日本頂級琴酒六 ROKU「ROKU春之賞」 彙集 15 間人氣餐酒吧推出限定套餐

Yuan Chang 2019年04月15日 07:00:00

(圖片:台灣三得利)

融合日本傳統職人製酒工藝及在地文化概念的「六 ROKU 日本頂級琴酒」,精選六種日本四季代表植物精餾製成,近年帶起一波全球新興琴酒浪潮,已經成為全球酒吧與餐酒館中必備的人氣調酒飲品。

 

今年四月份 ROKU 和台北15家人氣餐酒吧合作,以 ROKU 的春季原料櫻花、櫻花葉為主題,推出「ROKU春之賞」期間限定套餐。以各家特色春之旬料理搭配 ROKU Gin & Tonic(琴通寧)特調,讓身在台灣的消費者也能感受日式一期一會的花見時節,來一趟風雅的舌尖春之賞小旅行。

 

(圖片:台灣三得利)

 

 

#1 賦樂旅居 East End

 

『慢烤章魚佐堅果甜椒醬 』NT$600+10%

 

章魚以慢火慢燉至熟,可以將章魚本身的鮮味封鎖其中,更可以使肉質達到軟嫩效果,再經由烤箱使肉質達到紮實且帶有彈性,同時也帶有炭烤過後的香氣。將表面烤至微焦,搭配上具有酸度的堅果甜椒醬,更讓這一道 Barfood 的風味層次更為豐富有趣。

 

電話:0903-531-851

地址:台北市大安區大安路一段56號3F

營業時間:週日 - 週四:14:00 -01:00,週五 - 週六:14:00 -02:00

 

『慢烤章魚佐堅果甜椒醬』(圖片:台灣三得利)

 

 

#2 Quote 333 RESTAURANT & BAR

 

『舒肥鴨胸佐酪梨及柚子油醋』NT$460+10%

 

採用舒肥過的鴨胸搭配新鮮酪梨以及柚子油醋,以柚子的苦味搭配上ROKU Gin,被酪梨的豐富油酯化開,帶出滑順的口感 。ROKU Gin & Tonic 用自製的葡萄柚苦精以及山椒通寧來製作 Gin tonic,微微的山椒香氣帶出 ROKU 本身的香甜,尾韻帶出柑橘類的苦,讓 ROKU Gin & Tonic 達成完美的和諧。

 

電話:02-2715-5588 #5502

地址:台北市松山區南京東路3段333號

營業時間:週一至週日 06:30 - 01:00

 

『舒肥鴨胸佐酪梨及柚子油醋』(圖片:台灣三得利)

 

 

#3 Closet Restaurant & Bar

 

『農村陶罐肉派和焦糖柚子搭配杏桃白蘭地果凝和裸麥麵包』NT$320+%

 

主廚採用彰化永隆牧場所自養的胡蘿蔔豬,豬肉肉質特別甘甜,與 ROKU Gin & Tonic 的氣泡酒感非常對味,再搭配果味豐富的「杏桃白蘭地果凝」和「焦糖白柚」,更能提升 ROKU Gin & Tonic 的果香和微微的木質口感,再佐以酸麵包和新鮮生菜來增加食用的趣味。 

 

電話:02-2731-7919

地址:台北市大安區忠孝東路四段101巷15號

營業時間:18:00-02:00,無公休

 

『農村陶罐肉派和焦糖柚子搭配杏桃白蘭地果凝和裸麥麵包』(圖片:台灣三得利)

 

 

#4 Beau

 

『紫蘇龍蝦煎餃』NT$500+10%

 

純手工的龍蝦煎餃,搭配上用四季春茶葉作成的糖漿,調製出春意盎然的 ROKU Gin & Tonic,提升 ROKU 六種獨特日本植物中玉露及煎茶的綠茶風味,不僅清爽更彰顯日式風情。

 

電話:02-2704-2189

地址:台北市大安區仁愛路4段408巷11號

營業時間:週日 - 週四:18:30 -01:30,週五 - 週六:18:30 -03:00

 

『紫蘇龍蝦煎餃』(圖片:台灣三得利)

 

 

#5 Saffron 46

 

『香料優格多重奏』,NT$500+10%

 

印度炸餃子搭配上層次豐富的香料優格沾醬,把印度道地的市集小吃昇華成精緻小點,特製優格醬料帶有豐富的辛香料風味,搭配包裹馬鈴薯泥的酥脆炸餃子,點綴酸甜的羅望子醬汁,配上 ROKU Gin & Tonic 呈現出清爽豐富的美味佳餚。

