【完整名單】《2019臺北米其林指南》頣宮維持三星 RAW、鮨天本、態芮Tairroir二星新進榜

黃衍方 2019年04月10日 09:40:00

《2019臺北米其林指南》全體得主(攝影:張文玠)

2019臺北米其林指南》今(10)日早上10點於臺北文華東方酒店正式公布,米其林及交通部觀光局代表連袂出席,共同宣布今年的得獎名單。在日前公布的「必比登推介」名單之中,共有36間店家上榜,今天則將公布摘星餐廳名單。

 

(攝影:張文玠)

 

(攝影:張文玠)

 

現場的各大餐廳主廚們(攝影:張文玠)

 

臺灣米其林董事長毛行健(攝影:張文玠)

 

交通部次長祁文中(攝影:張文玠)

 

米其林指南國際總監Gwendal Poullennec(攝影:張文玠)

 

去年的《2018臺北米其林指南》共有110家餐廳上榜,包括:20家「摘星餐廳」,36家「必比登推介餐廳」以及54家「米其林餐盤」,其中君品酒店「頤宮」獲得三星殊榮、「祥雲龍吟」和台北喜來登「請客樓」獲得二星殊榮。

 

今年米其林一星餐廳一共有18家入榜,「Impromptu by Paul Lee」、「logy」、「山海樓」、「台南担仔麵」4家新入榜,其餘14家都是去年的一星餐廳,去年沒有派人到場的「明福台菜海產」,今年派出主廚阿明師到現場領獎。(摘星主廚 Paul Lee專訪

 

「明福台菜海產」主廚阿明師(左二)今天出席領獎(攝影:張文玠)

 

今年米其林二星餐廳一共有5家入榜,「RAW」、「鮨天本」、「態芮」 3家新進榜,另外兩家則是去年的二星餐廳「祥雲龍吟」和「請客樓」。「RAW」和「態芮」由去年的一星升至二星 ,其中「RAW」創辦人江振誠未出席,由另一主廚黃以倫代表領獎。

 

「RAW」從一星升至二星,主廚黃以倫代表領獎(攝影:張文玠)

 

至於米其林三星餐廳,今年只有1家入榜,是去年的三星餐廳頣宮。對比去年的名單,今年沒有任何餐廳掉星。

 

米其林一星餐廳 

 

Impromptu by Paul Lee(新進榜)

logy(新進榜)

山海樓(新進榜)

台南担仔麵(新進榜)

大三元(去年一星)

大腕(去年一星)

教父牛排(去年一星)

金蓬萊遵古台菜(去年一星)

謙安和(去年一星)

吉兆割烹壽司(去年一星)

L’ATELIER de Joël Robuchon 侯布雄(去年一星)

LONGTAIL(去年一星)

明福台菜海產(去年一星)

MUME(去年一星)

鮨野村(去年一星)

鮨隆(去年一星)

天香樓(去年一星)

雅閣(去年一星)

 

米其林一星餐廳得主(攝影:張文玠)

 

米其林二星餐廳

 

RAW(去年一星)

鮨天本(新進榜)

態芮 Tairroir(去年一星)

祥雲龍吟(去年二星)

請客樓(去年二星)

 

米其林二星餐廳得主(攝影:張文玠)

 

 

米其林三星餐廳

 

頣宮(去年三星)

 

米其林三星餐廳得主(攝影:張文玠)

 

 

 

 

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關鍵字: 米其林 台北 直播
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