2019 年四月於 台北晶華酒店 地下二樓 開設快閃店 的日本北海道人氣厚鬆餅名店「椿Tsubaki Salon」，在掀起一股鬆餅熱潮、高朋滿座整整三個月之後，7月份開始將繼續長駐晶華。

並於7月15日起盛大推出全新研發的『日本北海道哈密瓜』及『台灣拉拉山水蜜桃』兩款夏季限定的時令口味，以兩地最甜美的夏季水果入饌，透過多汁的果肉及蓬鬆軟綿的鬆餅，滿足顧客喜好嘗鮮的味蕾及IG po文的需求！

「北海道哈密瓜」PK「拉拉山水蜜桃」

迎接艷夏的來臨，講求時令的「椿Tsubaki Salon」日籍社長—長谷川演 ( Hiromu Hasegawa ) 特別嚴選來自日本北海道的哈蜜瓜以及台灣拉拉山的水蜜桃入饌。

#『哈密瓜厚鬆餅』

使用週週從北海道空運來台、由優質的氣候環境所孕育出量產極少的哈密瓜為主角，剛摘取的哈密瓜受到刺激而將其甜度鎖住，必須先經過室溫熟成三至四天，使其狀態穩定後自動釋出水份、甜度也將全面提升，達到哈密瓜最高的甘甜境界。

客人現場點用後新鮮現切，搭配以洋甘菊茶湯加入果膠製成的洋甘菊果凍，以及以北海道直送的四葉牛奶、中澤鮮奶油、甜菜糖慢煮約15分鐘，放入冷凍庫約 20 分鐘，再於冰淇淋冷凍機攪拌而成的北海道牛奶冰淇淋，三種配料與原味厚鬆餅一同享用，口感豐富多元、各種滋味層次分明。

#『水蜜桃厚鬆餅』

每份使用超過1顆大小、來自於台灣拉拉山夏季盛產的水蜜桃，去皮後浸漬糖水熬煮 20 分鐘，與慢熬後的水蜜桃糖汁再加入果膠製成的水蜜桃果凍，最後淋上優格鮮奶油一同搭配原味厚鬆餅，果肉香氣濃郁、口感多汁甜美，是鬆餅迷們千萬不可錯過的口味！

#『厚鬆餅三明治』

另外輪番推出的外帶「厚鬆餅三明治」，口味包括紅豆及芒果，建議要冰涼食用。製作時會將原味鬆餅放涼，夾入以甜菜糖調味的中澤鮮奶油，再佐以不甜膩的紅豆泥及大塊新鮮芒果，再放入冷藏定型，嚐來冰涼不甜膩，也不須排隊等待十分方便。

【椿 Tsubaki Salon】

營業時間：週一~五 12:00pm~9:00pm ( 最後點餐 7:30pm )、週末及假日 10:00am~9:00pm ( 最後點餐 7:30pm )

電話：02-2523-8000 轉 3089 秘密花園

地址：台北市中山北路二段39巷3號B2 ( 台北晶華酒店 )

看更多《上報生活圈》文章

美食採訪需求通知 / 提供最新美食新聞資訊

請聯繫上報生活記者→吳文元 chloe_wu@upmedia.mg