【有片】吃龍蝦抽舊金山雙人來回機票!遠東 Café「夏日美式炭烤派對」 大啖戰斧牛排、豬肋排、整尾龍蝦

林冠伶 2019年06月16日 11:00:00

(攝影:陳沛妤)

遠東 Café 自助餐廳 (6F) 在這個夏季,特別與美國聯合航空和星坊酒業合作推出「夏日美式炭烤派對」!

 

由餐廳主廚蔡漢霆嚴選多樣美式食材,獻上一系列豐富道地的美式佳餚,自即日起至 8 月 31 日期間每日午、晚餐時段,推出必嚐的佳餚,包含炭烤 40 天榖飼戰斧牛排與豬肋排,另有多樣美式甜點例如:紐約起司蛋糕、蘋果派、美國經典棉花糖巧克力布朗尼等。

 

同時,賓客可以每隻 599 元的超值優惠加購價,大啖一整隻鮮美活龍蝦!佐餐選擇則有來自加州精選葡萄酒和美國知名啤酒,活動期間用餐還有機會贏得美國聯合航空台北-舊金山雙人來回機票,幸運賓客將可親自體驗美式加州風情之旅!

 

火焰阿拉斯加,周末限定甜點。(攝影:陳沛妤)

 

肉食者最愛!40 天榖飼美國牛、豬肋排 

 

主廚選用 40 天以上穀物飼育的牛肉製作這款週末限定「炭烤 40 天榖飼戰斧牛排」。豪邁的帶骨戰斧牛排十分吸睛,主廚特以蒙特婁香料醃肉調味,並以低溫約 90 度烤 4~6 小時鎖住牛肉的原汁原味,切開來那粉嫩多汁肉質令人垂涎,食指大動。

 

炭烤 40 天榖飼戰斧牛排。(圖片取自 香格里拉台北遠東國際大飯店)

 

不只週末有主廚特選佳餚,平日期間主廚亦準備多種美式佳餚輪番上陣,「肯瓊煙燻辣粉烤牛肉」以經典美式炭烤料理手法製作而成,肯瓊(Cajun)香料是美國紐奧良地區的特有香料,結合了匈牙利紅椒、辣椒粉和多種香料打成粉末狀,用各式蔬菜、海鹽、胡椒等醃漬牛肉約 6-7 小時,再將肯瓊香料塗抹在整塊牛胸肉上低溫慢烤 24 小時,外表因香料烤上色如炭的牛胸肉,切開後卻是粉嫩色澤帶點油花,細緻柔嫩的牛肉邊上帶著肯瓊香料的鹹香味,是一道慢工出好菜的料理!

 

圖中為肯瓊煙燻辣粉烤牛肉。(攝影:陳沛妤)

 

除了美國牛之外,主廚也精選了「B.B.Q直火烤豬肋排」,以最高等級的「路易士肋排」即豬肋骨下半部位取其肉質較有嚼勁且多汁,加上低溫烤製 24 小時,搭配主廚特製 BBQ 醬汁,根根油亮美味的豬肋排的炭烤外表卻有著軟嫩多汁的口感,絕對讓人忍不住一根接一根,滿足肉食主義的味蕾享受!

 

B.B.Q直火烤豬肋排。(攝影:陳沛妤)

 

599 元超值加購主廚精選波士頓龍蝦料理

 

主廚特別選用肉質緊實、極為鮮甜的波士頓龍蝦,巧思變化三種精緻風味的龍蝦料理,包含:焗烤起司波士頓龍蝦、澄清奶油波士頓龍蝦和 BBQ 醬烤波士頓龍蝦。其中主廚推薦以 5 種香料:迷迭香、百里香、豆蔻、肉桂和羅勒調製的 BBQ 醬烤波士頓龍蝦,肥美的龍蝦炭烤約七分熟後,塗抹上主廚特製的香料醬炭烤,讓龍蝦肉充滿層次感的香料味且還帶有炭烤風味,同時保有龍蝦肉本身的鮮甜和彈嫩的口感。

 

澄清奶油波士頓龍蝦。(攝影:陳沛妤)

 

焗烤起司波士頓龍蝦。(攝影:陳沛妤)

 

BBQ 醬烤波士頓龍蝦。(攝影:陳沛妤)

 

龍蝦蟹肉可樂餅。(攝影:陳沛妤)

 

焗烤龍蝦海鮮起司通心粉。(攝影:陳沛妤)

 

龍蝦海鮮捲。(攝影:陳沛妤)

 

 

 

夏日美式炭烤派對

 

活動日期:即日起至 8 月 31 日期間每日午、晚餐時段

 

消費價格:平日午餐價格為每位 1,090 元、平日晚餐為 1,290 元;週五晚餐 1,390 元;週末午餐 1,390 元,週六晚餐 1,390 元、週日晚餐 1,290 元。以上價格皆需外加一成服務費。

 

活動內容:活動期間用餐有機會贏得「美國聯合航空台北-舊金山雙人來回機票」。聯合航空萬里飛行計劃 (MileagePlus)會員、聯合航空員工或持美國護照於遠東 café 用餐即可享有 85 折優惠。

 

 

 

 

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