肉肉天堂!棧直火廚房全新菜單 首推『電臀皇后牛排』

施縈縈 2018年10月05日 11:00:00

棧直火廚房 Zhan F-U Kitchen 近期將菜單大幅度調整,本次首推正統炭烤巴西電臀皇后牛排(攝影:施縈縈)

位於中山北路商圈主打柴燒原木碳烤的「棧直火廚房 Zhan F-U Kitchen」,近期將菜單大幅度調整內容,僅留下 2 成過去熱銷經典菜色,加入更多異國料理概念,除了晚餐現在連午餐時段都供應排餐,將滿足嗜肉者中午大啖牛排的慾望!

 

以龍眼木及木炭生火的「棧直火廚房」透過蓄熱性佳的黑鐵烤爐高溫火烤,造就食材焦香外皮與內層香嫩多汁的肉品。

 

其建築以 60 年的老屋進行改造,二樓的巨型水管卡座共有 8 組,適合 4 至 6 人用餐使用,不僅趣味吸睛,半開放式設計更保有用餐的隱密性。

 

(圖片來源:棧直火廚房)

 

 

首推正統炭烤巴西電臀皇后牛排

 

本次特別推薦新菜單當中的「炭烤巴西電臀皇后」(單點 NT$980 ),選用巴西烤肉最愛使用的牛臀肉(Picanha),並特別將油脂留下,如同性感巴西森巴舞者翹臀般豐腴結實,故名之為『電臀皇后牛排』。

 

炭烤巴西電臀皇后(攝影:施縈縈)

 

以龍眼木及木炭生火透過蓄熱性佳的黑鐵烤爐高溫火烤,造就食材焦香外皮與內層香嫩多汁的肉品(攝影:施縈縈)

 

 

排餐新選擇 附每日配菜二款

 

此次菜單改版,保留了印第安戰斧豬、板斧大丁骨、維京戰斧牛等人氣戰斧帶骨排餐,並新增多款排餐選項,如「二分之一雞」、「薑橙板煎翅鴨胸」等選擇;更有全新10種美墨風味及炭烤元素的配菜。

 

單點排餐 NT$680 起,午餐、晚餐皆有供應,每款排餐皆附每日精選二道配菜,增添風味與餐點豐富度。

 

二分之一雞(攝影:施縈縈)

 

薑橙板煎翅鴨胸(攝影:施縈縈)

 

 

美墨風味早午餐 每份 NT$300 起

 

棧直火廚房結合不同肉品與醬汁,推出五款美墨風味早午餐。每份 NT$300 起,加價 NT$100 含 80 元飲料及甜點一份。

 

如「西班牙鬥豬三明治」自製蘋果醬的酸甜清新恰好平衡了豬培根與西班牙火腿的油脂;「丹佛滿滿墨西哥捲餅」爽口玉米餅皮捲入慢燉至軟嫩入味丹佛牛肉、墨西哥辣椒、與 ricotta cheese,讓早午餐充滿墨西哥熱情與活力。

 

西班牙鬥豬三明治(攝影:施縈縈)

 

丹佛滿滿墨西哥捲餅(攝影:施縈縈)

 

 

棧直火廚房

 

電話:02-2511-7691

營業時間:11:30 ~ 22:00

地址:台北市中山北路一段73號

 

 

 

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