大成集團 旗下引進的「檀島香港茶餐廳」品牌於今 (12/22) 日正式以新型態外帶店「檀島咖啡」進 駐微風南京。「檀島咖啡」以 192 層的『酥皮蛋撻』及『港式菠蘿油』創造全台排隊風潮，新型態店主攻微風商圈的外帶市場，除了『招牌蛋撻』、『原味菠蘿油』之外，更增設門市限定的『港式撈丁』，『蜜汁叉燒菠蘿包』等各種餐點。

瞄準外賣市場　「檀島咖啡」全新店型登場

「檀島咖啡」第一家店開業於 1940 年，擁有 78 年的歷史，堪稱香港第一代茶餐廳中的翹楚。目前「檀島」這個品牌在台灣由大成集團及「檀島」第二代董事長楊紹業共同合作，目前包括：台北信義店、台北南西店及台中中港店，共計三間門市。

大成集團副總裁韓家寅表示，目前這三間門市雖有不同特色，但都以內用為主，很多客人都希望「檀島」能推出外帶服務，讓顧客更便利。因此今年首度於聖誕前夕，搶先送給台北市顧客一個聖誕大禮，推出檀島外帶品牌 —「檀島咖啡」門市。

每年賣出一棟101！192層『酥皮蛋撻』每人限購6顆

香港「檀島咖啡」董事長楊劭業也指出，茶餐廳是香港文化的代表，「檀島」銷售超過七十年的『酥皮蛋撻』、『檀島咖啡』和『奶茶』，不僅是店內招牌，也見証香港飲食生活的歷史。

楊劭業也進一步指出「檀島」蛋撻好吃的秘訣，「檀島」的酥皮製作至少需要三天時間，層層疊疊超過192層，因此餅皮非常酥脆。另外，很多顧客對於香港茶餐廳的菜單上的『檀島咖啡』都不陌生，這個品項也是由檀島首創。

「檀島」所供應的咖啡和奶茶，都需要精熟的撞茶工法，撞茶的目的是透過咖啡（或茶汁）與空氣接觸碰撞，令咖啡（或茶汁）變得細滑，同時激發出香味。但「檀島」仍保有咖啡獨家配方，迄今仍是不外傳的秘密。

「檀島咖啡」外帶門市限定　港式撈丁系列與各種口味菠蘿包

大成集團副總裁韓家寅也指出，「檀島咖啡」是在臺灣的第四間店，同時也是獨一無二的外賣門市，希望提供給顧客更多美味的選擇。因此也特別在外賣店推出別家吃不到的限定商品，例如：『蜜汁叉燒波蘿包』、『豬扒蛋菠蘿包』，以及香港茶餐廳知名的撈丁系列。

【檀島咖啡 微風南京門市】

開幕活動：12/22 (六) ~ 12/25(二) 凡來店消費、拍照打卡，即可獲得指定飲品兌換券*1張 ( 每日限量50張，送完為止 )

電話：02-6617-1758 

地址：台北市松山區南京東路三段337號1樓 ( 微風南京 )

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