在電影「穿著 PRADA 的惡魔」裡面，由梅莉史翠普（Meryl Streep）飾演的米蘭達，其品味高尚讓人也想追求此角色喜愛的事物。而電影中她最愛的牛排餐廳「Smith & Wollensky」在今（10）日於微風南山 47 樓正式開幕，除了帶來美國經典料理之外，更以台灣在地元素推出地區限定的獨家菜色。

Smith & Wollensky 亞洲首店就坐落於微風南山 47 樓，餐廳整體以木質裝潢搭配經典綠打造出高雅愜意氛圍，包含酒吧區、用餐區和包廂區，放眼望去就是台北地標 101，台北迷人的城市風景盡收眼底。此外，Smith & Wollensky 在台採創新營運模式，結合音樂打造具摩登現代感的時尚酒吧，每周三至六晚間有爵士樂團 live 表演。

41 年經典菜色　正宗乾式熟成牛排登台

台北店為了提供給消費者 41 年來人氣不墜的正宗乾式熟成牛排，使用 Smith & Wollensky 嚴選獨家簽約農場 Double R Ranch 所提供的 USDA Prime 極佳級牛肉，在台北店內的專屬乾式熟成室熟成，共需經歷 4 週濃縮淬鍊而成，極其精華且豐厚的獨特滋味，是喜愛牛排老饕的必吃首選。

探索在地　台灣獨家菜色玩新意

微風南山是 Smith & Wollensky 首度進軍亞洲市場，因此特選在地優質食材入菜，並打造多款獨家菜色。

＃海膽菲力10 OZ.（NT$2,480）

菲力是整頭牛中最嫩、也最為稀少的腰內肉部位，上方覆蓋份量十足的海膽及海膽奶油，一口咬下，肉汁的甜與海膽的鮮，在嘴中交織出無可比擬的海陸新層次，是道絕對不能錯過的餐點。

＃爐烤鱘魚（NT$1,380）

肉質鮮美的鱘龍魚菲力，運用低溫舒肥烹調保留其Q彈的口感，再大膽灑上馬告等原住民料理常用特色辛香料煎至表皮金黃，香氣撲鼻，搭配山蘇及煙燻油醋蕃茄，為餐桌添上獨特在地風情。

＃究好戰斧豬 30 OZ.（NT$1,980）

結合台灣優質豬肉與得獎威士忌，選用來自雲林、食安與肉質皆為頂級的「究好豬」，戰斧豬排包含了軟嫩、緊實、Q 彈的豐富口感，刷上特製噶瑪蘭威士忌醬後再次煎烤入味，從鮮甜多汁的肉排中引出醇厚濃郁的成熟風味。

過年期間來 Smith & Wollensky 賞無敵美景、吃頂級美食吧！Smith & Wollensky 除夕夜特別推出四人團圓超值晚間套餐，即日起開始預訂。

【Smith & Wollensky 亞洲首店 @ 微風南山】

電話：02-2345-5647

地址：微風南山 47 樓（台北市松智路 17 號）

營業時間：

－樂團表演：週三~週六 8:30pm~12:00am

－酒吧區：週日~週四 11:30am~1:00am／週五~週六 11:30am~2:00am

－用餐區：週日~週四 11:30am~10:00pm／週五~週六 11:30am~11:00pm

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吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
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