全台最高和牛 Fine Dining!頂級燒肉結合懷石料理 「和牛47」1月底微風南山登場

吳文元 2019年01月02日 17:00:00

(圖片:和牛47)

乾杯集團 的最新力作「和牛47」即將於1月底在 微風南山 亮相,將集團進口之最頂級肉品集結於此,並以最擅長的燒肉技術與日本傳統的懷石料理概念融合,打造出「和牛47 - 和牛燒肉懷石」。店名呼應日本47個都道府縣,象徵日本極致的飲食體驗,並為台灣燒肉界開創嶄新的格局。

 

和牛 47 店景模擬圖(圖片:和牛47)

 

菜單由乾杯集團日籍總料理長鈴木俊寬親自設計,擁有二十多年日本料理的精湛廚藝及豐富閱歷,創作出各種與日本酒、葡萄酒、氣泡酒能契合的日本和牛 Fine Dining。從前菜到主餐全部都使用日本和牛,更蒐羅超過30 種日本各都道府縣的知名酒款來搭配料理。

 

用餐全程均提供專人桌邊服務,熟稔、細膩的手法如同在餐桌上展演,道道令人印象深刻。享用美食同時享受美景,體驗味覺與視覺的雙重饗宴,讓顧客感受最真心的款待,客單價約為 NT$3,000 至 NT$5,000 之間。

 

乾杯集團日籍總料理長鈴木俊寬(圖片:和牛47)

 

座落在標高180公尺、位於47樓的「和牛47」,為全台灣最高的燒肉餐廳,擁有眺望台北地標 —「101大樓」的絕佳位置,偌大的落地窗將台北美景一覽無遺。

 

挑高空間以日本木造町屋的傳統色彩為基底,注入閃閃發光的光澤感,打造出和洋兼容的華麗設計。牆上以日本竹箔編織而成的馬賽克花紋塑造現代風格,搭配吊燈點綴,一走進就有種穿越時空的錯覺,沉浸在古典懷舊的氣息中。

 

 

【和牛47】

 

營業時間:週一至週日11:30-15:00、17:00-24:00

地址:台北市信義區松智路17號47樓 (微風南山)

 

 

 

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