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花蓮貴妃魚躍上中國餐桌 兩岸美食論壇簽1年10萬斤MOU

上報快訊 2019年04月14日 10:20:00
第9屆海峽兩岸美食文化高峰論壇10日在花蓮福容大飯店盛大展開。(花蓮縣政府提供)

第9屆海峽兩岸美食文化高峰論壇10日在花蓮福容大飯店盛大展開。(花蓮縣政府提供)

第9屆海峽兩岸美食文化高峰論壇10日在花蓮福容大飯店盛大展開,除了表揚兩岸十大名師金獎及兩岸十大伴手禮店家外,花蓮縣長徐榛蔚也見證中國么麻子公司、銀灘餐飲集團、安徽悅雅江南春酒店,簽下共同採購花蓮立川漁場1年10萬斤貴妃魚合作備忘錄(MOU)。

 

徐榛蔚與論壇主席中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會會長梁幼祥一同見證中國么麻子公司、銀灘餐飲集團、安徽悅雅江南春酒店簽訂共同採購花蓮立川漁場一年10萬斤貴妃魚合作備忘錄。(花蓮縣政府提供)

 

本次海峽兩岸美食文化高峰論壇,由中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會會長梁幼祥舉辦,邀請兩岸企業及廚師齊聚花蓮,兩岸資深餐飲名家與廚藝專家評選出年度兩岸具代表性的餐廳名菜、名廚及伴手禮等餐飲金獎,加深中華餐飲界之交流與花蓮美食的行銷。

 

徐榛蔚也以三個「實、食、石」呼應本活動精髓,她說,「實」在難得,兩岸三地國際廚藝菁英齊聚在花蓮,共同為了美「食」結緣,而花蓮是「石」頭的故鄉,主辦單位以花蓮在地玉石雕製而成的餐具結合廚藝美食,更襯托出食材的賞心悅目。

 

喜來登食材造型藝術中心黃銘波主廚,用花蓮特產—西瓜,雕刻吉祥物「豬事富足」贈送給徐榛蔚。(花蓮縣政府提供)

 

這次論壇一共吸引270位兩岸對餐飲有興趣之產官學界人士報名,會中也邀請餐飲名人演講分享,探討餐飲管理風險及餐飲社團培訓等相關議題,為兩岸現代化餐飲企業提供相互取經、截長補短、結合創新的平台,共同在新時代找出餐飲未來新趨勢,以美食文化突顯城市特色。

 

黃銘波主廚以「豬儸紀」為概念,塑造不銹鋼餐具組合而成的恐龍裝置藝術。(花蓮縣政府提供)

 

徐榛蔚表示,花蓮不斷在進步,許多聞名國際的飯店業者、觀光旅業等都將進駐花蓮,包括瑞穗春天國際觀光酒店已於3月開幕、全亞洲第一個有機villa秧悅千禧度假酒店將於5月營運,另外,位在都會市中心的地標潔西艾美酒店也將於耶誕節前投入飯店市場,期盼觀光產業攜手同心,讓花蓮成為耀眼的國際城市。(花蓮縣政府廣告)

 

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關鍵字: 花蓮 徐榛蔚 MOU





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