【有片搶先看】全球、台灣首店全部一網打盡!微風南山 B2 美食街必吃懶人包

吳文元 2019年01月09日 22:00:00

(攝影:吳文元)

眾所矚目的 微風南山即將在 1/10 正式開幕 啦!這間微風分店的業種占比最高的就是 餐飲 45%,其中還有不少是台灣首店,在 B2 美食街裡更是有幾間是未開幕就先轟動的品牌,快來跟著上報搶先瞧瞧吧!

 

 

#「金葉紅廚」 ( 全球首店 )


日本血統、台灣發跡的全新餐飲品牌「金葉國際餐飲集團」,是由 金子半之助天丼 創始人「金」之真也,與高級日料創始人千「葉」憲二社長為首的四位社長所創立的全新餐飲集團。( 金葉紅廚品牌開發日本直擊上金葉紅廚品牌開發日本直擊下 )

 

「金葉紅廚」的菜色研發以師承自日本四川料理第一名店「四川飯店」創辦人陳建民徒弟山本明裕的田中剛操刀,再加上在東京經營以麻婆豆腐與擔擔麵為主打的超人氣連鎖店「成都正宗擔擔麵 TSUJITA」社長辻田雄大,在日本設立實驗廚房開發產品一年多後,決定以兼具辛辣與美味的“辛旨(KARAUMA)“料理引領新潮流。

 

「金葉紅廚」店鋪外觀(攝影:陳沛妤)

 

以日式纖細手法詮釋的中華川味功夫菜,佐以亞洲辛辣菜系為輔的「金葉紅廚」,將日本料理職人等級的餐廳功夫菜,導入百元價格帶的美食街套餐與餐盒。

 

道道皆可單點的主菜包含:『金葉麻婆』、『白檸麻婆』、『紅廚雞丁』、『回鍋肉』、『水煮牛』等各式招牌菜色,在美食街裡就能像在熱炒店一樣開桌聚餐,堪稱美食街的飲食新潮流。

 

內用的用餐方式可以分為「主食和主菜分開享用」及「主食和主菜一同享用」,不含主菜的基本套餐 NT$70,可以加點更多喜歡的主菜。(攝影:吳文元)

 

不含主菜的基本套餐 NT$70 就能吃到以自家製辣油烹調的『口水雞』或『薑汁雞』二選一。小菜則以爽脆開胃的『醋溜土豆絲』為餐盒添加精緻度,另主食可選擇白飯與湯品搭配,或是再加價 NT$20 將白飯升級成帶有酒香的銷魂炒飯。

 

「金葉紅廚」特別訂製的餐盒不僅防油隔熱,更是不需要使用橡皮筋的環保設計。而看準外送市場商機,「金葉紅廚」也將在農曆年後提供台灣少見的川味功夫菜餐盒外送服務。

 

 

【開幕優惠】

 

✓ 1/10~1/13 期間至櫃上消費套餐並拍照分享打卡,即送精緻套餐組合兌換券一張。

✓ 1/10~1/13 期間推出只要購買 NT$70 的基本套餐,並於 金葉紅廚 Red Kitchen 粉絲團按讚、拍照打卡分享,即贈送價值 NT$90~120 的主菜任選一道,免費升級為豪華套餐。

 

「金葉紅廚」也將在農曆年後提供台灣少見的川味功夫菜餐盒外送服務。(攝影:吳文元)

 

 

#「金葉名氣餅」 ( 全球首店 )

 

由「金葉國際餐飲集團」所創立的另一品牌「金葉名氣餅」,是全台唯一的日式炸肉餅專門店,店鋪僅販售單一商品『牛肉炸肉餅』。由集團裡的「UMAMist(旨味創造者)」千葉憲二 社長所經營的銀座名店「MAKANAIKIICHI 和食料理店」中的明星商品發展而來。

 

「金葉名氣餅」店鋪外觀(攝影:陳沛妤)

 

採用肥瘦 1:2 比例的 100% 牛絞肉製作,將絞肉揉捏至相較一般炸肉餅內餡更為細緻的肉漿狀態,在搭配洋蔥時則必須更注意水份的含量多寡,創造出香甜多汁、不沾醬也好吃的日式炸肉餅呈現給台灣饕客。並將日本餐廳 900 日圓的價格,以親民的銅板價 NT$50販售。

 

『名氣餅』咬開來香甜多汁(攝影:陳沛妤)

 

【開幕優惠】

 

✓  1/10~1/13 消費並拍照打卡上傳,即可獲『名氣餅』一份,打卡越多送越多!

