萬國火鍋博覽會!鮮甜美國牛X養生草本鍋 吃飽喝足還能買菜回家

黃映嘉 2018年11月07日 18:00:00

(攝影:黃映嘉)

火鍋一直是台灣人最愛的美食之一,尤其到了冬天,各種鍋物紛紛登場,麻辣鍋、中藥鍋、昆布鍋、牛奶鍋...等等,但是最誘人的關鍵還是在於新鮮肉片,能將鍋物湯頭的精華提升到極致。

 

「22:02火鍋。樂活」的招牌雙味鴛鴦湯底,與美國牛肉的口感十分契合。(攝影:黃映嘉)

 

主打以玉米飼養、無草腥味的美國牛肉,擁有均勻的油花,口感滑順肥美,加上透過嚴格的品質分級與把關,能送到消費者口中都是掛保證的美味。今年冬天,美國肉類出口協會攜手火鍋業者,特別集結4大主題鍋品—異國食尚、新潮創意、天然草本、麻辣川味,盛大舉辦為期4周的萬國火鍋博覽會,將美國牛肉的鮮甜特色,與暖心鍋物一同展開繽紛的饗宴。


 

多重部位的新鮮美國牛肉 X 大自然養生鍋物

 

入口處擁有絕美綠意的植栽牆,彰顯店家以大自然為食材特色的風格。「22:02火鍋。樂活」揀選天然無毒食材,以及新鮮、富含蛋白質的美國牛肉,打造營養均衡的鍋物料理。

 

斥資打造絕美綠意植栽牆,呈現出綠意盎然的用餐空間。(圖片來源:美國肉類出口協會)

 

「2202火鍋。樂活」設置迷你超市外帶區,用餐後亦可將店內精選的新鮮蔬果買回家。(攝影:黃映嘉)

 

主廚推薦以招牌雙味鴛鴦湯底涮煮美國牛肉,並依個人喜好搭配不同的美牛部位:偏好軟嫩口感的消費者,可以品嘗油花分布均勻的美國無骨牛小排,以及油脂含量較高的美國牛胸腹。喜歡嚼勁口感的消費者,位處牛隻下肩胛部位的美國牛背肩絕對是不二選擇,瘦肉比例高,口感紮實且飽滿,涮煮之後更可感受美牛的鮮甜原味。

 

油脂含量較高的美國牛胸腹,滑順口感吸附著湯汁,一口吃下幸福感滿溢。(攝影:黃映嘉)

 

肩胛部位口感紮實且飽滿,涮煮之後更可感受美牛的鮮甜原味。(攝影:黃映嘉)

 

此外,絕不能錯過美國Prime等級的肋眼牛肉,肉質細嫩且滿布大理石油花,只需入鍋輕涮至五分熟即可撈起,呈現粉紅色澤的牛肉放入口中,銷魂滋味難以形容。為了讓肉品口感更清爽,「22:02火鍋。樂活」更獨家研發了新鮮現打的蔬菜青醬,搭配牛肉沾取,盡享清甜又健康的火鍋大餐。

 

將美國Prime等級的肋眼牛肉涮至粉紅色,軟嫩口感令人回味無窮。(攝影:黃映嘉)

 

 

Prime等級美國牛肉 X 檸檬香茅草本湯底

 

對於講究健康養生的消費者來說,「檸檬草鍋物料理」獨創的天然湯頭,以檸檬香茅與新鮮蔬果熬煮,低熱量且高營養,無疑是養生的絕佳選擇!

 

「檸檬草鍋物料理」推薦店內超人氣雙人套餐「美國頂級自然牛Prime級四寶鍋」,一次可享有四款Prime等級的美牛肉品。(圖片來源:美國肉類出口協會)

 

主廚更推薦店內超人氣雙人套餐「美國頂級自然牛Prime級四寶鍋」,一次可享有四款Prime等級的美牛肉品,包含美國無骨牛小排、美國霜降牛、美國雪花牛以及美國嫩肩牛。其中,霜降牛和嫩肩牛分別選用美牛的翼板肉和板腱部位,吃起來肉質飽滿,具有彈性;而俗稱牛五花的雪花牛與無骨牛小排,鮮嫩口感,堪稱是台灣人最喜愛的美牛部位之一!

 

對於講究健康養生的消費者來說,店家獨創的天然湯頭,以檸檬香茅與新鮮蔬果熬煮,低熱量且高營養,無疑是養生的絕佳選擇!(圖片來源:由美國肉類出口協會)

 

本此推薦的這四款肉品,皆是引進美國杉河農場自然牛品種,以榖物飼養長達360-400天,養成其營養健康的肉質與完美細緻的油花分布,讓消費者吃得安心。品嚐鍋物同時,更可搭配二十多種香草植物精心調製而成的獨家檸檬草沾醬,熱量超低且口感獨特清香,保證讓人胃口大開。

 

 

 

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