金車柏克金餐酒集團旗下的「BUCKSKIN BEERHOUSE 柏克金啤酒餐廳」，於松仁店及 南京店 同時推出全新早餐，將歐陸料理結合「蛋餅」等台灣人最愛的早餐品項，讓歐陸餐點也能有滿滿「台味」。

而「BUCKSKIN YAKINIKU 柏克金燒肉屋」也同時宣布正式開幕並開始午餐時段營運，推出午間限定的各式定食套餐。除了定食之外，也有『雙人特選牛肉組合』、『雙人精選海陸組合』的燒肉組合餐點，讓喜愛燒肉的顧客從中午就可以大快朵頤一番！

BUCKSKIN BEERHOUSE 柏克金啤酒餐廳

此次餐點推出四大早餐系列：從經典的蛋餅、漢堡、台灣人最愛的三明治到柏克金啤酒餐廳特製早餐，其中『法式庫克三明治』為法國最具代表性的三明治，特別選用焦化奶油製作出法式白醬，並且搭配半熟的太陽蛋，讓三明治整體吃起來更加濃郁。

有別於一般早餐店，柏克金啤酒餐聽的蛋餅系列是以『鐵鍋蛋餅』呈現，外皮酥脆、內餡飽滿，每一種口味都能夠吃得到滿滿的內餡，為一整天補滿活力！

#『嫩雞胸玉米起司蛋餅』

使用低溫烹調的嫩雞胸，搭配鮮甜玉米、切達起司及凱薩醬，為一般早餐店的升級版，也讓早餐的營養能更加均衡。
 

#『法式庫克三明治』

源自法國最具代表性的三明治，使用焦化奶油製作出的法式白醬擁有濃郁堅果香氣，並加入大量天然乳酪起司，搭配太陽蛋讓整體吃起來更加濃郁。
 

#『泡菜牛五花堡』

使用自製的照燒醬醃製，將肉片煎至焦香後搭配上韓式泡菜，風味層次更加地豐富，帶點微辣的口感能提振早餐的食慾。
 

#『雞肉凱薩三明治』

概念取自於凱薩沙拉的元素，低溫烹調的雞胸肉、培根、起司、生菜、凱薩醬做成三明治，讓顧客吃得健康也充滿飽足感！

#『限量自家瑞典肉丸』

使用新鮮牛肉製作，搭配日本柚子醬、西式香料等醃製捶打揉製，經過油炸將鮮甜風味留在肉丸內，半熟的肉丸再經過番茄醬汁燉煮，使肉丸增添一番風味。
 

BUCKSKIN YAKINIKU柏克金燒肉屋

首家「BUCKSKIN YAKINIKU 柏克金燒肉屋」位於南京新生路口的「啤酒複合式餐廳」二樓，午餐提供了多款定食餐點，包括：『鹽烤鯖魚』、『唐揚炸雞』、『極上親子丼』、『厚切炸豬排』、『烤鮭魚』及『豪華牛排丼』，餐點皆包含白飯、湯品及小菜，想吃燒肉也有『雙人特選牛肉組合』、『雙人精選海陸組合』，不需要等到晚上才能滿足口腹之慾！

#『鹽烤鯖魚定食』

使用薄鹽醃製的鯖魚，採用一面煎一面烤的做法，讓皮面烤得焦香，肉面煎上色。

#『唐揚炸雞定食』

將新鮮雞肉裹上日式麵糊，下鍋油炸至金黃酥脆，搭配爽脆的高麗菜絲以及日式美乃滋。

#『極上親子丼定食』

雞丁在鍋中炒香後加入香甜洋蔥、新鮮香菇與自製的柴魚高湯收汁至濃稠，最後放上有機雞蛋黃，讓整體口感更加濃郁豐富。
 

#『厚切炸豬排定食』

使用豬里肌肉以香料醃漬並搥至鬆軟，裹上粗麵包粉，下油鍋炸至外皮酥脆、內裡多汁。
 

#『烤鮭魚定食』

選用挪威鮭魚，搭配鹹甜交織的日式照燒醬，再滴上幾滴新鮮檸檬，讓魚油香氣增添幾分清爽。
 

#『豪華牛排丼定食』

使用翼板原塊牛肉分切，搭配自製照燒醬燒烤入味，厚切肉片搭配爽口高麗菜絲及溫泉蛋，最後用綠芥末醬點綴提味。
 

#『雙人特選牛肉組合』

組合中有胸腹肉雪花牛、板腱薄片、美國牛肋條 、美國牛肩胛等多種肉品，餐點皆包含兩份白飯、沙拉、湯品及小菜。
 

#『雙人精選海陸組合』

組合中有胸腹肉雪花牛 、美國牛小排、天使紅蝦、美國干貝、松阪豬，餐點皆含兩份白飯、沙拉、湯品及小菜。

看更多《上報生活圈》文章

美食採訪需求通知 / 提供最新美食新聞資訊
請聯繫上報生活記者→吳文元 chloe_wu@upmedia.mg