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東京夜未眠!在地品酒達人帶路,巷仔內的日式居酒屋 VS 日式酒吧 6 選

黃映嘉 2019年08月04日 17:00:00
日本酒吧經常都隱身在大樓內,這種私藏的神秘感也是體驗東京夜晚的重要一環。(攝影:陳柏林)

日本酒吧經常都隱身在大樓內,這種私藏的神秘感也是體驗東京夜晚的重要一環。(攝影:陳柏林)

東京夜晚的繁榮總是讓旅客流連往返,沉浸在杯觥交错的曖曖燈光下,以味蕾記憶城市的樣貌。由日本知名酒廠 SUNTORY 的公關帶路,領我們進入東京的夜晚,在人潮洶湧的街頭,鑽進最具特色的居酒屋,以及氣氛最棒的小酒吧!

 

 

# 田中串炸

 

來自大阪最正宗的美味(攝影:陳柏林)

 

串炸是來自大阪的人氣庶民小吃,2008 年位於東京世田谷的店正式開張。堅持使用前代店主密傳下來的麵衣、油、醬料製作方式,確保每一口都能感受到純正的大阪文化,搭配頂級新鮮的生啤酒,堪稱上班族夜晚的歡樂天堂!

 

串炸搭配 SUNTORY 最頂級的啤酒,是下班後最迷人的時光。(攝影:陳柏林)

 

電話: +81 50-1705-5605

地址:東京都新宿区新宿3-12-4

時間:12:00-01:00(週六、日)、17:00-01:00(週一至週五)

網址:https://kushi-tanaka.com/restaurant/detail/shinjuku3

 

 

# 丸吟(Marugin)

 

銀座這區聚集了各式居酒屋,這家以立吞跟創意食材引發高人氣。(攝影:陳柏林)

 

每天營業後都會擠滿人潮,也是感受東京脈動的一種方式。(攝影:陳柏林)

 

這家營業到凌晨5點的立吞小酒吧,每天開門迎客後,爐火就從來沒有休息過,是「二次會」、「三次會」的首選地點。除了一般的 HighBall 之外,還有一款跟店家同名的「Marugin(マルギン)」特調,經典的調製配方再增添柚子風味,喝起來更順口。

 

雞肉串燒、肝臟類燒烤都是人氣料理。(攝影:陳柏林)

 

電話:+81 3-3571-8989

地址:東京都中央区銀座7-1 銀座コリドー通り105

時間:17:00-05:30(週一公休)

 

 

# 旬熟成

 

選用熟成100以上的牛肉,風味深厚令人回味無窮。(攝影:陳柏林)

 

選用熟成 100 天以上的牛肉、40 天的豬肉,將肉質深層的香氣全面釋放,每一口都令人感動。不論是肉或食材都以最高規格來款待顧客,因此酒類的選擇也能符合饕客的要求,選用 SUNTORY 頂級的 Master's Dream 生啤酒,口感清爽芳醇,與上等肉品形成最佳組合。

 

搭配 Master's Dream 生啤酒,讓食材風味更升級。(攝影:陳柏林)

 

電話:+86 3-3497-8875

地址:東京都港区六本木5-11-31

時間:18:00-01:00

網址:https://shunjukusei.jp/

 

 

# 日比谷Bar

 

日式經典酒吧的氛圍,是旅客來日本必朝聖的地方。(攝影:陳柏林)

 

希望營造出人與人之間最佳聯繫的場所,透過優異的調酒技術,形成了東京夜晚最迷人的場域之一。不定期推出酒吧原創主題酒單,除了讓品茗更有趣之外,也成為調酒師發揮自我技藝的絕佳路徑。

 

各種創意酒單,發揮調酒師的精湛技藝。(攝影:陳柏林)

 

電話:+81 3-5360-1850

地址:東京都新宿区四谷1-8-3四谷三信ビル 地下1階

網址:http://www.hibiya-bar.com/shop-list

 

 

# Hiro's Bar(ヒロズ バー)

 

迷你沉穩的酒吧空間,是典型的日式酒吧樣貌。(攝影:陳柏林)

 

如果你想尋找一個沉穩的空間,充滿復古氛圍的 Hiro's Bar 絕對能滿足旅人對日式酒吧的想像。半圓形的吧台空間,是調酒師的展演場,推薦由 Roku Gin 作為基底的酒款,簡簡單單不花俏的風格,卻嘗得到無盡香醇,正是日式調酒迷人所在。

 

推薦由 Roku Gin 作為基底的酒款。(攝影:陳柏林)

 

電話:+81-3-3423-4667

地址:東京都港區六本木 4-10-12

時間:19:00-04:00

 

 

# L'essentiel(レサシエル)

 

藏身在銀座地區的大樓內,經由在地人帶路才會發現的祕境。(攝影:陳柏林)

 

藏身在銀座地區的大樓中,隨著狹窄的電梯抵達4樓,讓人的心情更加雀躍。擁有數量豐富的威士忌與紅白酒,搭配店主十分自傲的法式餐點,在這樣幽暗的空間,卻能安心的放下整日疲憊。不論獨坐吧台安靜地喝著紅酒,或是與朋友齊聚大桌子,點滿各類下酒點心,這裡絕對是來過一次就會愛上的酒吧穴場。

 

擁有數量豐富的威士忌與紅白酒。(攝影:陳柏林)

 

電話:+81 3-3575-1211

地址:東京都中央区銀座7丁目2-11 菊村ビル 4F

時間:18:00-04:00(週一至週六)、16:00-23:00(週日、國定假日)

網址:http://www.lessentiel.co.jp/info.html

 

 

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