有別於夏慕尼以往單人鐵板燒套餐共9道料理，此次將14年來的經典菜色集合重現，期間限定推出「夏慕尼經典套餐」，並以法式餐桌為主題，讓過年聚餐增添優雅奢華。

先以開胃菜「松露蒸蛋&法式紅酒田螺」開啟主廚與顧客互動的時間，體驗食材最真實的美味。「魚子醬干貝花椰濃湯」將經典的花椰濃湯，加上整顆嫩煎干貝和魚子醬，口感鮮甜、層次豐富。

熱前菜「松露百菇」將洋菇、香菇、杏鮑菇等多種菇類搭配香料拌炒，再點綴黑松露醬。沙拉「華爾道夫水果沙拉」稱之為紐約第一的百年經典沙拉，精選當季新鮮水果，搭配優格風味醬料，清爽無負擔！

 

前主餐特別推出「野生七彩明蝦」，台灣頂級野生明蝦，以鐵板料理後口感更為緊實Q彈、更能嚐到明蝦的鮮甜美味。

兩道夏慕尼人氣主餐「白蘭地鴨胸」和「嫩煎松露菲力」，在期間限定之時可以同時享用。

百萬人次認可的必點經典「白蘭地鴨胸」，以白蘭地點火烹調，將肉汁鎖住，使酒的香氣依附在表面，並且達成鴨胸外皮的金黃焦香，最後加入蘋果與紅酒共同熬煮的醬汁，滿足老饕的味蕾。

「嫩煎松露菲力」加入葡萄牙國寶波特酒與紅酒特調醬汁，濃縮熬煮出甜味，最後淋上主廚特製松露醬汁，讓牛肉品嚐起來富有層次，帶你進入味蕾的奇幻旅程。

2/1-2/10 期間限定「夏慕尼經典套餐」，從開胃菜、濃湯、熱前菜，一直到雙主餐、甜點飲料，共可吃到多達12道料理，道道都是夏慕尼的經典必嚐人氣菜色，餐點組合豐富，套餐價 NT$1,218 / 人（ 外加10%服務費 ）

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吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
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