 

電話:02-2722-5151

地址:台北市信義區松智路17號46樓

營業時間:午餐 Lunch 週一至週五 12:00-14:00,週五、週六及例假日至 15:30 

                 晚餐 Dinner 週一至週四 17:00-22:30,週五至週日、國定例假日前夕至 17:00-23:00

 

『香料優格多重奏』(圖片:台灣三得利)

 

 

#6 Indulge

 

『松葉蟹肉泡芙佐木之芽』NT$650+10%

 

自製泡芙搭配的內餡為明太子法式酸奶,明太子的微辣感正好與 ROKU Gin & Tonic 形成絕妙的組合。上方鋪上鮮味松葉蟹肉並襯著綠蘆筍、木之芽及櫻花花瓣,綠蘆筍代表了春天的綠芽,木之芽則是山椒的葉子帶著些許的椒香,中間的乾燥櫻花花瓣則襯托出春天櫻花季節。

 

電話:02-2773-0080

地址:台北市大安區復興南路一段219巷11號

營業時間:週一 - 週四:下午 6:00 - 上午 2:00,週五 - 週六:下午 6:00 - 上午 3:00,週日:下午 6:00 - 上午 2:00

 

『松葉蟹肉泡芙佐木之芽』(圖片:台灣三得利)

 

 

#7 Marquee

 

『MQ粉紅海陸堡』NT$650+10%

 

漢堡使用澳洲牛,咬下時牛肉香撲鼻而來、口感多汁鮮嫩,內層搭配紫高麗、牛番茄、洋蔥,再淋上自製紅火龍果及櫻花蝦製成的粉紅醬,多層次的口感與 ROKU Gin & Toni 搭配,香氣迷人且清爽解膩,讓你盡情體驗 MQ 的春季微醺浪漫。

 

電話:02-2729-5409

地址:台北市信義區信義路五段16-1號

營業時間:20:00-02:00,無公休

 

『MQ粉紅海陸堡』(圖片:台灣三得利)

 

 

#8 The Villa

 

『椒麻口水雞』NT$600+10%

 

川菜中著名的開胃菜,香辣的口感與淡淡的花生香,絕對是你的首選。 辣而不膩的口水雞,並以醃漬櫻花作為裝飾,配上淡淡鹹味的 ROKU Gin & Tonic,讓 ROKU 香氣於口中釋放,讓人忍不住一口接一口!

 

電話:02-2732-3255

地址:台北市大安區樂利路11巷30號

營業時間:星期日 - 週四:11:30 - 2:00,星期五 - 週六:11:30 - 3:00

 

『椒麻口水雞』(圖片:台灣三得利)

 

 

#9 Nox Taipei

 

『櫻花水信玄』NT$350+10%

 

Nox Taipei 沒有酒單,想喝什麼就直接跟調酒師說,調酒師會給你專業的建議,然後為你調出專屬於你的那杯酒!春末初夏微熱將至,去年盛開的櫻花融入晶瑩透明的水信玄,淡雅的花香與冰涼的口感配上 Roku Gin & Tonic 讓人感到舒適暢快。

 

電話:02-2732-5826

地址:台北市大安區安和路二段71巷7號

營業時間:週日~週四 21:00 ~ 03:00,週五~週六 21:00 ~04:00

 

『櫻花水信玄』(圖片:台灣三得利)

 

 

#10 Fairy

 

『六 Roku 雙人套餐』NT$1,360+10%

 

春天愉悅的氣息最適合與好友品嚐美食、美酒,除了加入紫蘇葉增加味覺香氣的 ROKU Gin & Tonic 之外,餐點搭配與六ROKU 琴酒相呼應的柚子、山椒,無論是選擇「新鮮炙燒干貝」或是「嫩烤松阪豬」都能與六 ROKU 琴酒交織出最完美的協奏。 

 

電話:02-2741-8852

地址:台北市大安區光復南路308巷51號

營業時間:週日~ 週四 18:00 ~ 01:00,週五 ~ 週六 18:00 ~03:00

 

