賀連續五年榮獲日本天丼金賞!天吉屋限期推出手臂長的「穴子101丼」

上報生活圈 2019年01月07日 07:00:00

「穴子101丼」(圖片:三澧企業集團)

來自東京新宿的天丼專門店 天吉屋,自 2014 年連續五年獲得日本天丼金賞獎。今年冬天,日本三澧企業集團 ( HUMAX GROUP ) 總料理長 吉田 毅 特別以天吉屋去年熱銷的開運穴子丼為研發主軸,推出冬季限定餐點「穴子101丼」,手臂長的穴子宛如知名地標台北 101,祝福來用餐的顧客們豬年步步高陞、年年有餘。

 

吉田 毅 總料理長(圖片:三澧企業集團)


為了讓廣大的海鮮控們能輕鬆品嚐「穴子101丼」,料理長採用不同於一般油脂肥美的鰻魚,而是肉質細膩的穴子 (星鰻),巧手細心挑刺、處理後裹粉,放入飄散淡淡胡麻香氣的油鍋炸到金黃酥脆後,再小心翼翼地將有著撩人姿態的整尾穴子,佇立在熱騰騰的白米飯中。

 

並嚴選六款經典天丼食材:「炸蝦」、「茄子」、「炸溫泉蛋」、「舞菇」、「南瓜」與「糯米椒」加以點綴。薄脆酥爽的麵衣襯托出穴子魚肉的細膩鮮美,再淋上秘傳的黃金比例天丼醬汁,灑上些許柚子皮,劃開外酥內嫩的炸溫泉蛋,滑順蛋液潺潺流出,完美詮釋道地日本天丼的好滋味。   

 

冬季限定的「穴子101丼」(圖片:三澧企業集團)

 



【天吉屋 冬季限定 穴子101丼】 
 


餐點內容:穴子、炸蝦、時令青蔬(南瓜)、茄子、舞菇、糯米椒、炸溫泉蛋, 隨餐附上白飯、沙拉、味噌湯、醋物皆無限量供應


價格:『穴子101丼』+烏龍茶 / 可爾必思 / 可樂 三選一,組合價 NT$490 ,無飲品的『穴子101丼』NT$460 

 

販賣日期:2019/01/09 (三) 起,限期販售 

 

 

 

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