生活 美食

【有片】搶先曝光！中山站超人氣千層蛋糕時飴　夏季限定全新口味「橙花香丁」開放預購

吳文元 2019年05月01日 15:00:00
（圖片：陳沛妤）

（圖片：陳沛妤）

位於台北中山站超人氣的千層蛋糕網路名店「時飴 Approprié」，在春末夏初的時節推出 No.35 的全新口味『橙花香丁』，即日起將搶先開放預購，5月17日於官網正式販售。( 超人氣千層蛋糕「時飴」內用店終於開幕！限定口味只有這裡吃得到 )。

 

「時飴 Approprié」將全新推出 No.35 的全新口味『橙花香丁』，切片組合二片裝 NT$490。（圖片：陳沛妤）

 

此次全新口味的主角之一「瓦倫西亞/晚侖夏橙 ( Valencia Oranges )」 ，是香吉士柳橙的一種。由於瓦倫西亞橙屬於晚熟品種，被稱為「夏天柳橙」，因此也被翻譯為「晚侖夏橙」，盛產高峰期大約在五月到七月。

 

『橙花香丁』口味的主角之一「瓦倫西亞橙」（圖片：陳沛妤）

 

甜點主廚將「瓦倫西亞橙」手工切片，反覆以糖漿加熱、靜置冷卻的程序，讓糖分逐漸取代果肉裡的水分，密封放置一個月才能製成費工的「糖漬橙片」。去除柑橘類的酸澀味只留下清新柔嫩的口感，再夾入千層蛋糕的夾層及裝飾在表面。

 

『橙花香丁』口味在夾層及表面都放入了「糖漬橙片」（圖片：陳沛妤）

 

夾層部分則使用日本鮮奶油加入「突尼西亞橙花水 ( 純露 )」，搭配上招牌的22層薄嫩千層餅皮，入口同時具有「瓦倫西亞橙」的酸甜口感，並在口中緩緩飄散出橙花的淡淡花香，為夏季帶來一抹清新的小確幸。

 

 

 

 

看更多《上報生活圈》文章

 

【延伸閱讀】

● 安普蕾修 5/12 前快閃台北美麗華！4/12～4/14 原味起士塔買一送一

● 【完整品項價格】首度聯名在地品牌！全聯推出 7 款「日月潭紅茶系列甜點」　4/12 清香上市

● 100 天免費吃冰！COLD STONE 推出 3 款繽紛冰品「珍珠」、「白玉」入魂　4/12 起限時第 2 杯 50 元

 

 

美食採訪需求通知 / 提供最新美食新聞資訊，請聯繫上報美食記者
吳文元 chloe_wu@upmedia.mg
施縈縈 yinyin@upmedia.mg

 

 

關鍵字： 食飴 中山站 千層蛋糕

編輯部推薦



 

【上報徵稿】

 

美食（飯店餐廳、高端餐飲）、品酒 相關採訪需求通知 / 提供最新新聞資訊

請聯繫副總編輯 → 吳文元 chloe_wu@upmedia.mg

 

通路（百貨、超商、賣場、電商）、美食（飲品、冰品）、科技手機家電 相關採訪需求通知 / 提供最新新聞資訊

請聯繫生活中心副主編 → 林冠伶 ling_lin@upmedia.mg
 

旅遊、IP 文創、交通 相關採訪需求通知 / 提供最新新聞資訊

請聯繫生活中心記者 → 周羿庭 ting.zhou@upmedia.mg

 

美食（速食、連鎖餐廳、甜點、新開店）、市集 相關採訪需求通知 / 提供最新新聞資訊

請聯繫生活中心記者 → 蕭芷琳 celine.hsiao@upmedia.mg 

 

能源、醫療、親子、寵物、藝文 相關採訪需求通知 / 提供最新新聞資訊

請聯繫生活中心記者 → 邱家琳 lynn@upmedia.mg

 

 

上報現在有其它社群囉，一起加入新聞不漏接！社群連結

追蹤上報生活圈https://bit.ly/2LaxUzP



熱門影音

上報
回頂端