什麼店比便利商店多3倍?不管開在哪裡都會有生意

榎本篤史 2018年10月31日 07:00:00

(圖片:ozmall 官方網站)

有兩種業態的店鋪數量比便利商店還多,那就是牙科診所和美髮沙龍。便利商店在日本全國約有55,000家(2016年10月的數據,主要8家企業,日本國內),而牙科診所有69,000家左右(2014年數據),美髮沙龍居然更高達237,500家以上(2015年數據)。「牙科診所比便利商店還多」,這可不是玩笑話,而是真切的事實。

 

聽到美髮沙龍的店鋪數量竟然有這麼多,大家應該都會吃驚吧?尤其在東京都內,舉凡相鄰的大廈、馬路的對面,或是在購物大樓裡,也會有好幾家美髮沙龍的蹤影。

 

僅僅在同一座城市裡,就有那麼多家美髮沙龍,他們都能賺到錢嗎?許多美髮沙龍都是私人經營的,但都能順利營運嗎?

 

我自己對此感到疑惑,因此請教經營美髮沙龍的老闆。結果令人意外,當我說明了自家公司的事業內容,並提出請求:「是否能讓我詢問關於店鋪開發的問題?」幾乎所有人都愉快的為我解答。

 

根據美髮沙龍經營者的答覆,只要每位美髮師都有30位左右的固定客源,就能支撐店家的營運。即使一天上門一位顧客,30位也就過了一個月。由於女性顧客的消費單價較高,介於10,000日圓至15,000日圓左右(按:約新臺幣2,700元至4,050元),因此關鍵是確實掌握女性固定客源。  

 

也許你會想:「靠這麼少的來客數,真能維持營運?」出人意料的是,維持經營所需要的來客數,其實比我們想像的都要少。

 

美髮沙龍經營的關鍵是確實掌握女性固定客源(圖片:ozmall 官方網站)

 

要成為美髮師,必須先在美容美髮學校學習,而後在某家美髮沙龍以助理的身分工作,在店裡磨練技術後,再耗費數年提升自己負責的顧客人數。只要能夠確實掌握住一定數量的固定客源,接下來的目標就是擁有自己的店,於是最後有許多美髮師都獨立開業。因而私人經營的美髮沙龍才會這麼多,未來有持續增加的趨勢。

 

打個比方,要是過去一直為你服務的美髮師對你說:「下個月開始,我就要獨立創業,在隔壁的都市開店了。」這時你會怎麼做?

 

儘管有些人會覺得,到鄰近都市去是件麻煩的事,但也有些人會認為「無論如何,還是這位美髮師比較好」,這樣的顧客尤以女性居多。他們會為了自己熟悉的美髮師,前往鄰近都市新開的美髮沙龍。

 

美髮沙龍是服務業,不同於單純販售商品的行業。服務業並非顧客追隨商品,而是一種顧客追隨人的業態。因此服務業具有較高的目的性,比起地點位於何處,更重要的是「誰在哪裡開店」,於是才會有「我想去某某髮型師開的店」這樣的情況。

 

若這類顧客累積了固定數量,就能夠獨立開業。這是透過人與人的關係而成立的交易行為,所以地點無所謂。即使附近有許多同業店家,只要能夠確實掌握客源,便無所畏懼。比起由地點決定一切,美髮沙龍可說是一種因「人」選擇的典型業態

 

 

*本文摘自《 地點學:三萬份大數據分析「地點」的布局戰略,開店、買屋、投資,你務必要懂的街道線索。 》,大是文化 出版。

 

 

【作者簡介】

 

榎本篤史

 

D.I.Consultants 總經理。曾參與規畫零售業、外食、服務業、生活相關服務、娛樂業等,和所有流通相關的成長支援專案。透過與客戶企業共同努力合作,支援戰略的企畫和執行。

 

D.I.Consultants 股份有限公司

創設於1991年,以客觀方法分析發生在店鋪中的顧客購買行為,並且透過數值化,藉以綜合性的設計出開店流程,以擴大開店規模、為企業成長做出貢獻為使命。在解決客戶企業的問題時,總是站在專案的最前線,發揮領導專業。



【譯者簡介】
 

黃立萍

 

一個需要養肝的全職媽媽,天天在孩子睡與醒的夾縫中求生存,並以SOHO身分從事各類採訪、撰稿,及中、日文翻譯等工作。譯作有《金融業者不能說的理財詭計》(大是文化出版)。

 

 

 

看更多《上報生活圈》文章

 

 

出版採訪需求通知 / 提供最新出版新聞資訊

請聯繫上報生活記者 → 吳文元 chloe_wu@upmedia.mg

喜歡這篇文章,請幫我們按個讚

 

【上報徵稿】

 

上報歡迎各界投書,來稿請寄至editor@upmedia.mg,並請附上真實姓名、聯絡方式與職業身分簡介。

 

一起加入Line好友(ID:@upmedia)
或點此網址https://line.me/ti/p/%40zsq4746x

熱門影音


@
回頂端