飛驒牛、米澤牛、近江牛一次蒐羅 艾肉客打造社區的和牛天堂

黃映嘉 2018年11月19日 09:00:00

宮崎A5沙朗牛,呈現肉與脂肪的完美霜降比例(圖片提供:艾肉客)

18日開幕的 艾肉客和牛肉鋪,以展現生活中的品味為出發點,集結眾多健康優質的肉品,包括:飛驒牛、米澤牛、近江牛……等日本A5等級和牛,還有美國極黑牛與澳洲和牛,讓顧客在家就能端出高級餐廳般的饗宴。

 

主打社區型店鋪,致力成為最美味的好鄰居。(圖片提供:艾肉客)

 

店面採用日本木質色調,避開高貴冰冷的印象,並且低調隱身巷弄中,致力融入社區成為大家的好鄰居。以冷藏和牛預購及冷凍和牛現場販售為主,並免有任何轉凍的食安保存爭議,強調健康、品嘗原狀食物為訴求,讓消費者能夠吃得安心有保障。

 

小小的店舖卻包含了許多對和牛的想像,除了販售優質肉品之外,也有來自日本的酒類、珍貴的新瀉米,都能跟和牛一起詮釋美妙的滋味。此外,店家也積極接洽空間場地租用,希望與文創展覽、私人會所結合,不設限的經營模式,讓食物可以更加親民無框架。

 

店內販售的烤麻糬。(攝影:黃映嘉)

 

口感Q彈飽滿的米飯,與肉質鮮嫩的和牛成為絕配。(攝影:黃映嘉)

 

販售日本、美澳等地的調味料,在店內就可以構思如何料理美味和牛。(攝影:黃映嘉)

 

在食安風暴的影響下,重組肉、過期肉的狀況層出不窮,因此在這裡可以購買到來自日、美、澳進口的高品質肉品,不須飛到國外就能品嘗到美味,並分散單一產地產品的風險。

 

為建立完善的服務機制,除了現場購買之外,透過網路訂購的消費者,也能確保全程低溫物流配送,讓抵達手中的美味依舊是新鮮無變質的狀況。未來也將架設 YOUTUBE 頻道,讓大家都能透過生動活潑的解說,輕易烹調購買回去的和牛,打造全新的飲食態度與生活模式。

 

堅持長達20個月的穀物飼養,讓美國極黑牛的肉質多汁,油花也十分漂亮。(圖片提供:艾肉客)

 

美國極黑牛的肩膀部位,肉質香甜口感柔嫩。(圖片提供:艾肉客)

 

日本和牛最大特色就是油脂風味十分迷人,入口後盡是滿滿的幸福感受。(圖片提供:艾肉客)

 

除了日常料理肉品之外,也針對各個族群推出各種「送禮包裝」,提供手工製作茶杯、酒品為禮盒套裝,用細緻木盒乘載著心意,體現活中的美好質感。

 

為了慶祝開幕,即日起購買艾肉客的肉品系列,即可享有第二件五折優惠,還能抽雙人日本九州特定地區來回機票。

 

 

 

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