1/10 正式開幕的微風南山，除了有琳瑯滿目的各式餐廳之外，B1 的甜點、熟食街也是不可錯過的一層！這次微風南山獨家引進了多家日本老舖和菓子，還有首次開設專門店的北海道人氣名店「Petite Merveille 函館菓子工坊」，不管是年節送禮或親友自用都超體面！

#「日本橋長兵衛」 ( 台灣首店 )

希望透過製作和菓子，將江戶時代的豐富文化和時代感與現在聯繫起來。把深植於江戶人心中的「性格」改編成現代的風格，融入和菓子並加入一點時髦感來呈現。豐富的商品如：和菓子、季節點心、年節點心、米餅米菓等都非常適合作為伴手禮。

『お多福面』NT$680 / 一盒6入

內層包裹了牛奶醬的奶香餡餅，最適合年節時食用，有祝福顧客年年喜樂幸福的寓意。

『豐實仙』NT$1450 / 一盒3入

以山形縣所產的黃金桃製作而成的果凍，甜蜜厚實的果肉搭配滑溜的果凍吃起來十分爽口。

#「京菓匠 鶴屋吉信」 ( 台灣首店 )

在江戸時代的享和三年 ( 1803年 ) 由第一代鶴屋伊兵衛創立，只使用京都最優秀的材料，費盡心力、持續精進地製作，務求維持京都和菓子專門店的聲譽。追求五感體驗的和菓子，可以看到美麗的形狀和顏色、聞到芳香的季節氣息，吃到優雅柔和的口感，是為了保存傳統而努力的飲食文化。

『極上羊羹 3種』各 NT$1450 / 一條

以精心挑選的優質原物料，透過職人的技術，反覆研磨過篩直至細滑無雜質，一條一條製作而成的傳統逸品，共有小倉、挽茶、練三種口味。

『京觀世』各 NT$1450 / 一條

1920 年所創作出來的銘菓，即將滿 100 周年的鶴屋吉信代表之作。透過將能樂發祥地的史跡、名水「觀示井」的水紋以小倉紅豆餡與村雨餡表現。

#「Petite Merveille 函館菓子工坊」 ( 台灣首店 )

創立於 1996 年被評為世界三大夜景的北海道函館，在當地擁有極高人氣的蛋糕老店！在函館擁有四間店面，堅持使用新鮮食材、不添加化學香精，比任何人更下功夫研究、用心製作出幸福的美味，讓顧客感受烘焙的美好！一直以來都以快閃店的形式在台販售，全台首店終於在微風南山正式開幕了。

『函館起司蛋糕』NT$500 / 一盒8入

原味曾經連續七年獲得最高金賞受賞，使用北海道山川牧場的新鮮牛乳、新鮮無菌的無毒雞蛋以及獨家配方的濃郁起司製作而成的起司蛋糕，鬆軟綿密的口感讓人難忘。

『函館白色布丁』NT$130 / 單入

「函館菓子工坊」的暢銷商品，使用北海道的特濃牛乳和新鮮雞蛋製作而成，是口感更為滑嫩細緻、入口即化的軟式布丁，還可加上底層的特製焦糖醬享受不同風味。

#「POP-UP SWEET」 ( 台灣首店 )

台灣人都很熟悉的「Calbee」專賣店，去北海道必買的伴手禮『薯條三兄弟』以及家族成員『薯條三姊妹』、『薯條表兄弟』、『豆豆薯片太郎』、『洋蔥脆薯球』、『黃金薯條』等一應俱全，雖然售價相較於日本高出許多，但不失為臨時嘴饞的選擇。

#「Sweet Cloud 粉紅雲朵」 ( 台灣首店 )

以霜淇淋為主題的創意甜點店「Sweet Cloud 粉紅雲朵」，店內的招牌商品就是『鮮奶霜淇淋』，而以平躺的霜淇淋製作的「跌倒了」系列甜點也大受歡迎，使用各種口味的吐司搭配蛋糕及配料，再加上一支濃郁的鮮奶霜淇淋，集甜點控的最愛於一身。

# 「La Famille 法米」 ( 台北首店 )

2007 年法米法式甜點在創辦人的家鄉雲林斗六開幕，法米源自法文“La Famille”有著：家庭、家人的意思，法米以 “家” 為概念，是為家人而製作的點心，不計成本使用各國頂級食材，搭配家鄉盛產的新鮮蔬果，融合巴黎藍帶所學的甜點技巧，製作出天然、樸實的鄉村點心。

『老媽媽檸檬塔』NT$95

使用 100% 臺中太平無毒檸檬的新鮮檸檬原汁，加入雲林古坑山上的放養雞蛋，再拌進諾曼地產區認證的伊思尼發酵奶油，酥脆的塔皮、酸溜滑順的檸檬餡，是一款讓人吃過一口就念念不忘的好滋味。

『島嶼百香』NT$120

選用台灣百香果醬與百香果餡，搭配牛奶巧克力甘納許，酸酸甜甜的滋味讓人欲罷不能，上方以薏仁爆米香裝飾，是台灣味十足的法式甜點。

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吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
施縈縈 yinyin@upmedia.mg