兩人同行送台灣特色小食!全台首間「KAVALAN WHISKY BAR 噶瑪蘭威士忌酒吧」正式開幕

上報生活圈 2019年08月26日 10:00:00

(圖片:KAVALAN WHISKY BAR)

台灣第一間 金車KAVALAN WHISKY BAR 噶瑪蘭威士忌酒吧」將於6月14日晚上起試營運!座落於五月中新開幕的「全台最大啤酒複合式餐廳」2樓,映入眼簾的橡木桶、宏大卻若隱若現的 KAVALAN 字樣,在按下「台灣」按鈕的那一刻,隨即開啟門後的新世界,帶領大家更進一步認識威士忌的新故鄉—台灣!

 

台灣第一間 金車「KAVALAN WHISKY BAR 噶瑪蘭威士忌酒吧」將於6月14日晚上起試營運!(圖片:KAVALAN WHISKY BAR)

 

金車集團總經理李玉鼎分享到:「因為風土是影響威士忌風味的關鍵,因此我們在視覺、嗅覺與觸覺上特別設計,搭配著入口的噶瑪蘭威士忌,希望在KAVALAN WHISKY BAR 的體驗是全面性的。要讓大家彷彿置身在宜蘭、在酒庫中品酒一樣,就好像把蒸餾後的 New Make 放入橡木桶中熟成,等待它和橡木桶的交互呼吸與化學變化,醞釀出完美風味。」

 

KAVALAN WHISKY BAR 整體空間圍繞著「台灣」為設計靈感,兩側可看到影響 KAVALAN WHISKY 風味深遠的雪山山脈稜線,以及讓人彷彿置身於威士忌酒庫的橡木桶端板設計。(圖片:KAVALAN WHISKY BAR)

 

在 KAVALAN WHISKY BAR 中不僅能夠品飲以 KAVALAN 為基酒創作的 10 種經典改編調酒,更能夠體驗目前全台唯一在橡木桶邊汲酒直飲的驚喜享受。

 

而 KAVALAN 自 2008 年上市以來累積的每一步,—共 21 款不同風味的威士忌,包含2款去年(2018)底限量供應的十周年紀念酒款,以及市面上較少見的噶瑪蘭經典獨奏白蘭地桶威士忌原酒、煙燻泥煤桶威士忌原酒等,全品項酒款皆能在此細細品酩。

 

在「KAVALAN WHISKY BAR 噶瑪蘭威士忌酒吧」能夠體驗目前全台唯一在橡木桶邊汲酒直飲的驚喜享受。(圖片:KAVALAN WHISKY BAR)

 

 

經典與創新並存!為呈現台灣美好風味而生

 

對於想嘗試調酒的貴賓,KAVALAN WHISKY BAR 特別邀請有「華人雞尾酒教父」之稱的王偉勳 ( Aki Wang ) 為酒吧顧問,攜手 2018 年榮獲 Bacardi雞尾酒大賽台港澳冠軍、KAVALAN WHISKY BAR 的 Bar Leader 林上恩 ( Shane Lin ),在試營運期間準備10款以不同的 KAVALAN WHISKY 與KAVALAN GIN 為基底改編的經典調酒,在品酩之間來一場美好的威士忌新故鄉之旅。

 

使用榮獲三座世界冠軍獎盃的「噶瑪蘭經典獨奏波本桶威士忌」原酒為基底調製的『Mint Julep』,非常適合夏天。(圖片:KAVALAN WHISKY BAR)

 

 

8月23日起正式營運!

 

「KAVALAN WHISKY BAR 噶瑪蘭威士忌酒吧」於8月23日起正式營運!除了 10 款 KAVALAN 經典改編調酒、全系列 21 款噶瑪蘭威士忌與限定單桶原酒外,配酒小食也將改版並融入更多台灣在地元素。

 

同時全新開賣六款特製餐酒組合,以 KAVALAN 自創調酒與主廚特製小點,共同譜出宜蘭的溫柔與風土、訴說 KAVALAN 的釀造故事,並於開幕期間 ( 8/23~9/1 ) 蒞臨 KAVALAN WHISKY BAR,凡兩人同行就免費招待一份台灣特色小食!

