采采食茶全新「耶誕跨年套餐」法式料理融合亞洲食材 14日起開放預訂

施縈縈 2018年12月13日 17:00:00

采采食茶 CHA CHA THÉ 耶誕節與跨年假期,特別設計出加入亞洲食材、香料的法義料理(攝影:施縈縈)

位在台北市鬧區巷弄中的采采食茶 CHA CHA THÉ 以低調穩重的高雅質感,長期經營茶葉與茶器等文化;而這次耶誕節與跨年假期,特別設計出加入亞洲食材、香料並以法義式料理呈現,從2018年12月14日供應至2019年1月6日。今年的耶誕就為自己及親友以結合中西方料理留下最深刻的一年吧!

 

聖誕跨年套餐將在台北大安概念店,與台中大遠百 2 樓的門市同步供應,本次套餐大膽使用了鹹鴨蛋、馬告、老薑等食材入味。屆時套餐將以五道式呈現,包含三道前菜、主菜三選一、甜點二選一以及采采茗品一壺。

 

 

聖誕跨年套餐沙拉、湯品、熱前菜

 

前菜分別有沙拉「蕃茄起司堅果小農野菜沙拉佐陳年紅酒醋醬汁」、費時費工並帶有橙皮香氣的「爐烤小農蔬菜南瓜橙香濃湯」以及加入鹹鴨蛋黃以及馬斯卡彭起司與莫札瑞拉起司的「烤南瓜起司鹹鴨蛋黃餃子佐金黃番紅花奶油醬汁」。

 

蕃茄起司堅果小農野菜沙拉佐陳年紅酒醋醬汁、爐烤小農蔬菜南瓜橙香濃湯(攝影:施縈縈)

 

烤南瓜起司鹹鴨蛋黃餃子佐金黃番紅花奶油醬汁(攝影:施縈縈)

 

 

#爐烤噶瑪蘭帶骨豬佐馬告百香果奶油醬汁

 

精選噶瑪蘭帶骨里肌肉先煎再烤,佐以自行調配的香料馬告、百香果奶油醬汁;多汁的里肌肉沾上醬汁,馬告淡淡的檸檬清香與百香果的酸甜激發出肉質的鮮甜!

 

爐烤噶瑪蘭帶骨豬佐馬告百香果奶油醬汁(攝影:施縈縈)

 

 

#煎烤櫻桃鴨胸佐薑味紅酒醬汁

 

選用好山好水飼養出的宜蘭櫻桃鴨胸肉煎烤而成,醬汁以鴨油炒洋蔥後加入紅酒、台灣老薑泥,濃縮後再加入陳年紅酒醋調製而成;襯上各式天然炒菇,兼具美味與養生。

 

煎烤櫻桃鴨胸佐薑味紅酒醬汁(攝影:施縈縈)

 

 

#美國頂級肋眼牛佐酸甜波特酒醬汁

 

醬汁以西班牙波特酒加入熬煮三天的牛肉蔬菜高湯,慢慢收汁後調味而成;醬汁淋上五分熟的肋眼牛排,美味的牛肉點綴著醬汁的清甜爽口,是道費時而用心的極品!

 

美國頂級肋眼牛佐酸甜波特酒醬汁(攝影:施縈縈)

 

 

壓軸甜點二選一 蛋香四溢現做煎餅、馬卡龍

 

壓軸甜點則是二選一,有「采采現做煎餅襯香草冰淇淋」,其是源自於奧地利皇室的蛋鬆餅,經過煎與烤的程序而成,口感外層微酥內Q彈鬆軟,入口滿滿純粹的蛋香,搭配香草冰淇淋層次更升級。

 

「繽紛草莓香草冰淇淋馬卡龍」則是放大版的粉色馬可龍,裡層夾著香草冰淇淋以及滿滿的新鮮草莓,最後再以雪花糖片點綴,是一款充滿耶誕氣氛的甜品!

 

采采現做煎餅襯香草冰淇淋(攝影:施縈縈)

 

繽紛草莓香草冰淇淋馬卡龍(攝影:施縈縈)

 

 

四人同行折 500 再贈甜點

 

五道式耶誕、跨年套餐每客 NT$1,380+10%,四人同行現還現折 NT$500,大安店再加贈價值 NT$150 聖誕小樹磅蛋糕一個;而台中大遠百店則贈送馬卡龍一份(3 入)。

 

聖誕小樹磅蛋糕(攝影:施縈縈)

 

 

采采食茶 CHA CHA THÉ 耶誕跨年餐門市資訊

 

大安概念店

電話:02-8773-1818

地址:台北市大安區復興南路一段219巷23號

 

台中大遠百

電話:04-2255-5147

地址:台中市西屯區台灣大道三段251號2F

 

 

 

看更多生活圈文章

 

 

美食採訪需求通知 / 提供最新美食新聞資訊
吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
施縈縈 yinyin@upmedia.mg

喜歡這篇文章,請幫我們按個讚

 

【上報徵稿】

 

美食、品酒、旅遊採訪需求通知 / 提供最新相關新聞資訊

請聯繫上報記者 → 吳文元 chloe_wu@upmedia.mg

 

電影、戲劇、藝文、閱讀採訪需求通知 / 提供最新相關新聞資訊

請聯繫上報記者 → 黃衍方 william_huang@upmedia.mg

 

科技、通路、健康、名人採訪需求通知 / 提供最新相關新聞資訊

請聯繫上報記者 → 林冠伶 ling_lin@upmedia.mg

 

追蹤 上報生活圈https://bit.ly/2LaxUzP

一起加入 Line@@upmedia


回頂端
@