藝人簡沛恩創立的手搖飲料品牌「PiQiMi必可蜜」今（27）日舉行開幕記者會，邀請和她同樣熱愛珍珠奶茶、在創業過程中不斷給她意見的名模林又立分享幕後秘辛。

簡沛恩表示，她對珍珠奶茶的偏愛已經到了很痴狂的地步，「我覺得喝珍珠奶茶對我來講是一種充電」。她談到，自己的第一份工作是記者，遇到稿子寫不出來的時候，她就會去買一杯珍珠奶茶，喝完之後就會覺得可以再繼續努力。

簡沛恩透露，三年前，她就想開一家專門賣珍珠奶茶的店，但是花了很多時間才找到適合的合作夥伴。她表示，店裡的招牌「綠寶珍珠」都是委託工廠手工製作，用台灣四季春作為原料，每一顆咬下去都有四季春的味道。因為做法非常繁複，所以每天都是限量供應。

簡沛恩強調，他們的珍珠真的非常不一樣，她對珍珠的挑剔程度是「不能太軟不能太硬、不能太大不能太小、不能太甜不能不甜」，花了一番功夫，才終於開發出口感Q彈的「鑽石珍珠」，以及充滿茶香味的「綠寶珍珠」。

奶茶方面，簡沛恩也花了超過七個月研發。她把市面上所有牛奶全部買回來，用盲測的方式，比較不同牛奶跟茶葉搭配起來的味道。她說，有時候遇到自己很喜歡的牛奶，可是因為它不適合做成奶茶，所以只能忍痛放棄。

「PiQiMi必可蜜」的店名背後也有玄機，簡沛恩表示，「PiQiMi」的「PiQi」其實是「挑剔」（Pick）的諧音，「PiQiMi」就是「我很挑剔」的意思。另外，P還代表「Perfect」（完美）、Q代表「珍珠很Q」和「Quality」（品質），而M就是「Milk Tea」（奶茶）。

簡沛恩表示，希望每個人喝了他們的奶茶，都可以覺得身心舒暢、能夠繼續往目標邁進，而「必可蜜」三個字，也隱含著每天都要給自己一個甜蜜時間的概念。簡沛恩覺得她開的其實不是珍奶店，而是「充電站」。

更多關於PiQiMi必可蜜的資訊，可以上「PiQiMi必可蜜」臉書粉專查詢。

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吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
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