探究日本人紓壓祕方!神泡啤酒工廠巡禮 + 4 間東京車站周邊暢飲指南

黃映嘉 2019年06月16日 17:00:00

巡禮日本啤酒知名大廠,同時探訪東京時下最有趣的啤酒Bar。(攝影:陳柏林、黃映嘉)

下班到家第一件事打開冰箱,取出冰啤酒,「啵!」一聲開罐後大口暢飲,連貫性十足的動作,是在許多日劇中都能看見的場景。

 

實際到日本體驗,走進便利商店,各種珍奇、設計感十足的啤酒,總是開啟人類的選擇困難症。晚餐時間的電視廣告也被各種啤酒廣告轟炸,因此可以說,沁涼的啤酒不分季節,已成為日本人心中最佳的紓壓產品。

 

 

# SUNTORY 武藏野啤酒廠─神泡的起點

 

走訪啤酒製作過程,每個環節都非常重要。(攝影:陳柏林)

 

不對一般訪客開放的區域掛著一幅書法字,體醒自己莫忘初衷。(攝影:陳柏林)

 

想知道啤酒好喝的祕密,就要從核心開始探究。SUNTORY 東京武藏野啤酒廠從都心出發,不用一個小時就能抵達,很適合安排在東京一日遊內。

 

The PREMIUM MALT'S 是日本 SUNTORY 的頂級啤酒系列,透過工廠見學,一步步了解啤酒的製作方式。從麥芽採收、啤酒花的選用、加入純淨天然水、嚴僅的釀造方法......等等,直到最後裝罐步驟,將每一個環節鉅細靡遺地分享給大家,不論是不是啤酒愛好者,都能在這場見學活動吸收豐沛的啤酒知識。

 

一天共有四場導覽,讓民眾可以了解啤酒歷史與製作秘訣。(攝影:黃映嘉)

 

通過這個奇幻的隧道,可以聽見儲酒中的啤酒聲響唷!這裡同時也是人氣打卡景點。(攝影:黃映嘉)

 

SUNTORY 的神泡製作秘訣,在於生啤機上的這兩個孔。(攝影:黃映嘉)

 

注入啤酒的過程也是影響口感的關鍵。(攝影:黃映嘉)

 

結束嚴謹的啤酒製作旅程後,讓人更加期待試飲的環節。當腦中還環繞著啤酒在各個過程的樣貌,眼前金黃色的液體,在杯內流竄著清爽勁涼的泡泡,最上層的白色泡沫更是 SUNTORY 啤酒的好喝祕訣。

 

綿密的啤酒泡沫可以防止氣體逸散,延長了啤酒好喝的時間,一口喝下也能品嘗到雙重層次,將啤酒的口感堆疊至最美好的狀態,因此 SUNTORY 更給了它「神泡」的封號呢!

 

試飲空間設計成啤酒釀槽的外型,十分有趣。(攝影:黃映嘉)

 

在家也能創造綿密的神泡,工廠見學完畢後,可以在商店發掘讓啤酒更好喝的寶物唷!(攝影:陳柏林、黃映嘉)

 

 

【SUNTORY 武藏野啤酒廠】

 

營業時間:09:30~17:00

導覽時間:10:00~、10:45~、11:30~、12:15~

語音導覽:中文、韓語、英文

地址:東京都府中市矢崎町3-1

官網

 

 

 

# 神泡Bar ─ 品嘗啤酒最鮮美的風味

 

東京車站八重洲口的神泡 Bar 交通十分方便(攝影:黃映嘉)

 

每一杯啤酒都由專業人員精心注入。(攝影:黃映嘉)

 

參觀完 SUNTORY 東京武藏野啤酒廠後,肯定覺得只有試飲不夠,那麼東京車站八重洲口的神泡Bar一定能滿足你的心願!