 

KAVALAN WHISKY BAR 也提供無酒精飲品,由左至右:『水果包種茶』、『洛神花牛奶』、『薑汁青草茶』。(圖片:KAVALAN WHISKY BAR)

 

KAVALAN WHISKY BAR 開幕的正式酒單,將以六款自創調酒為序幕:『日暮』、『人情』、『湧浪』、『豐收』、『山嵐』、『初心』,各自搭配一款特製小點的餐酒組合型態,如:『鴨肉飯』、『米粉湯』、『烏骨雞』、『椪餅』與『杏仁茶』等。

 

以富饒台灣味的各式元素,描繪一段 KAVALAN 不平凡的尋味旅程。小食上也融入更多在地風情,如:『三杯雞軟骨』、『椒香雞米花』、『雞絲蔥醬玉米片』、『甘梅地瓜薯』等,創造與台灣這塊美麗土地的深刻連結。

 

 

# 自創調酒『日暮』

 

使用噶瑪蘭堡典單一麥芽威士忌與蘭姆酒、櫻桃香甜酒、覆盆莓汁等調製,紅橙色的浪漫酒液搭上雲朵狀涼糕,就像美麗的日暮時分,是一款讓人感受清爽、舒服的調酒。

 

KAVALAN WHISKY BAR 自創調酒『日暮』(圖片:KAVALAN WHISKY BAR)

 

# 自創調酒『人情』

 

以噶瑪蘭波特桶原酒威士忌、干邑香甜酒、煙燻啤酒糖漿、蘋果汁,鋪上富含鴨肉高湯的特製鹹味奶泡,再撒上乾蔥、蒜苗等,鹹甜鹹甜的巧妙搭配如同台灣蘊含的濃濃人情味。

 

KAVALAN WHISKY BAR 自創調酒『人情』(圖片:KAVALAN WHISKY BAR)

 

# 自創調酒『湧浪』

 

以噶瑪蘭珍選單一麥芽威士忌為基底,加上接骨木花利口酒、杏仁香甜酒、楊桃汁、鐵觀音茶等,帶有濃厚水果香,裝飾的乾柳橙片灑上白胡椒燒烤的鹹感,和水波紋染布、魚尾木匙等搭配,就像踏走在浪上,充滿宜蘭的海味。

 

KAVALAN WHISKY BAR 自創調酒『湧浪』(圖片:KAVALAN WHISKY BAR)

 

# 自創調酒『豐收』

 

在噶瑪蘭波本桶單一麥芽威士忌中加入蘋果白蘭地、利口酒、紅心芭樂泥等,配上爆米香擺在客家花布摺成的三角杯墊上,感受如同沖積扇平原帶來的豐收與富饒。

 

KAVALAN WHISKY BAR 自創調酒『豐收』(圖片:KAVALAN WHISKY BAR)

 

# 自創調酒『山嵐』

 

用充滿台灣風情的青草茶融合噶瑪蘭雪莉桶單一麥芽威士忌,再加入櫻花苦艾酒、青蘋果果泥等,於口中交織碰撞的綠意感,猶如深入林中漫步的愜意。

 

KAVALAN WHISKY BAR 自創調酒『山嵐』(圖片:KAVALAN WHISKY BAR)

 

# 自創調酒『初心』

 

以噶瑪蘭第一款上市的「噶瑪蘭經典單一麥芽威士忌」為基底,融入梅酒、苦艾酒、巧克力苦精等,初入口的苦度慢慢轉為酸中帶甜,象徵 KAVALAN 一路走來的歷程,未來也將秉持初心繼續前進。

 

KAVALAN WHISKY BAR 自創調酒『初心』(圖片:KAVALAN WHISKY BAR)

 

 

【KAVALAN WHISKY BAR 噶瑪蘭威士忌酒吧】

 

開幕時間:2019 年 8 月23 日正式營運 

營業時間:週二至週日 20:00-24:00 ( 每週一公休 )

電話:02-2521-0880

地址:台北市中山區南京東路二段1號2樓

 

 

 

看更多生活圈文章

 

 

 

美食採訪需求通知 / 提供最新美食新聞資訊

請聯繫上報生活記者→吳文元 chloe_wu@upmedia.mg

 

關鍵字: 噶瑪蘭 威士忌 酒吧
喜歡這篇文章,請幫我們按個讚

 

【上報徵稿】

 

美食、品酒、旅遊採訪需求通知 / 提供最新相關新聞資訊

請聯繫上報記者 → 吳文元 chloe_wu@upmedia.mg

 

電影、戲劇、藝文、閱讀採訪需求通知 / 提供最新相關新聞資訊

請聯繫上報記者 → 黃衍方 william_huang@upmedia.mg

 

科技、通路、健康、名人採訪需求通知 / 提供最新相關新聞資訊

請聯繫上報記者 → 林冠伶 ling_lin@upmedia.mg

 

追蹤 上報生活圈https://bit.ly/2LaxUzP

一起加入 Line@@upmedia


回頂端
@