『六 Roku 雙人套餐』包含前菜 (二選一) 「炙燒干貝佐柚子油醋」或「 義式香料烤松阪豬佐辣味鳳梨莎莎」,主餐 (四選二) 「干貝海鮮燉飯」或「嫩煎雞肉松露野菇燉飯」或「辣味綜合海鮮義大利麵」或「清炒時蔬花香醬義大利麵( 五辛素) 」,l Drink ROKU Gin & Tonic 2杯。(圖片:台灣三得利)

 

 

#11 Lazy Point

 

『春回大地(香草紙包魚/ ROKU Gin & Tonic)』NT$980+10%

 

ROKU Gin 的優雅調性,結合通寧水、山椒、迷迭香,清甜中略帶松木香的馥鬱氣味,猶如置身於春天林木之中。搭配『香草紙包魚』,使用龍虎斑去骨處理後加入新鮮櫛瓜、洋芋、風乾番茄,簡單調味保留食材原始滋味,最後放上新鮮百里香包覆烘烤,襯托出鮮味和春季的大地氣息。

 

電話:02-8751-5509

地址:台北市內湖區洲子街78號

營業時間:11:30-02:00,無公休

 

『春回大地(香草紙包魚/ ROKU Gin & Tonic)』(圖片:台灣三得利)

 

 

#12  發琴吧 Ginspiration

 

『666666』NT$450+10%

 

這次發琴吧和甜點師 Wen 一起發想出這款 ROKU Gin & Tonic 特調,除了裡面本身就有的裝飾物紫蘇、葡萄柚皮和鹽漬櫻花外,特別翻轉 ROKU 的六種元素,製作出一款帶有柑橘口味的「柑橘凍」、一款帶有花香和茶香的「茉莉綠茶凍」,以及一款使用台灣在地馬告胡椒,搭配上生薑和山葵所製作出的「薑味辛辣凍」,共六種裝飾物和風味來搭配日本頂級六琴酒。

 

三款風味凍可以直接食用,也可以加入 ROKU Gin & Tonic 之中,以大家更熟悉的飲用方式來享用,享受不同質地所帶來的咬勁,和不同風味所帶來的驚喜,讓人不自覺地想要一口接一口,喝完一杯再一杯,直到喝六杯。

 

電話:02-2556-2526

地址:台北市大同區迪化街一段76號3F

營業時間:週日 - 週四:18:30 -00:00,周二公休 週五 - 週六:18:30 -01:00

 

『666666』(圖片:台灣三得利)

 

 

#13 六心關東煮鍋物

 

『花漾春琴』NT$850+10%

 

「烤雞肉串」、「烤蝦」、「櫻葉佐魚子醬干貝」、「櫻花大根」、「綠蘆筍竹輪」、「蔥蛋豆腐」、「蝦仁福袋」,以及一杯ROKU Gin & Tonic,充滿濃厚日式風情的關東煮,不僅暖胃更能滿足你的味蕾。

 

電話:02-2222-6660

地址:新北市中和區民治街3巷2號

營業時間:17:00-01:00,週一公休

 

『花漾春琴』(圖片:台灣三得利)

 

 

#14 技固帕串燒酒家

 

『琴、櫻、悅酌』NT$566+10%

 

「柚香蘿蔔」、「剝皮辣椒牛肉卷」、「西京味噌起司燒」,配上一杯 ROKU Gin & Tonic,口感清爽更帶出 ROKU 中豐富的柚子香氣,配上輕鬆無負擔的環境,讓你忘卻往日壓力,輕鬆自在如同在家一般溫暖。

 

電話:02-2741-9335

地址:台北巿大安區巿民大道四段66號

營業時間:18:00-01:00,無公休

 

『琴、櫻、悅酌』(圖片:台灣三得利)

 

 

#15 萬怡酒店 The Lounge

 

『微醺餐酒夜 Bistro Night』NT$1,580+10%,每週三 18:00~21:00 限量供應

 

在眾多烈酒中具有獨特氣質的琴酒,帶著植物草本的香氣讓人有種難以抗拒的魅力。 日本頂級琴酒「六ROKU」以萃取了 6 種經典的日本植物:櫻花、櫻花葉、煎茶、玉露、山椒、柚子皮,以此款琴酒作為基底設計的餐酒饗宴,品味順應四季時序植物擷取出精華香氣。

 

電話:02-6615-6527

地址:台北市南港區忠孝東路七段359號1F

營業時間:每日 10:00 - 24:00,下午茶 14:00-17:00

 

『微醺餐酒夜 Bistro Night』(圖片:台灣三得利)

 

 

 

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