從 1977 年至今連續 41 年摘下米其林二星的義大利餐廳 San Domenico 主廚 Massimiliano Mascia 首度來台，即日起至11月11日與漢來海港攜手，推出「米其林二星傳奇在海港」活動，主廚將獻上 4 道招牌料理，邀請大家一同品嘗 41 年傳奇米其林餐廳的美味。

位在北義的 San Domenico 餐廳為家族餐廳，小小的餐廳僅有 45 個座位。而家中三代均為廚師，祖孫三代共同的堅持就是用「新鮮食材」和「簡單的料理方法」呈現食物美好的原味。

現任主廚 Massimiliano Mascia 儘管才年僅 35 歲，但其廚藝卻是許多名人爭相追求，如美國前總統比爾柯林頓、好萊塢巨星強尼戴普、世界冠軍賽車手舒馬特、世界男高音帕華洛帝等都是座上嘉賓。

本次主廚首度來台，受邀於漢來海港推出 4 道經典招牌料理，包含 1 道沙拉、2 道主食以及 1 道甜點。

＃「茴香鮭魚佐橘汁特級初榨橄欖油」

運用油脂肥厚的鮭魚經過醃製或煙燻，風味更飽滿之餘，佐以橙香與茴香獨特的香氣，更襯出鮭魚爽口甜味。

＃「脆皮鮮蝦佐巴薩米克慕斯」

這道菜只用明蝦和巴薩米克醋調味，展現了San Domenico餐廳的理念「簡單而純粹」。將大明蝦外層裹上以氣泡水調製的天婦羅炸粉，再沾附玉米片油炸增加酥脆感，最後使用濃稠巴薩米克醋打成帶有空氣感的慕斯，讓酸甜度更加平衡細緻。

＃「炭烤牛肉佐波倫塔起司粥」

主廚特別為台灣的饕客帶來這道義大利老菜「炭烤牛肉佐波倫塔起司粥」，其中的粥，是與義大利麵、燉飯並列三大主食之一的「波倫塔（Polenta）」！波倫塔源是自古羅馬時期，由穀物研磨成粉末狀熬煮而成的義式粥品。

金黃色澤和綿密口感的波倫塔，搭配以義式香料、紅酒燒烤三小時的牛肉，濃郁入味，讓人寧願事後減肥，也要大飽口福。

＃「英國湯」

英國湯並非來自英國，也不是一道湯品菜餚，而是一道古老神祕的甜點。十六世紀英國人將其配方帶入義大利，融合義大利的特色而成的甜點，加入義大利利口酒，一層卡士達餡、一層濃郁醇厚的巧克力與香草蛋糕優雅融合、綿密的口感，入口品嘗散發淡淡的香甜酒味。

【米其林二星傳奇在海港】

活動期間：即日起 ~ 11月11日

價位：NT$730 ~ NT$1,080（詳情洽官網）

供應時段：午餐、晚餐時段（全台漢來海港同步推出）

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