火鍋一直是台灣人最愛的美食之一，尤其到了冬天，各種鍋物紛紛登場，麻辣鍋、中藥鍋、昆布鍋、牛奶鍋...等等，但是最誘人的關鍵還是在於新鮮肉片，能將鍋物湯頭的精華提升到極致。

主打以玉米飼養、無草腥味的美國牛肉，擁有均勻的油花，口感滑順肥美，加上透過嚴格的品質分級與把關，能送到消費者口中都是掛保證的美味。今年冬天，美國肉類出口協會攜手火鍋業者，特別集結4大主題鍋品—異國食尚、新潮創意、天然草本、麻辣川味，盛大舉辦為期4周的萬國火鍋博覽會，將美國牛肉的鮮甜特色，與暖心鍋物一同展開繽紛的饗宴。

多重部位的新鮮美國牛肉 X 大自然養生鍋物

入口處擁有絕美綠意的植栽牆，彰顯店家以大自然為食材特色的風格。「22:02火鍋。樂活」揀選天然無毒食材，以及新鮮、富含蛋白質的美國牛肉，打造營養均衡的鍋物料理。

主廚推薦以招牌雙味鴛鴦湯底涮煮美國牛肉，並依個人喜好搭配不同的美牛部位：偏好軟嫩口感的消費者，可以品嘗油花分布均勻的美國無骨牛小排，以及油脂含量較高的美國牛胸腹。喜歡嚼勁口感的消費者，位處牛隻下肩胛部位的美國牛背肩絕對是不二選擇，瘦肉比例高，口感紮實且飽滿，涮煮之後更可感受美牛的鮮甜原味。

此外，絕不能錯過美國Prime等級的肋眼牛肉，肉質細嫩且滿布大理石油花，只需入鍋輕涮至五分熟即可撈起，呈現粉紅色澤的牛肉放入口中，銷魂滋味難以形容。為了讓肉品口感更清爽，「22:02火鍋。樂活」更獨家研發了新鮮現打的蔬菜青醬，搭配牛肉沾取，盡享清甜又健康的火鍋大餐。

Prime等級美國牛肉 X 檸檬香茅草本湯底

對於講究健康養生的消費者來說，「檸檬草鍋物料理」獨創的天然湯頭，以檸檬香茅與新鮮蔬果熬煮，低熱量且高營養，無疑是養生的絕佳選擇！

主廚更推薦店內超人氣雙人套餐「美國頂級自然牛Prime級四寶鍋」，一次可享有四款Prime等級的美牛肉品，包含美國無骨牛小排、美國霜降牛、美國雪花牛以及美國嫩肩牛。其中，霜降牛和嫩肩牛分別選用美牛的翼板肉和板腱部位，吃起來肉質飽滿，具有彈性；而俗稱牛五花的雪花牛與無骨牛小排，鮮嫩口感，堪稱是台灣人最喜愛的美牛部位之一！

本此推薦的這四款肉品，皆是引進美國杉河農場自然牛品種，以榖物飼養長達360-400天，養成其營養健康的肉質與完美細緻的油花分布，讓消費者吃得安心。品嚐鍋物同時，更可搭配二十多種香草植物精心調製而成的獨家檸檬草沾醬，熱量超低且口感獨特清香，保證讓人胃口大開。

看更多《上報生活圈》文章

美食採訪需求通知 / 提供最新美食新聞資訊
吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
施縈縈 yinyin@upmedia.mg