關係,它在視覺上跟店裡賣的牛肉麵很像。

 

(攝影:林欣慧)

 

(攝影:林欣慧)

 

接著是滿漢大餐,它的調味粉包裡除了牛肉味撲鼻的粉之外,還有一些蔥末混在其中,接著放入調味油包,它有點像牛肉麵店裡給客人加的牛油。配料加完之後,同樣把料理包放在碗蓋上進行溫熱。

 

(攝影:林欣慧)

 

(攝影:林欣慧)

 

(攝影:林欣慧)

 

(攝影:林欣慧)

 

經過約三分鐘,掀開碗蓋,確定麵條已經軟化後,倒進料理包,這時就看到它跟滿漢御品的差距了,肉塊明顯體積較小、數量也比較少。比起幾乎還原真正牛肉麵的滿漢御品,滿漢大餐看起來明顯就是「加了牛肉塊的泡麵」,但賣相看起來還算吸引人。

 

(攝影:林欣慧)

 

(攝影:林欣慧)

 

最後是蔥燒牛肉麵,倒出調味粉包時,發現裡面竟然有脫水蔬菜和脫水肉末,算是小小驚喜,至於調味油包,比起滿漢大餐明顯的牛肉味,這款產品的調味油包比較強調辣味,看起來也像豆瓣醬。

 

(攝影:林欣慧)

 

(攝影:林欣慧)

 

(攝影:林欣慧)

 

因為沒有料理包可以加,蔥燒牛肉麵看起來有點可憐,就是一碗紅通通的泡麵。

 

(攝影:林欣慧)

 

最後就是試吃時間啦!

 

不得不說,滿漢御品真的很厲害,它的寬麵條所帶的Q彈口感,過去我從未其他泡麵體驗過,牛肉也相當軟嫩,幾乎是入口即化,湯頭喝起來也相當清爽,沒有一般泡麵那種人造的感覺,大量的青蔥也讓人食指大動,整體而言是碗相當好吃的泡麵。

 

不過定價248真的是太高了,假如設定成跟市面上的牛肉麵差不多的價格,應該會有市場吧!如果你三更半夜突然很想吃一碗牛肉麵,又懶到不想開火,滿漢御品絕對可以滿足你的需求,這是一碗吃起來不像泡麵的泡麵。

 

滿漢大餐其實表現得還不錯,難怪可以流行那麼多年,麵條Q彈、吸飽湯汁後更是美味,牛肉的量雖然比不上滿漢御品,但口味上也算是好吃,湯頭也不至於死鹹,當然,如果你不介意鈉含量的話,是可以輕鬆喝完的泡麵湯。

 

至於蔥燒牛肉麵就有點悽慘了,它的麵條沒什麼彈性,像是把拿來乾吃的脆麵泡開的感覺,吃起來「粉」感很重,湯頭的辣味掩蓋了牛肉味,算不上好吃,大概只能拿來充飢。

 

比較過這三款泡麵後,最貴的滿漢御品確實是最好吃的,只是定價248元很難讓人買下手,如果價格改為100出頭或許會有商機。相對的,最便宜的蔥燒牛肉麵也是最不好吃的一款,不過一分錢一分貨,既然只賣23元,就不要多苛責它了。

 

而價位介於兩者之間的滿漢大餐,則是最能在花費和口味上取得平衡的一款,它能長期保持人氣不墜甚至紅到海外去,看來並不是沒有道理的啊,如果要追求CP值,這款將會是你最好的選擇。

 

 

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