年夜飯有這道就夠了!飯店外帶年菜精選 冠軍招牌菜、雞湯、佛跳牆

吳文元 2019年01月24日 18:00:00

(圖片:台北神旺大飯店、台北喜來登大飯店)

還在為過年的年菜煩惱嗎?年夜飯想吃豐盛一點,但整桌的年菜買下來也不便宜,又有很多菜色不喜歡,這時單點的外賣年菜最符合你的需求!上報精選了各大飯店的獲獎招牌菜,以及過年一定要吃的雞湯和佛跳牆,都可以直接單買外帶,桌上只要有了這一道,整桌就看起來超澎派!

 

 

# 冠軍招牌菜類

 

 

阿舍宴『乾坤燒蹄』NT$1200

 

阿舍,是過往對富貴人家的稱呼,阿舍菜,代表他們家中私廚悉心烹調的菜色。想吃豬腳卻不想有骨頭,但又要保留完整的外表,『乾坤燒蹄』就是考驗師傅刀功的一道大菜。製作時須手工將骨頭完整抽出,再填入多款配料,在品味的同時,能夠一窺早年阿舍對飲食低調卻奢華的享受。

 

訂購日期:即日起至 2019/1/28(一) 開放預購

提貨日期:2019/2/1(五) 至2019/2/4(一)

2019/2/1~2/3,12:00 - 18:00 於台北晶華酒店一樓 Regent Gift Shop 提領

2019/2/4 (除夕),10:00 - 15:00 於台北晶華酒店一樓晶華會提領

訂購電話:02-7701-7722 Regent Gift Shop 外賣櫃

訂購網址:https://www.regenttaipei.com/shopping/project/

 

阿舍宴『乾坤燒蹄』(圖片:晶華酒店)

 

 

『爐烤噶瑪蘭豬大腿』NT$3,680

 

西華飯店主廚霸氣十足地將整隻噶瑪蘭豬前腿,以香蒜粉、小茴香粉、八角、花椒粒及紅椒粉,耗時三日反覆浸漬、風乾後以低溫蒸烤、高溫爐烤而成,佐上辣味番茄醬、酸甜洛神花醬、德式酸菜、炒綜合菇、烤南瓜等美味小菜一同享用,澎湃過癮。

 

訂購日期:即日起至 2019/1/27(日) 開放預購

提貨日期:2019/1/25(五) 至 2019/2/7(四) 上午 11:00 至 14:30、晚間 18:00 至 21:00

2019/2/4 (除夕) 10:00 至 16:00

訂購電話:02-2718-1188 轉怡園中餐廳

訂購網址:https://goo.gl/keAjYr

 

『爐烤噶瑪蘭豬大腿』(圖片:西華酒店)

 

 

# 雞湯類

 

 

『如意干貝鮮鮑燉烏雞湯』NT$3800

 

台北喜來登大飯店辰園餐廳港籍主廚鍾安富,以「老火靚湯」手藝推出『如意干貝鮮鮑燉烏雞湯』。以金華火腿、干貝與烏雞等食材為底蘊煨煮,並選用珍稀人蔘、厚實鮮鮑入饌,運用粵菜「煲三燉四」的獨特手法精心熬煮,濃郁鮮甜且富含膠質的甘醇湯頭,更榮獲 2017 年評比湯品類第一名的殊榮。

 

訂購日期:即日起至 2019/2/1(五) 開放預購,須於提貨前三日預訂

提貨日期:最後提貨日為 2019/2/4(一) 下午 15:00 止

訂購電話:02-2321-1818

訂購網址:http://www.sheratongrandtaipei.com/shop.php

 

『如意干貝鮮鮑燉烏雞湯』(圖片:台北喜來登大飯店)

 

 

『花膠鴛鴦鮑魚雞盅』NT$3990

 

台北寒舍艾美酒店「寒舍食譜」主廚吳銘儒熬煮6小時萃取出鮑魚鮮味,並融匯甘醇雞湯而成的澄澈湯汁為底蘊,其中添以當歸、川芎、桂皮等滋補藥材交織出醉心層次。搭以由純淨海域孕育出的新西蘭鱈魚花膠,並綴以鹹嫩多汁的澳洲鮑魚,將海陸風華齊聚甕中。

 

訂購日期:即日起至 2019/2/1(五) 開放預購,須於提貨前三日預訂

提貨日期:2019/01/28(一) 至 2019/02/03(日) 12:00~20:00。

訂購電話:02-6622-5820

 

『花膠鴛鴦鮑魚雞盅』(圖片:台北寒舍艾美酒店)

 

 

『鮑魚花膠黏嘴雞』NT$5,200

 

