謝霆鋒今（8）日親自來到台灣，為自己創立的品牌「鋒味」的新品站台。繼拌麵和鮮食料理之後，「鋒味」近日在台灣推出使用在地食材的「鋒味曲奇」限定版，以及標榜正宗港式口味的瓶裝「港式奶茶」和「港式鴛鴦」，讓台灣消費者不用搭飛機也能嘗到道地香港美味。

「鋒味」在台灣推出「鋒味曲奇」限定版，除了如同原版擁有「甜、酸、苦、辣」四種口味，最特別的是嚴選台灣在地食材，包括台南柴燒黑糖、屏東香檸、花蓮山苦瓜和宜蘭魔鬼椒。謝霆鋒說：「我從來不希望鋒味是我一個人的事情，因為每個地區都有它自己的風味。」

謝霆鋒表示，最近他發現市面上有很多港式奶茶，但是都跟真正的港式有點距離。這次「鋒味」在台灣首賣的「港式奶茶」和「港式鴛鴦」，是不是能夠還原港式茶餐廳的味道？謝霆鋒說：「我不敢這麼說，因為畢竟在瓶裝裡面。」但是已經盡量調出最好的風味。謝霆鋒表示，如果在香港喝，會發現味道很濃，但是裡面會放很多冰塊，冰塊融化後味道才會剛剛好。

「鋒味拌麵」是「鋒味」最具代表性的產品，其中麵條的特色之一是無添加。「外面也有很多無添加的麵，但是我們連醬包都無添加。」謝霆鋒表示，醬油要做到無添加，必須剛好殺菌又不殺掉香氣和風味，這是最困難的。花了大把時間開發拌麵，他笑道：「有人會說你笨！花了一年做一個麵！」

記者會上，謝霆鋒也現場示範如何製作麵條。他說，從小他就是個跟父母關係不太好的小孩，但是透過煮飯，他找到一個跟他們溝通的平台，會問：「媽媽，你以前給我吃過的這個是怎麼做的啊？」或「媽，我剛剛嘗試了新的這個，你要不要嚐一下？」謝霆鋒也透露，接下來「鋒味」將推出粽子。「鋒味」系列產品現在於全台7-11獨家販售中。

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吳文元 chloe_wu@upmedia.mg