【有片】9 款甜點 X 4 款鹹點 X 2 杯飲料讓你吃飽喝滿!台北萬豪酒店夏季限定「金奇四女神」芒果下午茶

吳文元 2019年07月22日 19:00:00

(攝影:陳沛妤)

台北萬豪酒店 即日起推出夏季限定「金奇四女神」酸甜芒果下午茶,於挑高九米九、雍容絕美的 Lobby Lounge 俏麗登場!以多達四款芒果:鳥香芒果、水蜜桃芒果、愛文芒果、玉文芒果,結合接骨木花、橙花水及鳳梨、椰子等清爽可口的夏日花果,運用超可愛的造型俏麗呈獻!而鹹點亦以芒果入菜,搭配油封鴨腿、炙燒干貝等美味食材,還有特製芒果調酒及芒果養生飲,讓金黃香甜席捲整個夏日!

 

台北萬豪酒店即日起推出夏季限定「金奇四女神」酸甜芒果下午茶(圖片:台北萬豪酒店)

 

 

 

#『鳥香蜂巢』

 

以龍眼芒果 ( 又稱為鳥香芒果 ) 獨特的蜂蜜香味作為創作發想,將白巧克力製成圓型蜂巢,填入包裹鳳梨、椰子、龍眼芒果內餡的龍眼蜂蜜幕斯,多重口感洋溢誘人果香。

 

『鳥香蜂巢』(攝影:陳沛妤)

 

#『異國風情』

 

靚麗幕斯杯中填入了愛文芒果及椰子幕斯、酸甜杏桃凍、白巧克力與椰子酥餅,再點綴上愛文芒果丁及可口蛋白霜,層層熱帶水果泥堆疊起專屬夏日的浪漫繽紛。

 

『異國風情』(圖片:台北萬豪酒店)

 

#『摩登芒果』

 

造型取自於舊時理髮廳的招牌旋轉燈柱,呈現出摩登復古感。圓筒狀幕斯以奶油起司、覆盆莓兩種口味製成,表面刷上條紋狀愛文芒果醬,再佐以新鮮愛文芒果丁,果香酸甜結合奶油起司的溫潤口感相當討喜。

 

『摩登芒果』(攝影:陳沛妤)

 

#『焦糖芒果圓舞曲』

 

以巧克力費南雪搭佐榛果奶油餡、芒果甘納許,包覆上芒果色的香濃白巧克力,上層擠上螺旋狀焦糖鮮奶油,再搭配酸甜適中的玉文芒果丁,以同心圓畫出縈繞舌尖的美味。

 

『焦糖芒果圓舞曲』(攝影:陳沛妤)

 

#『紳士帽』

 

兩款迷你卡士達泡芙,一款以帶有清甜水蜜桃香氣的水蜜桃芒果搭配接骨木酒;另一款則以百香果、香蕉、鳳梨及芒果,佐上草莓巧克力及鮮奶油納許製成,上頭覆蓋著芒果色白巧克力片,再綴上切成圓形的水蜜桃芒果巧擬紳士帽造型,視覺味覺皆充滿驚喜。

 

『紳士帽』(攝影:陳沛妤)

 

#『面紗』

 

以杏仁、橙花水、萊姆酒製成之杏仁塔,塗抹上玉文芒果醬、佐以新鮮芒果丁,以堅果香及萊姆酒香突顯芒果香氣,最後綴上百香果及果凍薄紗,宛如覆蓋神秘面紗的女郎,清涼感十足。

 

『面紗』(攝影:陳沛妤)

 

#『荷包蛋』

 

主廚的俏皮發想,將芝麻牛奶巧克力填入椰子果泥,外層刷上芒果巧克力甘納許巧擬成渾圓蛋黃,外層包覆輕柔白色棉花糖,是饒富童趣的夏季小點。

 

『荷包蛋』(攝影:陳沛妤)

 

#『情人果冰棒』

 

以土芒果醃漬成情人果亁,佐上酸甜話梅和清爽溫順的琴酒,製成超可愛的迷你冰棒,是夏季最清涼的消暑滋味。

 

『情人果冰棒』(圖片:台北萬豪酒店)

 

#『芒果司康』

 

以新鮮芒果泥及愛文芒果乾製成的司康,搭配酸甜芒果果醬,運用兩種層次呈獻芒果的美好。

 

『芒果司康』(攝影:陳沛妤)

 

#『莫札瑞拉乳酪/芒果/西班牙臘腸串』

 

清爽滑順的莫札瑞拉乳酪球,佐上飽滿多汁的愛文芒果丁、微辣西班牙臘腸串,多重的甜鹹滋味極適合夏天,可口輕盈無負擔。

 

『莫札瑞拉乳酪/芒果/西班牙臘腸串』(攝影:陳沛妤)

 

#『鮮蝦/芒果莎莎』

 

將愛文芒果丁拌上生紅洋蔥、檸檬汁、橄欖油、香菜等製成的芒果莎莎醬,再綴上以檸檬汁及橄欖油醃漬的鮮蝦,是款富含熱帶南洋風情的開胃小點。

 

『鮮蝦/芒果莎莎』(攝影:陳沛妤)

 

『鴨肉醬/芒果酸甜醬/布里歐麵包』

 

以法式油封手法料理宜蘭豪野鴨腿,120 度低溫爐烤後撕碎,拌上紅蘿蔔絲及鴨油,冷藏後切塊製成鴨肉醬。搭配新鮮愛文芒果、蘋果、番茄、洋蔥、柳橙皮、白酒醋小火熬煮成的酸甜芒果醬,以及烤脆的噴香布里歐麵包,造就極具層次的美妙風味。

 

『鴨肉醬/芒果酸甜醬/布里歐麵包』(攝影:陳沛妤)

 

#『炙燒北海道干貝/芒果/味噌醬汁』

 

水煮干貝放涼後以醬油、味醂、清酒等醬料浸漬,再將干貝炙燒切片、填入愛文芒果丁,再將日式白味噌加入胡麻醬、檸檬汁、辣椒醬、帶甜的進口乾蔥打成泥狀、填入氮氣瓶製成味噌泡沫。鹹香可口的海味小點。

 

『炙燒北海道干貝/芒果/味噌醬汁』(攝影:陳沛妤)

 

#『芒果 Daiquery (含酒精)』

 

以蘭姆酒調合琴酒,再加入酸甜芒果泥,上層刨上清香檸檬皮,喝一口滑順清爽。

 

#『芒著退火』

 

將枸杞、紅棗、芒果磨碎,加入接骨木糖漿磨成芒果冰沙,再點綴上枸杞,酸甜滋味的養生消暑飲品,為夏天帶來恰如其分的清涼。

 

左:『芒著退火』、右:『芒果 Daiquery (含酒精)』(圖片:台北萬豪酒店)

 

 

【台北萬豪酒店「金奇四女神」芒果下午茶】

 

日期:即日起至9月30日

價格:兩人份下午茶 NT$1980+10% 起,贈送兩款芒果調飲及兩杯茶點或咖啡,還可加價升級微醺氣泡酒無限暢飲

電話:02-2175-7955

地址:台北市中山區樂群二路199號1F

 

 

 

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關鍵字: 萬豪 下午茶 芒果
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