【有片】通通不准用餐具!日本手抓海鮮娛樂餐廳 Dancing Crab 1/10 進駐微風南山

吳文元 2018年12月28日 07:00:00

許多日本人都很喜歡來 Dancing Crab 聚餐或慶生(攝影:吳文元)

位於東京最熱鬧的新宿東口,新宿 NOWA 大樓二樓的 DANCING CRAB,是源自新加坡的「手抓海鮮」餐廳,菜色以美國南部肯瓊料理為主。由日本餐飲集團「MEAL WORKS」引進日本後,注入歡樂的動感歌舞表演,標榜不提供餐具、全程使用手抓的放鬆體驗,成為東京炙手可熱的人氣餐廳,假日一天的來客數可以高達 500 位。

 

位於新宿 NOWA 大樓二樓的 DANCING CRAB,是一家以美國南部肯瓊料理為主的手抓海鮮娛樂餐廳,在等待的時候可以拍大頭貼打發時間,拍完掃 QR CODE 就能將照片存到手機裡。(攝影:吳文元)

 

餐廳在每個餐期 ( 12:00、17:00 ) 開始營業時,服務生會在走道排成兩排,邊舞動邊 HIGH FIVE 迎接進場的顧客,並且發放螃蟹造型的髮箍或帽子給客人配戴。

 

來到 DANCING CRAB 一定要戴上螃蟹造型的髮箍或帽子拍照呀!(攝影:吳文元)

 

入座點完餐之後,服務生會在桌上鋪上白色的防油紙,並為顧客穿上不織布圍兜以防弄髒衣物,還會送上吃螃蟹所需的剪刀等器具。

 


服務生會在桌上鋪上白色的防油紙,並為顧客穿上不織布圍兜以防弄髒衣物。(攝影:吳文元)

 

先別急著開動,來這裡用餐最重要的步驟就是「洗手」!服務生會帶領顧客前往開放式洗手台洗手,DYSON 的感應式噴射烘乾洗手設備,一次就能完成洗淨和烘乾超方便!

 

來 DANCING CRAB 用餐最重要的步驟就是「洗手」,洗手台上還有美式風格的趣味漫畫提醒你!(攝影:吳文元)

 

DANCING CRAB 以每 45 分鐘一次的血脈賁張為號召,每小時的 40 分都有服務生的熱舞表演,每小時的 15 分則有動態的飲料促銷,讓現場時時維持在活力歡樂的氣氛。

 

日本 DANCING CRAB 獨創的熱舞表演,是由員工們自己發想及自行編排而成。(攝影:吳文元)

 

有別於一般的酒類促銷方式,動態的飲料促銷先以活潑的歌舞表演吸引顧客的注意,再由靈感來自棒球場啤酒女孩的服務生揹著啤酒桶、推著調酒車巡迴全場,顧客可以參考推車上的酒單直接跟她點酒。

 

日本 DANCING CRAB 與眾不同的動態飲料促銷方式十分吸睛。(攝影:吳文元)

 

靈感來自遊樂園販售爆米花的女郎,除了飲料還有沙拉、爆米花等食物都是採用動態方式銷售。(攝影:吳文元)

 

 

『招牌螃蟹組合包』6200 円

 

基本款的『招牌螃蟹組合包』6200 円 約兩人份,可以再加點「FROM TODAY'S MARKET」來自當日市場的日本各地海鮮 ( 約 5120 円至 9480 円不等 )。或是直接點選產地直送的『FISHERMAN COMBO BAG』9800 円,以及匯集全球各地海鮮的『PREMIUM COMBO BAG』16500 円。

 

日本 DANCING CRAB 的推薦菜單和製作過程。(攝影:吳文元)

 

川燙過的海鮮放入袋中加上醬汁大力搖晃、混合均勻之後即可上桌,服務生會將袋內的海鮮直接倒在桌上讓大家用手抓著吃 ( 這裡不提供餐具喲~ )。另外可以搭配黑胡椒醬、檸檬大蒜醬或魔鬼醬變換口味,招牌的螃蟹一年的用量就高達25噸重。

 

『招牌螃蟹組合包』裡的海鮮本身就沾裹了濃郁的招牌醬汁,另外也可以沾上附贈的其他醬汁變換口味。(攝影:吳文元) 

 

 

『招牌凱薩沙拉』850 円

 

使用整片的蘿蔓生菜搭配麵包丁及凱薩醬,上桌後現刨上帕瑪森起司絲和黑胡椒粉,用手豪邁地抓起來吃更是清脆爽口,滿滿的起司絲讓人意猶未盡。

 

『招牌凱薩沙拉』(攝影:吳文元)

 

 

『蟹肉餅』750 円

 

一剝開內餡是飽滿的蟹肉和清爽的香料調味,吃得到蟹肉本身的鮮甜,外層的炸皮酥脆不油膩,懶得剝殼的人點這個就能盡情大快朵頤!

 

『蟹肉餅』(攝影:吳文元)

 

 

『手撕甜甜圈』2個 390 円、4個 690 円

 

跟一般甜甜圈大異其趣『手撕甜甜圈』,薄薄的外皮灑滿糖粉,內層中空有點類似大型的地瓜球,一剝開熱呼呼的不甜不膩十分涮嘴。

 

『手撕甜甜圈』(攝影:吳文元)

 

 

『敲敲三色冰』1500 円

 

刨冰一上桌是可愛的球狀造型,上面淋有三色的糖水和果醬,倒在桌上再敲成碎塊食用,特製的球狀造型內層還隱藏了冰淇淋這個驚喜。

 

『敲敲三色冰』(攝影:吳文元)

 

想要盡情放鬆各式酒精飲料當然是不可少的,DANCING CRAB 的調酒不僅花樣眾多而且造型獨特,點上一杯絕對是拍照打卡的加分利器啊!

 

各式調酒系列(攝影:吳文元)

 

許多人選擇來 DANCING CRAB 慶生的一大原因,就是餐廳會準備令人驚喜的慶生橋段。服務生會端上插著小仙女棒的生日蛋糕,隨著 SPOTLIGHT 打在壽星身上,讓壽星有受寵若驚的巨星感受!

 

DANCING CRAB 的慶生橋段(攝影:吳文元)

 

日本 DANCING CRAB 即將由「欣葉國際餐飲集團」引進台灣,於 1/10 在微風南山 atré 正式開幕!

 

 

 

 

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