【影片】北市百貨唯一炭火直烤!日本千葉燒烤名店「鳥丈爐端燒」進駐美麗華

陳沛妤 2019年06月06日 12:00:00

(攝影:陳沛妤)

來自日本千葉縣,以「原食炭魂」強調透過炭火提升食材原有美味的鳥丈爐端燒,此次進軍美麗華成為台北百貨第一家爐端燒店鋪。

 

延續爐端燒源自於漁民將捕撈漁獲直接炭火燒烤,並以船槳遞送料理的傳統精神,將以備長炭直烤而成的烤魚遞送給板前座位的饕客,除了保留炭火直烤的美味之外,更特地打造一處食材鮮貨區,展現爐端燒使用新鮮食材的精神,將澎湖現撈漁獲以及產地直送的小農蔬果,呈現於饕客面前直接現場點餐。

 

(攝影剪輯:陳沛妤)
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