2019 最令人期待的夢幻饗宴!台北西華X東京帝國 橫跨台日兩國的盛大客座

Yuan Chang 2019年07月25日 07:00:00

(圖片:台北西華飯店)

2019 最令人期待的夢幻饗宴!台北西華飯店 將與堪稱日本最經典、最知名之129年歷史的「東京帝國飯店」攜手呈獻橫跨台日兩國的盛大客座!

 

8月1日至8月4日由曾主掌台灣總統就職晚宴之「國宴主廚」高鋼輝領軍前往東京帝國飯店客座,呈獻精湛中式料理饗宴。初秋9月18日至9月22日則由被喻為「征服巴黎的頂級法式料理主廚」東京帝國飯店主廚杉本雄 ( Yu Sugimoto ) 率隊蒞臨台北西華飯店,呈獻精湛富麗的頂級法式料理饗宴!

 

東京帝國飯店主廚杉本雄(圖片:台北西華飯店)

 

東京帝國飯店創立於 1890 年,曾由日本皇族欽點作為日本迎賓館,並以極致服務聞名於世。接待過諸多世界級名流政要,及經典名人如喜劇泰斗卓別林、英國女王伊莉莎白二世,就連「永遠的女神」瑪麗蓮夢露都是在帝國飯店留下「我只穿香奈兒5號香水入眠」的經典名言。

 

東京帝國飯店(圖片:台北西華飯店)

 

除了提供各式高檔餐飲,其館內之 Viking Sal 自助餐廳於 1958 年開幕時,更是全日本首創第一間自助餐廳。而西華飯店即將迎來 30 週年生日,自開業之初就因為雙方良好交情而有來自帝國飯店的諸多技術指導。2016 年夏季更與帝國飯店相互派出主廚團隊,為彼此飯店獻上客座活動。

 

如今將再度盛大攜手,8月1日至8月4日由曾主掌台灣總統就職晚宴之「國宴主廚」高鋼輝,率隊前往東京帝國飯店 Viking Sal自助餐廳客座,為日本饕客獻上一系列揉和台粵精粹的經典料理,如:『脆皮燒肉』、『清燉牛肉麵』、日本目前當紅的『台灣珍珠奶茶』,及祝賀 Viking Sal 61週年生日的超萌壽桃等。

 

『脆皮燒肉』(圖片:台北西華飯店)

 

『清燉牛肉麵』(圖片:台北西華飯店)

 

『台灣珍珠奶茶』(圖片:台北西華飯店)

 

祝賀 Viking Sal 61週年生日的超萌壽桃(圖片:台北西華飯店)

 

而9月18日至9月22日將由東京帝國飯店料理長杉本雄 ( Yu Sugimoto ) 率隊至西華飯店客座,獻上富麗時髦的法式饗宴。杉本料理長璀璨的料理生涯,曾先後任職於諸多法國巴黎、英國倫敦之米其林星餐廳,更曾於舉世聞名的巴黎米其林二星餐廳 Le Meurice ,在世界級名廚 Yannick Alléno、Alain Ducasse麾下擔任要職,後晉升為該餐廳主廚獨當一面。

 

2017 年返回日本,於東京帝國飯店擔任料理長。出生日本的背景加上在歐洲頂級料理領域的陶冶鍛鍊,杉本料理長的風格被形容是以日式禪意,結合 100% 正統法式料理手藝精湛呈獻每道料理,知名媒體彭博將他喻為「征服巴黎的頂級法式料理主廚」。

 

杉本料理長的頂級饗宴季盡將台北西華飯店 TOSCANA 義大利餐廳呈現(圖片:台北西華飯店)

 

 

【東京帝國飯店 X 台北西華飯店 2019 攜手客座活動】

 

《東京場》

 

日期:8月1日至8月4日【限時4天】

價格:平日 午間日幣 5800/ 每人、晚間日幣 8200/ 每人;假日 午間日幣 6500/ 每人、晚間日幣 9000/ 每人

預約電話:+81-3-3504-1111

地點:東京帝國飯店 Viking Sal

地址:100-8558 東京都千代田區內幸町1-1-1

 

 

《台北場》

 

日期:9月18日至9月22日【限時5天】

價格預訂中

預約電話:02-2718-1188

地點:台北西華飯店 TOSCANA 義大利餐廳

地址:台北市民生東路三段111號1F

 

 

 

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