 

拿到『名氣餅』時先不要急著吃,記得先撕開紙袋上的虛線,這樣吃『名氣餅』時就會有可愛的翹鬍子囉~總共有五款不同的樣式,拍照打卡超可愛的!(攝影:吳文元)

 

除了銅板價的名氣餅,「金葉名氣餅」店舖也以高規格方式獨創出專售精品茶的「&CHA」(和茶)茶飲品牌。以無添加色素的自然茶葉冷泡16小時,引領出台灣包種、香片和紅玉紅茶的豐厚茶香與清爽口感,不僅可以緩和味蕾,更合適搭配不同的料理。

 

同步推出「&CHA」(和茶)茶飲品牌,台灣包種、香片和紅玉紅茶的冷泡茶只要 NT$50(攝影:吳文元)

 

 

 

 

#「一風堂EXPRESS」 ( 台灣首店 )

 

「一風堂EXPRESS」是一風堂為美食街量身打造的新型態店鋪,針對美食街顧客追求的「快速、便利」等要求,設計一系列快速又能兼具拉麵最原始美味的餐點。除了日本之外,目前僅有新加坡設有「一風堂EXPRESS」系列店鋪。

 

「一風堂EXPRESS」台灣首店的拉麵及丼飯菜單與其他「一風堂」店鋪完全不同,不僅推出多款經濟實惠的拉麵最低只要 NT$149 起,更特別設計了台灣「一風堂EXPRESS」獨家販售的兩款料理,更提供外帶服務嘉惠附近上班族。

 

「一風堂EXPRESS」店鋪外觀(攝影:陳沛妤)

 

 

台灣限定『博多豬軟骨拉麵』NT$159

 

以一風堂招牌的豚骨湯頭,搭配利用一風堂獨家研發製法,精心熬煮而成的豬軟骨,不僅軟嫩易入口,更徹底結合醬汁,鹹甜甘口風味,鹹香入味令人欲罷不能!

 

『博多豬軟骨拉麵』(攝影:吳文元)

 

台灣限定『炙燒黑帶牛肉拌麵』NT$299

 

以帶有厚度的牛肉片炙燒成為燒肉,搭配主廚特調的香辣醬汁,結合酸辣爽脆的韓國泡菜,再打上一顆溫泉蛋,是台灣人一定會喜歡的重口味乾麵,吃到一半還可以自行添加鳳梨醋來變換口味解膩。

 

『炙燒黑帶牛肉拌麵』(攝影:吳文元)

 

【開幕優惠】

 

✓  點選四款拉麵任一款,即可獲得『炸雞(3塊)』乙份,若贈送完畢則改贈等值商品(現場贈送或改贈下次可使用之炸雞兌換券)。

✓  開幕首兩週,點選『炙燒黑帶牛肉拌麵』即享限定料理半價優惠:包括『炸雞』、『豬軟骨』等。

✓  開幕首月平日週一至週五限量提供 NT$129『三寶便當』,每日限量,售完為止。

 

「一風堂EXPRESS」免費提供青蔥、香菜、蒜泥、辣油、炸大蒜、白薑、鳳梨醋與白芝麻等8種配料無限添加。(攝影:吳文元)

 

 

#「陳興發興記菜館」 ( 台灣首店 )


遊香港必吃的煲仔飯第 ─『興記煲仔飯』,1/10 將於微風南山盛大開幕。目前在香港油麻地有五間分店的興記,是香港最馳名的煲仔飯專賣店。由藝人阿緯-劉峻緯的緯豆餐飲繼「點點心」之後,再度引進來台的香港知名美食,勢必將再度掀起一股港式炫風。

 

台灣首店的裝潢將會營造出於香港廟街聚會用餐的熱鬧氛圍,除了販售主打的腊味、章魚雞粒等各式正宗煲仔飯外,店內也將同步提供多樣港式小炒,『煎蠔餅』等香港熱賣菜色,讓台灣顧客可以不用再大老遠跑香港,就能輕鬆品嚐到遊港必訪的興記好滋味!
 