 

可以在吧台看著專業人員,將神泡的樣貌完美呈現,其中,因為泡泡夠綿密厚實,才能驕傲的在上面印製文字,這種將啤酒的製作昇華為有如藝術品的精神,更是讓人難以抗拒。同時,料裡的搭配也是經過巧妙計算,不僅不會搶過啤酒風華,更能引出食材真正美味。

 

與啤酒搭配的料理也是經過巧妙設計(攝影:陳柏林)

 

 

【神泡 Bar】

 

營業時間:11:00~23:00(L.O.22:30)

電話:+81 3-5255-6771

地址:東京都中央區八重洲1-5-17

 

 

 

# Master's Dream House ─ 釀造家的聖殿

 

將 The PREMIUM MALT'S 啤酒系列最頂級的「Master Dream」完美呈現(攝影:陳柏林)

 

料理以細緻的方式呈現、香煎牛排、起士拼盤,跟「Master Dream」的口感非常契合。(攝影:陳柏林)

 

號稱「釀造家的夢」,這裡專門提供 The PREMIUM MALT'S 啤酒系列最頂級的「Master Dream」,為了呼應頂級啤酒,店內裝潢也以摩登時髦的風格呈現,將身心五感都投入釀造家最想傳達的概念中。

 

「Master Dream」比其它系列啤酒更追求深沉的韻味,獨特的三次煮沸工法、用特製釀造槽引出厚實風味、並且以玻璃瓶的方式出廠,有別於一般的鋁罐包裝,只為了維持入口時的完美狀態。

 

除了經典「Master Dream」,店內也有提供 The PREMIUM MALT'S 其它系列啤酒,以及試飲組合,搭配優雅細緻的餐食,讓人徹底沉浸在釀造家的美夢中。

 

試飲組合推薦給喜歡嘗鮮的朋友。(攝影:陳柏林)

 

【Master's Dream House】

 

營業時間:11:30~23:30(周一至周五)、11:30~23:00(周六、日)

電話:+81-3-6269-5251

地址:東京都東京都千代田區丸之內1-8-1

 

 

 

# OLD STATION ─ 酒肉天堂

 

位在東京車站內的啤酒餐廳,是約會、談公事的聚餐好地點。(攝影:陳柏林)

 

各種風味的啤酒可以與肉類料理搭配(攝影:陳柏林)

 

如果因為轉車、等人、談公事......種種原因,而需要待在東京車站一段時間,那麼位在二樓的 Old Staion 絕對能滿足你的口腹之慾。

 

各種肉品的烹調方式都能在這裡找到,然而能夠將肉品風華帶到絕佳狀態的啤酒,更是 Old Staion 最大的魅力。SUNTORY 限定啤酒皆有提供,各種喝到飽組合也能隨著心情做選擇,推薦給喜歡大口喝酒、大口吃肉的老饕唷!

 

火腿拼盤搭配清爽口感的啤酒,在女性顧客之間很受歡迎。(攝影:黃映嘉)

 

香氣豐沛的牛排炒飯是人氣餐點(攝影:黃映嘉)

 

 

【OLD STATION】

 

營業時間:11:00~23:00(周一至周五)、11:00~22:00(周六、日)

電話:+81 800-170-1681

地點:東京都千代田區丸之内1-9-1 (東京駅八重洲北口2樓)

 

 

 

# The Farm Tokyo ─ 都心中的一抹綠意

 

位於東京車站八重州口對面,四周都是繁榮的商辦大樓。(攝影:陳柏林)

 

寬闊的綠意空間,大家在此自在地歡笑暢聊。(攝影:陳柏林)

 

位於都心的都心,竟然可以擁有這麼廣闊的綠意空間,白天是咖啡廳與麵包店,晚上可以享用啤酒與 BBQ,讓大家可以在此盡情歡笑,體驗豐富有趣的飲食經驗。

 

「The Farm Tokyo」位在東京車站八重洲口正對面,可以事先預約 BBQ,在豪華夜景簇擁下,豪邁地大口吃肉。除了 BBQ 也能品嘗到異國風十足的墨西哥夾餅,當然,有美食怎能少了美酒,The PREMIUM MALT'S 啤酒吧可以讓整個夜晚變得更完美。

 

啤酒吧提供顧客自己挑戰倒出美味「神泡」,另有啤酒雞尾酒、Highball、沙瓦等,讓旅客待在東京的時光更加繽紛有趣,並提供在地東京人,一個可以好好休憩的時髦場域。

 

顧客可以自己挑戰倒出美味「神泡」。(攝影:陳柏林)

 

【The Farm Tokyo】

 

營業時間:11:00~23:00

電話:+81 3-4500-7740

地址:東京都中央區八重洲2丁目1-1(東京站八重洲口)

官網

 

 

 

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