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「杏桃鬆餅屋」天母店 10/8 開幕 限定推出黑金胡麻系列及世界頂級藝伎咖啡

吳文元 2018年10月08日 07:00:00
「杏桃鬆餅屋」天母6號店限定獨賣的金胡麻系列(圖片:杏桃鬆餅屋)

「杏桃鬆餅屋」天母6號店限定獨賣的金胡麻系列(圖片:杏桃鬆餅屋)

2013 年由東京引進來台的「杏桃鬆餅屋」,10/8 將於天母大葉高島屋開設6號店,為了歡慶開幕特別帶來一系列天母店限定獨賣的全新品項。嚴選日本大阪和田萬百年老店的國產胡麻,以香氣濃厚的金胡麻特製的『金胡麻小倉紅豆冰淇淋鬆餅』、『金胡麻拿鐵』,以及風味獨特的『黑胡麻北海道鮮奶油厚鬆餅』,揭開了秋季胡麻香的美好午茶饗宴。

 

「杏桃鬆餅屋」天母大葉高島屋6號店(圖片:杏桃鬆餅屋)

 

 

季節限定的胡麻鬆餅香

 

 

『金胡麻小倉紅豆冰淇淋鬆餅』NT$350 + 10%(附 NT$160 飲品1杯)


嚴選 大阪和田萬 胡麻老店的金胡麻為基礎,主廚將 1:6 比例的金胡麻粉添入鬆餅麵糊內,讓鬆餅嚐起來口感略為Q彈,再搭配 1:5 比例特調的金胡麻醬與日本北海道的高梨鮮奶油的「金胡麻奶油」、香草冰淇淋一同品嘗,風味香甜醇厚。

 

此道鬆餅更以日式定食為概念,製作出3款不同風味的小缽,包括來自北海道產、風味鹹甜的「小倉紅豆餡」、自家加入糖水調製的「金胡麻醬」,風味較一般焦糖醬嚐起來更為溫和細緻,另外還有可品嚐原味香氣的「金胡麻粒」一同搭配,一次嚐盡5種風味的多層次感受。

 

『金胡麻小倉紅豆冰淇淋鬆餅』(圖片:杏桃鬆餅屋)

 

 

『黑胡麻北海道鮮奶油厚鬆餅』NT$350 + 10%(附 NT$160 飲品1杯)

 

除了選用珍貴的金胡麻特製鬆餅,本季也帶來具有獨特風味,適合用來製作甜點的黑胡麻,為杏桃自慢的厚鬆餅增添低調華麗外觀與細緻風味。將風味濃厚的黑芝麻粉添入鬆餅糊內,製作出口感鬆軟的黑胡麻厚鬆餅。

 

並以黑糖醬與黑胡麻醬熬煮出自家限定的「香甜黑胡麻醬」、鮮奶油與黑胡麻醬 5:1 比例特調出柔順的「黑胡麻鮮奶油」點綴,加上蘋果片的清爽微酸,濃厚卻不失細緻的搭配,推薦給黑胡麻控!
 

『黑胡麻北海道鮮奶油厚鬆餅』(圖片:杏桃鬆餅屋)

 

 

新風味的特調胡麻飲品

 

『金胡麻拿鐵(熱)』NT$180 + 10%


全新的『金胡麻拿鐵』,以煉乳、牛奶、金胡麻醬等混合比例特調出基底,再以金胡麻打出細緻奶泡,入口風味溫和,邊喝還能邊嚐到一絲絲胡麻粉的細緻口感,是秋季裡能帶來溫暖幸福感的飲品推薦。

 

 

『金胡麻拿鐵(冰)』NT$180 + 10%


以牛奶、金胡麻醬為基底,為了讓冷飲同樣具有濃郁風味,特別添入小倉紅豆餡增加深厚層次,並且再放入一球自家製的金胡麻鮮奶油、淋上特調的金胡麻醬增加豐富感。品飲時建議先攪拌均勻,才能喝得到香氣濃厚,口感不過於厚重的溫和風味。

 

『金胡麻拿鐵』系列(圖片:杏桃鬆餅屋)

 

 

世界頂級『藝伎咖啡』 杏桃鬆餅百元價格喝得到

 

日前全球最具指標性的巴拿馬生豆競標會上,翡翠莊園生產的『藝伎咖啡』以每磅 803 美元拍出史上最高價,而連續多年獲得『精品咖啡豆第一名』,也讓藝伎咖啡受到世界精品咖啡愛好者的瘋狂追求。

 

此次在杏桃鬆餅屋也可以品飲到世界頂級精品咖啡,特別引進衣索比亞原生樹種的藝伎咖啡豆,有著各種莓果、花香與優格等豐富多樣風味。成本比一般精品咖啡貴上5至10倍的價格一杯卻只要 NT$220 + 10%,這一年一期採收、數量有限的供應,咖啡迷們千萬不可錯過!

 

世界頂級的精品咖啡 ─ 藝伎咖啡(圖片:杏桃鬆餅屋)

 

而為了讓精品咖啡能維持應有的高品質,杏桃鬆餅大葉高島屋店特別購置價格昂貴,且目前在台灣鮮少見到的自動式手沖咖啡機。採雙鍋爐機種與瞬熱式系統,以醫藥級 316 不銹鋼材質及高規格所打造,由於手沖咖啡首重水流大小、入水秒數、溫度的一致性,此設備可設定可控制性變因,減少人為操作的不穩定性,如此才做到對咖啡品質一致性的要求。

 

杏桃鬆餅屋天母6號店特別引進自動式手沖咖啡機(圖片:杏桃鬆餅屋)

 

為了歡慶開幕,10/8 ( 一 )~11/8 ( 日 ) 開幕期間,消費金額滿 NT$300 即可換1點,集滿 10 點即可折抵下次消費 NT$300;於粉絲團專頁按讚+打卡,即贈杏桃 omom 專屬小木匙,數量有限,送完為止。

 

 

 

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