「陳興發興記菜館」店鋪外觀(攝影:陳沛妤)

 

興記煲仔飯的魅力,來自於米飯緊貼著煲鍋的「黃金脆鍋巴」,採用碩果僅存的製作方式,火力細慢平均,讓米飯在煲內有足夠時間吸水和走氣,嚴選的舊香米便成為粒粒分明,底部金黃色澤的焦飯。再淋上特製豉油均勻攪拌,讓豉油滲透到每粒米飯中,吃起來有淡淡的甘香及油香,飯身充滿咬勁不軟爛、香氣四溢。

 

 

『腊味煲仔飯』NT$180

 

香港最具代表性的煲仔飯口味,由肝腸及腊腸兩款經典雙腸搭配而成,皮薄多汁、口感帶勁的雙腸,透過炭火的煲製下,將油脂與香氣滲入米飯中,搭配煲底焦脆透香的黃金鍋巴,豐富了入口後的層次感。

 

『腊味煲仔飯』(攝影:吳文元)

 

『章魚雞粒煲仔飯』NT$230

 

香港興記最熱銷的煲仔飯之一,由雞肉與章魚混合製成的特調配料,內含鮮甜的雞汁與章魚的鹹香,搭配鬆爽的米飯,Q彈鮮嫩、鹹甜交織,不生膩的口感,正是經典的港式風味。

 

『章魚雞粒煲仔飯』(攝影:吳文元)

 

『港式紅燒肉煲』NT$340

 

嚴選肥瘦均勻的三層五花肉,加入冰糖翻炒、細火慢煲,交疊燉煮出肥而不膩的口感,外皮Q彈有勁卻又入口即化,鹹中帶甜的口感讓人口齒留香、百吃不厭。

 

『港式紅燒肉煲』(攝影:吳文元)

 

 

『豉汁炒蜆』NT$300

 

豆豉是中式料理中相當經典的食材之一,濃郁的蒜椒與醬油醬汁,將整體甘辣滋味提點地更加鮮明。搭配肥嫩多汁的鮮甜美蜆,味道鹹中帶甜越吃越涮嘴。

 

 

【開幕優惠】

 

✓  1/10 開幕首日前30名顧客,可享有不限品項煲仔飯買一送一的優惠唷!

 

『豉汁炒蜆』(攝影:吳文元)

 

 

#「點點心 mini」 ( 台灣首店 )

 

登台超過三年的「點點心」深受台灣顧客喜愛,全新打造的「點點心 mini」也將在 1/10 於微風南山開幕!提供顧客「點點心」沒有的港式主食,搭配各式特色點心及道地飲品,新穎可愛的裝潢處處都是拍照打卡的絕佳位置。

 

「點點心 mini」店鋪外觀及牆面(攝影:陳沛妤)

 

獨家限定『芋泥豬仔包』NT$118

 

「點點心 mini」獨家限定的餐點,將「點點心」招牌的豬仔流沙包變身成為紫色版本,蓬鬆軟Q的芋頭紫外皮,搭配香濃芋泥內餡,一口咬下還吃得到微微的芋頭顆粒增添口感。

 

『芋泥豬仔包』(攝影:吳文元)

 

『魔鬼豬扒包』NT$85

 

外皮金黃酥香的菠蘿包,夾入新鮮生菜絲、番茄片,夾入醃漬入味又烤得焦香的厚實豬扒,擠上特調的魔鬼醬和美乃滋,多層次的口感在口中組成完美的交響曲。

 

『魔鬼豬扒包』(攝影:吳文元)

 

『瑞士汁炒牛河』NT$180

 

港式料理的經典─「乾炒牛河」的進階版『瑞士汁炒牛河』,將彈牙的牛河炒至清香乾爽,配上嫩中帶勁牛肉,再淋上特製的瑞士汁拌炒,滑溜順口又吃得到牛肉的軟嫩,香甜濃郁的滋味讓人胃口大開。

 

 

【開幕優惠】

 

✓  1/10~1/13 於店內打卡牆拍照打卡並標記 #點點心mini,可享同品項飲品買一送一!

 

『瑞士汁炒牛河』(攝影:吳文元)

 

 

 

 

 

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