日本和牛吃很膩?CP值更高的日本 F1 國產牛要你吃起來!

洪卉琳 2019年08月17日 11:00:00

日本F1國產牛紐約客牛排 (圖片:朕典 MEATCODE)

自 2017 年底重新恢復日本和牛進口開始,台灣的餐飲業界就掀起日本和牛大戰,從知名度高的神戶牛、松阪牛到產量少的仙台牛皆可在台品嚐得到。

 

但以霜降油脂分布均勻聞名的和牛,因油花較多容易膩,加上價格居高不下,因此提供優異肉品的「朕典 MEATCODE」平台,特別以風味口感近似和牛,但價格更低的 日本F1國產牛 為主打,為喜愛品嚐牛肉的台灣人帶來高 CP 值的選擇。

 

日本F1國產牛擁有和牛柔嫩細緻的油花,卻不會因油脂過多而生膩,肉質較有彈性,香氣馥郁高雅,每一口都能感受到它的鮮腴。(圖片:朕典 MEATCODE)

 

「朕典MEATCODE」不只是線上販售肉品的品牌平台,關係企業更包含廚房週邊商品販售與肉商,長久以來供應進口肉品給國內如 文華東方酒店橘色涮涮鍋 等各大高端餐廳,在肉品販售上具有十足經驗。

 

為了讓廣大消費者也能不需要透過店家,直接吃得到精緻的嚴選肉品,特別打造網購平台,民眾只要透過網站下訂,就能購入優質肉品,在家也能享受到高級牛肉。

 

「朕典MEATCODE」網站上,除了販售一般通路常見的美國 CAB 安格斯認證、美國 PRIME 級牛肉與日本A5和牛之外,更有日本人喜歡的 日本F1國產牛 可輕易購得。

 

在「朕典 MEATCODE」網站上可直接訂購肉品,價格從 NT$150~NT$2,250不等,同時也有以食材延伸出對應的料理廚藝教學與飲食文化知識分享。(圖片:朕典 MEATCODE 官方網站)

 

日本國產牛指的是無論是出生於日本或日本以外的國家,只要在日本養殖特定時間(約三個月以上)的牛隻,便可稱為「國產牛」,而品種包含:乳牛、混種牛與食用牛,當然也包含台灣人熟悉的和牛種。

 

然而,「朕典MEATCODE」所販售的「F1國產牛」則是指乳牛與肉牛的混種牛中,更為講究的和牛與乳牛的混種

 

因此,F1國產牛肉質口感接近於 A3 等級的和牛,但油脂分布雖然無和牛如此細緻與優異,但是擁有較為吃不膩口的特色,再加上價格低於和牛約1/3~1/2。

 

網站上所販售的「日本F1國產牛紐約客牛排」300 克約 NT$1,650,而同樣 300 克的紐約客「日本A5和牛」要價 NT$2,250,因此風味和口感接近 A5 和牛的國產牛可說是相當具有競爭性,更是嗜肉老饕的最佳選擇。

 

日本F1國產牛與日本A5和牛風味和口感相近,但價格卻更為親民。(圖片:朕典 MEATCODE 官方網站)

 

 

 

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關鍵字: 日本 和牛 國產牛
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