位在公館商圈的「翊進海鮮饌食館」，是一家由經營上游水產近 20 年的國際水產公司所開設，以海鮮大盤的優勢，推出以澎湃季節海鮮為主軸的海鮮拉麵、海鮮泡飯，以及均一價 60 元的多款獨家炸物小食、做工繁複的 40 元季節手路小菜。

其中，令人驚呼的澎湃「招牌海鮮拉麵」，與一般常見以柴魚、昆布熬煮高湯不同，主廚特別選以既能保持海鮮風味，同時可減少腥味的台灣東港直送旗魚骨為主角，搭配蛤蜊、小魚乾、洋蔥熬煮 3 小時而成，每日早上現熬煮的湯頭色澤清澈，帶有魚、貝類的鮮甜香氣，喝一口就能感受清甜，有沒有添加味素，當你吃完是否口乾舌燥就能驗證！老闆說：「可以免費加湯喔！」目前推出三種湯頭選擇：港口味海鮮（台式原味湯底）、歐爺海鮮（韓式辣醬湯底）、相撲海鮮（日式味噌湯底），六月將推出新湯頭讓大家嘗鮮。

老闆用料豐富，下圖我們就來看看一碗拉麵裡有多少海鮮配料。一碗你能吃得到 6 隻鮮甜 Q 彈白蝦、2 顆干貝、5 顆帆立貝、2 隻小花枝，以及鮮嫩東石鮮蚵、Q 嫩透抽、甜嫩蟹管肉共 7 款海鮮搭配；拉麵採用來自日本麵類製造專門品牌シマダヤ株式会社的中捲麵條，泡在湯裡不會快速吸湯也不會軟爛，如果想吃飯也能選擇泡飯。

除了吃拉麵或泡飯外，店家自行研發特色炸物，在豐富的拼盤裡吃得到花豚丸、海苔花枝三明治、金錢玉米貢丸、日式黃金魚排、脫袍蝦花餅共 5 種美味，而醬汁可搭配選擇塔塔醬、泰式醬、白胡椒醬、辣椒醬共 4 款選擇。

現場也有各式 40 元小菜，其中獨家的「麻辣椒鹽沙蟹」、「酥炸海龍」首次必點。麻辣椒鹽沙蟹，將沙蟹泡入鹽巴、米酒去腥醃漬，裹粉酥炸後，搭配老乾媽辣椒醬、花椒油、蒜頭等拌炒，辣香、鹹香兼具又帶甜度，一口接一口！酥炸海龍，非常少見的一道小菜，海龍是類似海馬的生物，透過酥炸調味，非常適合搭配啤酒。

至店消費並於粉絲團按讚打卡，就送手創季節小菜兌換券乙張 （使用期間為即日起～5/30），邀約熱愛海鮮的朋友一起來大啖超值海鮮！

翊進海鮮饌食館

營業時間：上午11：30～晚間10：00

電話：（02）2363-3456

地址：台北市中正區羅斯福路三段284巷13號（公館捷運站4號出口，近藍家割包，南華高中對面巷子）

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吳文元 chloe_wu@upmedia.mg