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投書:冷鏈物流要能串起一條龍

蘇治芬 2018年07月06日 07:00:00
農委會針對冷鏈物流若缺少精實的軟體內涵,將只是徒具硬體空殼。(圖片擷取自Youtube公視新聞)

農委會針對冷鏈物流若缺少精實的軟體內涵,將只是徒具硬體空殼。(圖片擷取自Youtube公視新聞)

在立法院上個會期中,本席在經濟委員會,數度提及農會、農業産銷和北農問題,當時曾與農委會林聰賢主委有深入對談和質詢,特別是農產品冷鏈物流,是一門大學問,除了硬體的建造,軟體的經營又是另一回事,因為各種蔬果種類不一,冷藏條件、保存期限也各不相同,針對各產地的需求和各地區的冷鏈運輸環節都需要縝密計算。

 

我認為,農委會宣佈要在桃園、彰化以及屏東、甚至加碼在雲林設置物流冷鏈中心,這樣的政策方向是好的,但應該要一併提列生產端與消費者端需求、以及詳盡且務實的營運計畫。

 

農委會建立冷鏈及物流體系,希望藉由建立大型冷鏈設備,將盛產的農產品儲存起來,再逐步釋出以穩定價格。看似簡單的過程,每個環節都需要妥善規劃,冷鏈上下游─生產端與消費端如何整合成一條龍?串起生產端到消費端的一條龍過程中,從農作物熟成到作物的採收後處理,像是蒜頭收成之後的烘乾、蔬果的截切等,分選包裝之後再送入冷藏,從預冷到不同層的溫控都需要精密控制與管理。

 

舉例高麗菜盛產進入倉儲,如何在兩個月內處理完畢?理貨場設備老舊的問題如何解決?過剩農產品是否需要加工廠加工?該如何輔導農民調節下一季產量?外銷與內需的通路在哪裡?台灣大多是小農經營型態,外銷需要大規模且品質平均的單一品項,貨源供應是否充足穩定?若非為了外銷,大中小型的冷鏈物流中心才符合實際需求。

 

農委會也要把握機會,發展高端生鮮處理技術,唯有提高農產品保鮮技術才能延長農產品壽命與品質確保,趁著這次機會技術轉型。此外,農委會也要思考,能夠精確掌握農產品產量、調節供應給加工廠與銷售端的人才在哪裡?專業經理人是否願意投入?零零總總,從硬體到軟體,從技術到人才,少了中間任何一個環節,到頭來可能冷鏈物流中心只是延遲蔬果變成格外品的冷藏庫而已…

 

除了冷鏈物流中心應該提出更周全、具體的方案與配套外,我再次呼籲農產品銷售最實際的還是回到投資改善西螺果菜市場,由農會來規劃經營,打造安全農產品牌,提高銷貨量,並加強檢疫檢驗設備與人才,如此搭配冷鏈物流中心,才能發展出上下游串連的農業計畫經濟。否則缺少精實的軟體內涵,只是徒具硬體空殼,恐怕讓原先政策美意大打折扣。

 

※作者為立法委員

關鍵字: 農委會 冷鏈物流



 

 

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