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【有片】鳥丈爐端燒全台首推「台灣牛」、澎湖直送鮮魚 只有這2間店才吃的到!

施縈縈 2018年08月31日 13:00:00
(攝影:施縈縈)

(攝影:施縈縈)

來自日本千葉燒烤人氣店鳥丈TORIJO,於2016年9月以「鳥丈爐端燒」之名首度跨海來台。為歡慶即將滿兩週年,將在9月1日起全新推出以台灣「芸彰牧場」吃天然水果,不打抗生素與生長激素,聽音樂長大的台灣牛!

 

另為展現季節食材的美味,再推嚴選澎湖當日空運直送台北的海魚荒煮料理、自製一夜干、多款醬燒碳烤美味,帶給您忠於「原食碳魂」精神的旬料理。

 

 

#「芸彰牧場」台灣牛碳烤牛排重

 

以「原食炭魂」為理念的鳥丈爐端燒,為歡慶來台兩週年慶,特別嚴選雲林虎尾「芸彰牧場」養殖的台灣牛,烹調出台灣唯一使用「芸彰牧場」台灣牛碳烤牛排的日式牛排重。

 

由於台灣牛油脂含量較少,料理長特選「芸彰牧場」濕式熟成14天的牛肉,並取肉質細嫩、油花分布均勻的沙朗部位,以備長炭碳烤至五~七分熟,淋上鹹甜日式燒鳥醬,嚐起來具台灣牛香甜風味。

 

可搭配一品手作小缽料理、沙拉、味噌湯的《牛排重套餐》售價 NT$710;搭配三品手作小缽料理、沙拉、茶碗蒸、味噌湯、綜合野菜與海鮮天麩羅的《牛排重御膳》NT$790元,每日限量10份。

 

嚴選雲林虎尾「芸彰牧場」養殖的台灣牛(攝影:施縈縈)

 

炭烤至5~7分熟(攝影:施縈縈)

 

 

#澎湖直送鮮魚荒煮料理

 

鳥丈爐端燒更與澎湖當地魚販合作,將每日近海捕撈鮮魚空運直送來台,料理長更推出使用醬油、味醂等慢煮的日式「荒煮」手法,慢煮約15~20分鐘而成,是在台北少見整條澎湖鮮魚的荒煮料理。

 

新鮮漁獲每日從澎湖空運來台(攝影:施縈縈)

 

 

#串燒綜合拼盤

 

週年慶全新組合還有《串燒綜合拼盤》,其中包含台灣究好豬製成的「紫蘇豬肉串」、「杏鮑菇豬肉串」,來自法國育種的薩索(SASSO)紅標土雞的「鮮嫩SASSO雞柳串」、「三星蔥雞腿肉串」,除了碳烤肉品類,還有「椪醋雞肉沙拉」與「飯糰烤串」等,共8串燒烤與1款雞肉沙拉,優惠NT$490,每日僅限前10名。

 

最後,還有每日依據食材不同而料理的《今日推薦 醬燒料理》,如「醬燒娃娃菜豬肉捲」、「櫛瓜起司豬肉捲」、「醬燒扇貝串」等。而喜歡海鮮的朋友更不能錯過鳥丈爐端燒自製的炭烤「竹莢魚一夜干」!

 

串燒綜合拼盤(攝影:施縈縈)

 

醬燒娃娃菜豬肉捲、櫛瓜起司豬肉捲、醬燒扇貝串(攝影:施縈縈)

 

竹莢魚一夜干(攝影:施縈縈)

 

從9月1日起於鳥丈爐端燒新生店以及大江店,都可以品嚐到限量的「串燒綜合拼盤」與「牛排重套餐」;「牛排重御膳」僅限於大江店午餐時段供應。

 

 

 

【鳥丈爐端燒 新生店】

 

電話:02-23952522

地址:台北市中正區忠孝東路二段134巷18號

 

 

【鳥丈爐端燒 大江店】

 

電話:03-4681313

地址:桃園市中壢區中園路二段501號GB樓(大江購物中心內)

 

 

 

 

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