【有片】全台首家乾式熟成牛肉越式鍋物「粉享喫鍋」  越南小吃、熱炒通通吃得到

吳文元 2019年02月24日 11:00:00

(攝影:張家維)

近年來積極拓展餐飲品牌的中保集團,2019 年首次進軍台灣人鍾愛的火鍋市場打造全新品牌「粉享喫鍋」,主打越式火鍋結合河粉及熱炒,並首創將乾式熟成牛肉放入越式火鍋,推出最低 NT$300 起的中平價鍋物,首家店座落新北市板橋。

 

中保集團打造的全新品牌「粉享喫鍋」,以七彩繽紛的越南燈籠營造越式風情。(攝影:張家維)

 

「粉享喫鍋」由越南華僑主廚根據媽媽的私房食譜,使用多種香料熬煮牛肉、雞肉、海鮮等各式越式湯底,更自胡志明市購入越南傳統火鍋鍋具,形似倒扣鐵帽的帽子鍋,鍋緣放置肉品、海鮮、蔬菜等多樣鍋料,鍋體盛湯涮料,鮮香四溢,風味獨特。

 

「粉享喫鍋」主打越南帽子鍋,鍋緣放置的肉品、海鮮、蔬菜等多樣鍋料,在鍋底滾沸時可推入鍋中烹煮。(攝影:張家維)

 

『四人特戰鐵帽鍋』 NT$1200,含湯頭任選一,美國胸腹肉肥牛、梅花豬白蝦、花枝、蛤蜊、各式蔬菜、豆皮等海陸豐富鍋料,個人粉鍋及四人特戰鐵帽鍋皆可享冰淇淋、飲料、白飯無限供應。

 

『個人粉鍋』 NT$290 起,先挑肉品或海鮮作為主菜、再選湯頭(五擇一)、附時令青菜二份、及主食(越式河粉、越式米粉、白飯、科學麵擇一)。

 

『個人粉鍋』以麻辣藥膳湯底搭配進口梅花豬 NT$300 起,一個人也可以大啖麻辣鍋。(攝影:吳文元)

 

現場還提供均一價 NT$30 的自助菜盤,其中還有永富的福州魚丸。(攝影:吳文元)

 

醬料區特別提供東南亞常見的「是拉差」。(攝影:吳文元)

 

「粉享喫鍋」也首創提供美國乾式熟成肋眼搭配越式火鍋,還有日本 A5 和牛、美國極黑和牛、美國 Prime 等級牛肉、西班牙伊比利豬、紐西蘭羊肩捲、無骨雞腿等多樣肉品選擇,以及各式魚、蝦、干貝、蛤蜊、軟絲等現流海鮮急速冷凍直送餐廳。

 

「粉享喫鍋」首創以美國乾式熟成肋眼放入越式鍋物,一份足足有170g。(攝影:吳文元)

 

除了越式鍋物之外,「粉享喫鍋」亦供應『越式生春捲』、『越南炸春捲』、『生牛肉河粉』、『羅望子雞腿飯』等多樣越式風味小吃,以及道地越式飲品『越南特色咖啡 (冰/熱) 』、『羅望果酸子汁』、『香茅檸檬茶』等。

 

越南小吃常見的『越式生春捲』NT$110 及『越南炸春捲』NT$110。(攝影:吳文元)

 

道地越式飲品左:『香茅檸檬茶』NT$70、中:『羅望果酸子汁』NT$80、右:『越南特色咖啡 (熱) 』NT$100。(攝影:吳文元)

 

另外也推出十人包廂合菜 NT$8000,含鐵帽鍋乙鍋、海皇戰車海鮮盤、粉享吃蝦盤、美國Prime雪花牛、伊比利豬等主菜、蔬菜盤與鍋料,以及多樣熱炒,為開春聚餐增添越南惹味新選擇。

 

 

【粉享喫鍋】

 

營業時間:11:30~22:00 ( 最後點餐 21:00 )
電話:02-8259-5599

地址:新北市板橋區英士路72號

 

 

 

看更多生活圈文章

 

 

 

美食採訪需求通知 / 提供最新美食新聞資訊,請聯繫上報生活記者
吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
施縈縈 yinyin@upmedia.mg

關鍵字: 火鍋 越式 乾式熟成

 

【上報徵稿】

 

美食、品酒、旅遊採訪需求通知 / 提供最新相關新聞資訊

請聯繫上報記者 → 吳文元 chloe_wu@upmedia.mg、張芳瑜 fang_yu@upmedia.mg

 

科技、通路、健康採訪需求通知 / 提供最新相關新聞資訊

請聯繫上報記者 → 林冠伶 ling_lin@upmedia.mg

 

追蹤 上報生活圈https://bit.ly/2LaxUzP

一起加入上報Telegram,新聞不漏接!@Telegram


回頂端