【遇見翻糖冠軍】最初只想為女兒做蛋糕 澳洲初試啼聲即獲肯定(上)

林思怡 2019年03月09日 11:58:00

石卉吟2015年首次參加澳洲蛋糕比賽即得到組冠軍,開啟了人生的翻糖之路。(攝影:鄭宇騏)

 

「當你內心真的想把一件事情做好,就會要求自己,嚴格逼自己進步、不斷突破。」

 

石卉吟眉頭微皺、雙手握拳

 

「就像被繭緊縛的毛毛蟲一樣,想要掙脫成為蝴蝶。」

 

或許贏得一次蛋糕比賽是幸運,但石卉吟(Mio Shih)對自己不斷求新、求變的高標準才是讓她成長的關鍵。

 

石卉吟2015年贏得澳洲蛋糕比賽翻糖(fondant)藝術類捏塑冠軍,名氣自此流傳開來。不過她靦腆地笑著說,一開始只是想為女兒做一個不一樣的蛋糕,卻不知不覺走到今天這步!

 

 

疼愛女兒的「設計菜鳥」

 

即使過去夢想是就讀藝術相關科系,石卉吟求學時受台灣傳統觀念影響,轉而考取餐飲觀光相關科系。工作時認識現在的先生,之後舉家遷往紐西蘭,並在2013年到澳洲發展。

 

石卉吟回想第一次看到翻糖作品,是當時為了替女兒舉辦慶祝活動,需要特殊造型蛋糕。對於蛋糕雜誌上呈現出翻糖所能帶來的多種創意變化,石卉吟仍記得當時的驚嘆。

 

因為一本蛋糕雜誌重燃藝術魂的她,從一顆女兒的蛋糕開始,漸漸對翻糖產生濃厚興趣,深深著迷於翻糖的變幻無窮。石卉吟上網看影片自學,學習不同領域的藝術,嘗試結合到翻糖的製作過程。這也讓她在日後的教學中發展出與其他人不一樣的技法。

 

石卉吟一開始接觸翻糖是想為女兒做特製蛋糕。(攝影:鄭宇騏)

 

下定決心走上翻糖之路

 

讓石卉吟驚訝的是,做給女兒的蛋糕意外在澳洲父母圈流行起來,成為一股風潮。面對源源不絕的訂單,石卉吟抓緊每個機會累積實力,同時參與多項比賽與展覽,不停督促自己更往上層樓。

 

石卉吟2015年參加Australian Cake Decorating Network舉辦的比賽,獲得翻糖藝術類捏塑冠軍後,曝光機會大增,也有愈來愈多人報名參加教學課程。

 

但她不止步於此。

 

隨著經驗累積與客源穩定,石卉吟百般思索後確信要繼續朝翻糖的方向邁進。在思考的過程中,她也會回頭端詳自己的作品,觀察任何可以再改進的地方。平時也從繪畫中尋找靈感、激發創意。

 

 

試著「不那麼完美」

 

凡事要求盡善盡美的石卉吟也把這樣的態度反映在作品上。早期風格偏向可愛、卡通人物,作品乾淨少見「人工」痕跡。

 

她相信每個作品都能看出作者的個性。也因為如此,聽到別人稱讚自己的蛋糕漂亮乾淨(clean and neat)時,石卉吟反而覺得是個包袱。不安於現狀的她試著改變自己,「要反覆提醒自己必須跟過去不一樣,很痛苦。」

 

後來的她認為藝術作品不能「太乾淨」,需要有一些瑕疵突顯作品整體帶給人的感受。慢慢地,除了製作所謂的「美女」外,石卉吟也會嘗試製作臉上有些雀斑的小女孩,或是面目猙獰的面孔,彰顯每個角色的個性。

 

頑皮的小女孩繪畫時,衣服也沾染到顏料,顯現調皮稚氣的一面。(石卉吟提供)

 

「當你內心真的想把一件事情做好,就會要求自己,嚴格逼自己進步、不斷突破。」提到當時逼迫自己改變的決心,石卉吟眉頭微皺、雙手握拳,「就像被繭緊縛的毛毛蟲一樣,想要掙脫成為蝴蝶。」

 

「有時候我會乾脆閉上眼隨便塗抹。」石卉吟笑著談論最初「狠不下心弄髒」自己創作時的感覺。不過在遇到瓶頸時,石卉吟很慶幸自己擁有信仰和家人支持的心靈寄託,才能夠不斷調整心態、突破障礙,熬過痛苦時光,找到自己真正的方向。

 

【遇見翻糖冠軍】重拾對藝術的熱情 石卉吟創作翻出新人生(下)

 

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