微風南山新葡苑四十六榮獲美國「酒單評鑑大賞」 7/25 ~ 8/31 限期推出 WS 酒單評鑑限定套餐

Yuan Chang 2019年07月23日 16:00:00

(圖片:新葡苑四十六) 

2019 年全球共有 3600 家餐廳參與美國葡萄酒評論媒體「Wine Spectator」的酒單評鑑,台灣一共6家餐廳取得當中「Award of Excellence」與「Best of Award of Excellence」獎項。其中「新葡苑四十六」以經典與創新的中式料理脫穎而出,榮獲「Award of Excellence」酒單卓越獎項的景觀中餐廳。

 

「新葡苑四十六」榮獲「Wine Spectator」酒單評鑑中「Award of Excellence」酒單卓越獎項的景觀中餐廳。(圖片:新葡苑四十六)

 

 

餐酒巧妙搭配享受世界級饗宴

 

侍酒師精選得獎酒單中的四款酒,巧妙地搭配在本次主廚的「精選特別套餐」中,自7月25日起至8月底推出。套餐以法國白酒 Paul Jaboulet Aine "Secret de Famille" Viognier 搭配開胃拼盤。

 

前菜則精選來自台中「威石東酒莊」的木杉白酒作為開場,接著以 Penfolds Lot. 518 搭配主菜『川椒稻香西施牛』,最後使用「禾發堂」轉介的霧峰酒莊荔枝蜂蜜酒搭配甜點收尾。

 

侍酒師精選得獎酒單中的四款酒,巧妙地搭配在本次主廚的「精選特別套餐」中。(圖片:新葡苑四十六)

 

致力於推廣中式料理與葡萄酒搭配的「新葡苑四十六」,也同時推出「琴瑟和鳴」系列。使用澳洲 Heartland Directors' Cut Shiraz 紅酒,搭配以掛爐果木烘烤的明爐燒鴨。

 

燒鴨細緻的口感、豐富的鴨油與濃郁的果木燒烤香氣,搭配均衡細緻的丹寧,白胡椒、甘草等香氣,與解膩微酸的櫻桃與黑醋栗口感,令烤鴨更加鮮甜,紅酒更香醇。

 

新葡苑四十六推出「琴瑟和鳴」系列,同樣運用以酒搭餐的概念。(圖片:新葡苑四十六)

 

 

精選百款世界酒單!單杯淺嚐名酒

 

「新葡苑四十六」的精選酒單不僅有超過百款來自亞洲、法國、美國、澳洲、義大利、西班牙、波爾多等地的葡萄酒佳釀,也特別替精緻中式料理準備精選的中式白酒、精釀啤酒、蘇格蘭與台灣威士忌,以及台灣九款茶葉茗品。

 

除了餐酒搭配服務之外,酒單其中 12 款酒品也有單杯的服務,是淺嚐世界各國葡萄酒魅力的好選擇。更為喜愛品茗的客人提供佐餐茶的搭配服務,透過與專業的侍酒師、侍茶師交流對談,來達到理想完美的用餐搭配,滿足饕客們的味蕾。

 

精選百款酒單。(圖片:新葡苑四十六)

 

 

新葡苑四十六 WS酒單評鑑限定套餐

 

供應日期:2019年7月25日至8月31日

供應時間:午餐時段 11:30~14:30、晚餐時段 17:30~22:00

價格:每套 NT$3,980+10%

電話:02-2722-9846

地址:台北市信義區松智路17號46樓 ( 微風南山 )

 

 

 

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