第9屆「兩岸美食論壇」簽下10萬斤貴妃魚大訂單 「特金獎」喜留台灣

上報快訊 2019年04月25日 19:40:00

第9屆海峽兩岸美食文化高峰論壇4月中旬於花蓮登場。(花蓮縣政府提供)

第9屆海峽兩岸美食文化高峰論壇4月中旬於花蓮登場!一系列活動由第1屆環太平洋國際廚藝比賽9日率先舉辦,最終由南開科技大學餐飲系拿下特金獎,並由縣長徐榛蔚頒發獎金2萬元。

 

10日論壇正式展開,由花蓮縣長徐榛蔚見證中國么麻子公司、銀灘餐飲集團、安徽悅雅江南春酒店,簽下共同採購花蓮立川漁場1年10萬斤貴妃魚合作備忘錄(MOU),為整場論壇博得好彩頭。

 

 

「海峽兩岸美食文化論壇」 堂堂邁入第9屆 

 

「海峽兩岸美食文化交流論壇」舉辦至今已邁入第九年,已成兩岸美食界最重要的年度盛會之一。為鼓舞傑出餐飲企業追求卓越,設置包括「十大名店」、「十大名菜」、「十大名廚」、「十大青年菁英名廚」等7項年度餐飲金獎評選,為兩岸餐飲界公認之最高等級勳獎。

 

本次高峰論壇,由中華海峽兩岸餐飲連鎖經營協會會長梁幼祥舉辦,邀請企業及廚師齊聚花蓮,再由資深餐飲名家與廚藝專家評選出年度兩岸具代表性的餐廳名菜、名廚及伴手禮等餐飲金獎,加深中華餐飲界之交流與花蓮美食的行銷。

 

首屆環太平洋廚藝賽 南開拿下​大獎

 

於9日率先登場的「第1屆環太平洋國際廚藝比賽」在花蓮高農展開,學生組參賽組別共38組,其中有6組來自花蓮,最後也由南開科技大學餐飲系拿下特金獎,將獎項留在台灣

 

本次廚藝比賽以花蓮特產「貴妃魚」為食材,至於獎項與獎金則分別為特金獎2萬元、金牌獎1萬元、銀牌獎5000元。對此縣長徐榛蔚表示,希望藉由競賽,將花蓮的美好推廣至世界各地,「歡迎大家走進花蓮品嘗在地季節限定的好料理。」

 

「第1屆環太平洋國際廚藝比賽」在花蓮高農展開,最後由南開科技大學餐飲系拿下特金獎。(花蓮縣政府提供)

 

 

花蓮貴妃魚正夯 中企合簽1年10萬斤MOU

 

正式論壇10日於花蓮福容大飯店舉辦,當天除表揚兩岸十大名師金獎及兩岸十大伴手禮店家外,花蓮縣長徐榛蔚也見證中國么麻子公司、銀灘餐飲集團、安徽悅雅江南春酒店,簽下共同採購花蓮立川漁場1年10萬斤貴妃魚合作備忘錄(MOU)。

 

徐榛蔚致辭時表示,兩岸三地國際廚藝菁英齊聚在花蓮,共同為了美食結緣,主辦單位以花蓮在地玉石雕製而成的餐具結合廚藝美食,更襯托出食材的賞心悅目。

 

 

這次論壇共吸引270位對餐飲有興趣的產官學界人士報名,會中也邀請餐飲名人演講分享,探討餐飲管理風險及餐飲社團培訓等相關議題,為兩岸現代化餐飲企業提供創新平台,共同在新時代找出餐飲未來新趨勢,以美食文化突顯城市特色。

 

徐榛蔚表示,除瑞穗春天國際觀光酒店已於3月開幕外,亞洲首座villa秧悅千禧度假酒店也將於5月營運,另潔西艾美酒店也將於耶誕節前投入市場,「期盼觀光產業攜手同心,讓花蓮成為耀眼的國際城市。」(專案)​

 

這次論壇共吸引270位對餐飲有興趣的產官學界人士報名。(花蓮縣政府提供)

 

喜歡這篇文章,請幫我們按個讚
標籤: 徐榛蔚 花蓮縣

【上報徵稿】

 

上報歡迎各界投書,來稿請寄至editor@upmedia.mg,並請附上真實姓名、聯絡方式與職業身分簡介。

 

一起加入Line好友(ID:@upmedia)
或點此網址https://line.me/ti/p/%40zsq4746x

熱門影音


@
回頂端