誰說下午茶都要吃英式的呢？台北 W 飯店紫艷酒吧下午茶這次以台中名產「太陽餅」為主題，並加入台灣在地名產發想，將台式酥餅與西式甜點完美結合，推出老少咸宜的「艷陽之秋」雙人下午茶。

「艷陽之秋」結合台灣各地特色名產，包含 10 款甜鹹點、兩人份茶飲、咖啡無限暢飲，及 3 杯精選調酒及 1 杯無酒精調飲，每日下午 2 點半至 5 點半，於台北W飯店 31 樓紫艷酒吧限量供應，每套 NT$1, 800+10%。

太陽餅主題西點

＃太陽餅榛果棒棒糖

混合太陽餅與榛果內餡的巧克力口味棒棒糖，帶有濃郁榛果香氣，一口咬下立即充滿幸福感。

＃白巧克力乳酪香緹蝶豆花太陽餅塔

以白巧克力馬斯卡彭起司奶油為主題的小塔，下方則以太陽餅球為基底，出乎意料的清爽感，連不愛吃起司的人都會喜歡！

＃桂花起司蛋糕搭綠茶太陽餅

使用綠茶口味太陽餅為塔皮，搭配桂花口味起司蛋糕與新鮮覆盆莓，運用莓果的酸度平衡奶油霜口感，創造出美妙滑順的酸甜滋味。

＃威士忌可樂棉花糖草莓馬卡龍

少女感滿分的草莓馬卡龍搭配可樂口味棉花糖夾心，再由滴管擠入威士忌，打造大人風味的甜點

＃黑莓玫瑰拿破崙搭太陽餅碎

由太陽餅製成口感酥鬆的拿破崙派皮，搭配黑莓玫瑰夾心果醬增添層次，讓中式甜點完美變身

在地食材中式點心

＃大甲芋泥酥皮包

使用大甲芋泥製作的酥皮菠蘿包，香酥的表皮搭配不過甜膩的滑順芋頭餡，粉紫色的外觀格外夢幻。

＃宜蘭香素美人餃

使用宜蘭筊白筍、新鮮香菇、素火腿，包入 Q 彈水晶皮中，菇類的香氣搭配爽脆的筊白筍，口感層次豐富多變。

＃彰化白菜雞肉餃

造型彷彿俏皮版的翠玉白菜，師傅利用白色與綠色澄粉創造出趣味的外型。以彰化白菜的爽脆口感結合台灣在地雞肉，是一道清爽的中式點心。

＃東北角軟絲龍卷酥

手工千層酥皮內包入東北角軟絲、日本干貝、及蝦仁，一口咬下酥皮入口即化，濃郁的海鮮味也讓人齒頰留香。

＃彰化鮮蚵韭菜卷

酥脆金黃的外皮包入海味十足的彰化鮮蚵，加入韭菜提味，像是傳統蚵嗲的創意變化版。

3 款調酒與秋季下午茶的微醺搭配

除了創意口味太陽餅甜點與台灣食材港式點心，紫艷酒吧更替「艷陽之秋」雙人下午茶設計 3 款特色調酒，分別為「艷陽之秋」（SUMMER SOLSTICE）、「秋日曙光」（GLEAMING DAWN）、「太陽奶昔」（TAIYANG SOUVENIRS）。此外更提供 1 款無酒精調飲「朝露」（SHIMMERING DEW）。

＃「艷陽之秋」（SUMMER SOLSTICE）

以白蘭地為基底，加入櫻桃香甜酒、焦糖糖漿及新鮮鳳梨汁，滋味酸甜豐富，帶有秋日艷陽高照的氛圍。

＃「秋日曙光」（GLEAMING DAWN）

這款調酒的造型十分可愛討喜，同樣以蘭姆酒為基底，加入草莓糖漿、新鮮萊姆汁及蛋白，再以草莓和烤棉花糖點綴。

＃「太陽奶昔」（TAIYANG SOUVENIRS）

太陽奶昔以白蘭底為基酒，卻呈現完全不同的味道。加入了蜂蜜、牛奶、和巧克力香甜酒，再撒上可可粉，是一杯大人專屬的風味奶昔。

＃無酒精調飲「朝露」（SHIMMERING DEW）

以阿里山烏龍茶為基底，加入蘋果汁、桂花糖漿、蘇打水和少許海鹽，口感相當清爽解膩，提供給不喝酒的民眾也可以品嘗到調酒師的創意。

【艷陽之秋雙人下午茶】

價位：NT$1,800+10%

電話：02-7703-8887

地址：台北市信義區忠孝東路五段10號31樓（紫艷酒吧）

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吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
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