台北美福大飯店「潮粵坊」嚴選老母雞、雞骨、雞腳及老薑慢火燉煮8小時為濃縮原湯,再加入土雞、豬腳、鮑魚及花膠煨煮2小時,湯頭鮮甜富含濃郁膠質,另搭配土雞、鮑魚與花膠等頂級食材,美味再升級。

 

訂購電話:02-7722-3390 潮粵坊

 

『鮑魚花膠黏嘴雞』(圖片:台北美福大飯店)

 

 

『漂亮人參鮑魚燉竹絲雞湯』NT$4,280

 

每年皆推出特色湯品作為外帶年菜的台北君悅酒店「漂亮廣式海鮮餐廳」,今年推出『漂亮人參鮑魚燉竹絲雞湯』。選用烏骨全雞,依序放入人參鬚、鮑魚、干貝、金華火腿、大白菜等慢火精燉5小時,最後再放入花膠蒸煮增添湯品溫潤滑順,只須淺嚐一口就能感受到山珍海味交織而成的豐美滋味。

 

訂購日期:即日起至 2019/2/4(一) 

提貨日期:即日起至 2019/2/4(一)

訂購電話:02-2720-1234 轉 3164 一樓 Baguette 禮品‧烘焙坊

 

『漂亮人參鮑魚燉竹絲雞湯』(圖片:台北君悅酒店)

 

 

豬年新品『珠圓玉潤湯』NT$2,888 

 

西華飯店怡園以「珠」字相襯「豬」年主題,並以「豬肚」作為主角發想的新年福氣湯品。以老母雞、金華火腿、後腿肉、黑胡椒精燉八小時成為上湯湯底,將鮑魚、蹄筋、干貝角、曼波魚皮、冬菇、腩排等頂級食材放入整顆豬肚後,慢火精燉而成。

 

訂購日期:即日起至 2019/1/27(日) 

提貨日期:2019/1/25(五) 至 2019/2/7(四)

2019/2/4 (除夕) 10:00 至 16:00

訂購電話:02-2718-1188 轉怡園中餐廳

訂購網址:https://goo.gl/keAjYr

 

『珠圓玉潤湯』(圖片:西華飯店)

 

 

# 佛跳牆類

 

 

『一品佛跳牆』NT$16,800

 

台北喜來登請客樓擁有年菜之王美稱的『一品佛跳牆』,用料頂級奢華,精選海味御膳上品:七頭鮑魚、遼參、干貝、魚皮等珍貴食材,以中藥入罈煨製燉煮,香味四溢、溫潤醇厚,正呼應「壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來」的興賦詩句。

 

訂購日期:即日起至 2019/2/1(五) 開放預購,須於提貨前三日預訂

提貨日期:最後提貨日為 2019/2/4(一) 下午 15:00 止

訂購電話:02-2321-1818

訂購網址:http://www.sheratongrandtaipei.com/shop.php

 

『一品佛跳牆』(圖片:台北喜來登飯店)

 

 

『八仙一品佛跳牆』NT$6,800

 

台北神旺大飯店潮品集新推出的『八仙一品佛跳牆』,以老母雞、金華火腿精燉高湯,佐以新鮮蟲草、智利鮑、蹄筋、排骨酥、豬腳、北菇、枸杞、芋頭、栗子、鳥蛋,等眾多精選食材,以細火慢燉成就鮮美滋味。

 

訂購日期:即日起至 2019/2/4(一) 開放預購

提貨日期:2019/2/4(一) 15:00、15:30、16:00,2018/2/5~2/9 (初一~五) 11:30、17:30

訂購電話:02-2772-2687 潮品集

 

『八仙一品佛跳牆』(圖片:台北神旺大飯店)

 

 

西華經典冠軍『頂級花膠鮑魚佛跳牆』 NT$3,688

 

西華「國宴主廚」高鋼輝家鄉香港最經典的煲湯好手藝,以老母雞、金華火腿、後腿肉精燉八小時成濃韻「上湯」湯底,加入四顆南非活鮑魚、蹄筋、冬菇、瑤柱、珠婆參、曼波魚皮、金華火腿及雞腿肉等,入甕燉煮四小時後加入頂級養生花膠,膠質濃韻而絲毫不油,每一口都令人回味無窮。

 

訂購日期:即日起至 2019/1/27(日) 

提貨日期:2019/1/25(五) 至 2019/2/7(四)

2019/2/4 (除夕) 10:00 至 16:00

訂購電話:02-2718-1188 轉怡園中餐廳

訂購網址:https://goo.gl/keAjYr

 

『頂級花膠鮑魚佛跳牆』 (圖片:西華飯店)

 

 

 

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