「假如我們不能改變這個世界，那至少應該改變我們的生活，自由自在的活著。」出自米蘭‧昆德拉《生活在他方》的經典名句，同時是店名的靈感來源。

米蘭‧昆德拉認為真正過生活的地方，都不是現在這個當下，因此合夥人之一的龐鶴表示，「這間店共有三個負責人，我、小羊、嘉黛，我們都希望營造可以暫時抽離原本生活的地方，讓客人自在的用餐、閱讀，提供一個逃離繁忙的空間。」

每個角落都有它的故事

什麼樣的地方最適合逃離繁忙生活？位在羅斯福路巷子內，沿路的天空被大樹覆蓋掉一半，就算夏天也能感受涼意。「生活在他方」由老宅改建而成，附近的日式建築是林洋港舊時官舍，更增添人文傳奇。

店外的低矮圍牆佈滿可愛的插畫，由插畫家包大山繪製，讓這條寂靜的小巷散發溫暖光芒。他在粉絲專頁中提到，「生活在一起──無論你生活在哪裡，我想和你一起。」一隻穿著點點西裝的大鳥與一個女孩，有點抽像、有點夢幻，卻十分符合「生活在他方」的氛圍。

越過圍牆是迷你庭院，龐鶴提到這裡原本是個小車庫，接手之後才加以改造，「我們覺得如果一進門有個小庭院，會讓坐在裡面用餐的人感到舒服。」也因此，窗邊的古老沙發區是店裡最搶手的位置。

店內明確分成三個區塊：繪本區、用餐區、展覽區，各自形成迷人的角落。繪本區主要由小羊負責，販售來自世界各地的大人繪本，可以實際觸碰、翻閱，感受細緻的印刷技術，這是目前在台灣少見的服務。隔著繪本區與用餐區的書櫃，擺滿了嘉黛收藏的二手書，品嚐美味的同時也能順手翻閱，讓「生活在他方」處處充滿知性氣息。

在他方享受千層蛋糕美味

「因為愛吃甜點，所以就會想做出自己的味道。」負責餐點開發的龐鶴這麼說道，「不是自己喜歡吃的，一定做不出好的味道。」在這裡找不到外觀華麗的甜點，或是時下流行品項，只有樸實卻也最真心用料的餐點。

人氣甜品「抹茶千層蛋糕」是讓大家更認識「生活在他方」的契機，煎到可透光的餅皮是柔嫩口感關鍵，並且需要對火侯的掌握十分熟悉。每塊蛋糕維持在35層左右，疊上使用小山園抹茶粉及特製秘方的抹茶醬，端上桌時像果凍般有彈性，入口後更是滑順無比，龐鶴透露：「我最喜歡整塊拿起來吃，感受餅皮與醬料同時迸發在口中的香氣。」

最早開發的「巧克力千層蛋糕」也有一群忠實擁護者，使用法芙娜可可粉做為主要基底，苦甜口感交織出層次分明的味道，搭配店內特選的「whittard」英國茶、或是偏果酸香氣的咖啡，都恰到好處。另外，由於千層蛋糕的製作十分費時，目前只開放週四至週日販售，想要品嘗的顧客請務必留意「生活在他方」粉絲專頁公告。

忠於自我的樸實磅蛋糕

一磅糖、一磅麵粉、一磅奶油，磅蛋糕的製作方式簡易好上手，與千層蛋糕的費工呈現強烈對比，但是越簡單卻越能看出真功夫。「因為外觀樸實不起眼，放在架上很容易被忽略。」龐鶴說著磅蛋糕長久以來的命運，「 但是它很適合配著咖啡、翻翻雜誌，擁有耐吃的特性。」

經過多次調整，「生活在他方」使用發酵奶油，讓磅蛋糕因此擁有濕潤爽口的魅力。以「檸檬磅蛋糕」來說，以檸檬皮增添香氣，並於外層覆蓋薄薄糖霜，酸甜滋味一次滿足。

龐鶴特別推薦的「鹽之花鹹味磅蛋糕」，千萬別被它的名字給嚇著，鹽之花的細緻是一般粗鹽無法比擬，更能凸顯食材原本味道，使之更加柔軟清澈。「入口後會有牛奶糖的香氣，麵粉與奶油的味道也變得很清晰，搭配外層的堅果，十分迷人。」龐鶴如此形容。

漸入佳境的都市綠洲

「一開始甜點銷的很慢，加上保存期限只有兩天，都要請人家吃或是丟掉，有時候會想說到底還要不要出啊‧‧‧‧‧‧」龐鶴回想著開店前半年的撞牆期，因為地點隱密需要靠人介紹，或是來看繪本、展覽的人，有機會坐下才會發現竟有販售甜點。

面對這樣消耗熱情的困境，龐鶴表示只能用正向的心情去面對，「我們相信用好的態度、提供好的場所給客人，他們也會給予相對的回應。」不論是透過繪本、展覽或是甜點，讓顧客開始發現這個空間，體會到生活不再只有工作，對我們來說就是最大的動力。

龐鶴補充，因為加入了新夥伴，未來會開始提供早午餐品項，甜鹹兼備的多元選擇，更值得在這沉浸一整天。如果想逃離城市沙漠的紛擾，「生活在他方」或許是你最舒適的綠洲。

生活在他方 elsewhere cafe

地址：台北市羅斯福路一段119巷3號1樓

電話：02-3393-2018

營業時間：12:00-22:00

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