︿

【有片】唐點小聚推出打卡吸睛美食 超逼真「十三么麻將」上桌

施縈縈 2018年09月10日 16:00:00
(攝影:吳文元)

(攝影:吳文元)

現在流行的飲食文化之一當然就是「相機先食」,因此也越來越多擁有深厚功夫的主廚開始創新研發打卡系美食,而今年2月甫來台的《唐點小聚》,本季推出了超萌吸睛打卡點心與料理,讓妳拍得開心,吃得滿意。

 

唐點小聚由廚藝資歷平均20年的大中華菜主廚廖緒通、粵菜主廚林偉強、港點主廚李柊憲三大主廚坐鎮,結合當代飲食趣味的創意發想,並且前往中、港取經帶回新一代的玩味美食。

 

像是上桌時氣勢驚人的「火焰菠蘿皇」、外型如鯉魚躍龍門般的「鯉魚凍布甸」以及超逼真的甜點「十三么麻將」等,都相當有趣!

 

 

#火焰菠蘿皇(NT$368)

 

上桌時會將鳳梨外層燃起火焰,光是氣勢就贏了呀!而超吸睛火焰菠蘿皇,嚴選來自台灣纖維少、甜度高的牛奶鳳梨。主廚先將牛奶鳳梨蒸過,再放入特調紅咖哩醬烹調的蝦球、中卷、帆立貝海鮮,以及牛奶鳳梨果肉等配料製成。

 

掀開鳳梨盅之後,緩緩散發而出的鳳梨清香,混合了略帶辣度的紅咖哩椰奶濃厚香氣,為口感彈牙的豐富海鮮配料帶來不同層次風味,超適合淋上白飯一起送入嘴裡!

 

上桌時將會點燃火焰!(攝影:施縈縈)

 

以紅咖哩醬烹煮蝦球、中卷、帆立貝海鮮及鳳梨果肉,微辣口感非常下飯(攝影:吳文元)

 

 

#蝶豆花蒸粿(NT$88 / 2件)

 

香港茶樓裡常見的潮州粉粿,在唐點小聚裡展現出全新風貌!將Q彈的水晶皮改以蝶豆花的天然紫藍色混入西米露,使水晶皮擁有精緻外型與層次口感。內餡則包入蠔油拌炒花生、蝦米、菜脯等傳統潮州粉粿餡料,吃起來外皮Q彈,內餡鹹甜扎實。

 

蒸過之後的蝶豆花蒸粿色彩晶瑩剔透(攝影:施縈縈)

 

 

#小小青蘋果(NT$128 / 3件)

 

它不只是個迷你版的青蘋果包子而已!主廚將蘋果打成果泥,與肉桂粉熬煮為肉桂蘋果內餡,咬下後滿是令人驚喜的蘋果派風味包子,逼真、嬌小可愛的樣子不僅超好拍又美味!

 

外型逼真的青蘋果光看都覺得療癒(攝影:施縈縈)

 

 

#十三么麻將(NT$108)

 

香港人與台灣人愛打牌已經不是秘密!以牛奶與鮮奶油特製而成的奶凍,變成香港麻將的胡牌牌王「十三么」,再以可食用的糯米紙貼上麻將的紅中、青發、白板等13張牌花色,外型如同麻將般逼真,嚐起來奶香濃郁,口感柔嫩。

 

口感滑順濃郁的十三么麻將,造型可愛一定要拍的夠(攝影:施縈縈)

 

 

#鯉魚凍布甸(NT$88)

 

芒果布丁化身為悠遊於盤中的鯉魚。嚴選高甜度與高香氣的愛文芒果,將愛文芒果汁與牛奶調配,再加入愛文芒果果粒,經隔夜定型後取出。搭配混合進口自香港的香滑「黑白淡奶」與葡萄柚汁,香濃的芒果香氣與奶酪般滑嫩的口感,是限定芒果季節裡,大小朋友必點的甜品之一。

 

淋上醬汁之後就像是魚兒水中游般(攝影:施縈縈)

 

除了以上幾款新品之外,來到唐點小聚記者推薦幾道必點的餐點,如可以一次品嘗到5款港點的「點籠來聚聚」、鮮味十足「海鮮湯泡飯」、爆漿「黑金流沙包」、香辣愛好者必點的「沸騰水煮魚」等。

 

同時為回饋饕客,新菜單除將人氣居高不下的涼菜系列,推出任選三款NT$168、五款NT$288的超值小聚拼盤。

 

桂花番茄、酒釀馬蹄、拌蟲草花。涼菜系列任選三款NT$168(攝影:吳文元)

 

點籠來聚聚(攝影:施縈縈)

 

海鮮湯泡飯(攝影:施縈縈)

 

 

 

看更多生活圈文章

 

 

 

美食、旅遊採訪需求通知 / 提供最新美食、旅遊新聞資訊
吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
施縈縈 yinyin@upmedia.mg




 

【上報徵稿】

 

美食(飯店餐廳、高端餐飲)、品酒 相關採訪需求通知 / 提供最新新聞資訊

請聯繫副總編輯 → 吳文元 chloe_wu@upmedia.mg

 

通路(百貨、超商、賣場、電商)、美食(飲品、冰品)、科技手機家電 相關採訪需求通知 / 提供最新新聞資訊

請聯繫生活中心副主編 → 林冠伶 ling_lin@upmedia.mg
 

旅遊、IP 文創、交通 相關採訪需求通知 / 提供最新新聞資訊

請聯繫生活中心記者 → 周羿庭 ting.zhou@upmedia.mg

 

美食(速食、連鎖餐廳、甜點、新開店)、市集 相關採訪需求通知 / 提供最新新聞資訊

請聯繫生活中心記者 → 蕭芷琳 celine.hsiao@upmedia.mg 

 

能源、醫療、親子、寵物、藝文 相關採訪需求通知 / 提供最新新聞資訊

請聯繫生活中心記者 → 邱家琳 lynn@upmedia.mg

 

 

上報現在有其它社群囉,一起加入新聞不漏接!社群連結

追蹤上報生活圈https://bit.ly/2LaxUzP



回頂端