【有片】除了美心這幾家也有!貓山王榴槤、焦糖咖啡、威士忌 2019 最強流心月餅特輯

吳文元 2019年09月02日 22:00:00

(取自 皇玥餅藝官方網站、香港美心食品-台灣粉絲團 粉絲專頁)

自從 2014 年 香港美心月餅 首度推出「流心奶黃月餅」後,便開創了一個有別於傳統和冰皮的全新月餅類別—「流心月餅」。此後各大品牌紛紛跟進,爭相推出各式「流心月餅」,2019 更是千變萬化,就連貓山王榴槤、焦糖咖啡等都能變身為「流心月餅」,讓喜愛爆漿口感的顧客永遠有驚喜!

 

 

皇玥餅藝『流心貓山王榴槤月餅』

 

嚴選榴槤中最頂級的貓山王榴槤,採用新鮮帶核果肉全手工去核,保留純正的榴槤果肉融入月餅,與流心月餅完美結合,每一口都吃得到奶香味與榴槤口感結合而成的珍稀流心月餅!

 

SOGO 復興館獨家販售的『流心貓山王榴槤月餅 ( 8入 ) 』NT$1380,限量 100 盒 。(皇玥餅藝 提供)

 

 

同場加映:『經典流心雙輝月餅』

 

在禮盒中含有『流心奶黃』及『流心芝麻』兩款月餅,精選法國天然奶油配上獨家鹹蛋黃特製配方。『流心奶黃』品嚐時能感受到濃郁的奶香與鹹蛋黃、奶黃流心交織而成的完美口感;『流心芝麻』則使用上品黑芝麻,加入鹹蛋黃秘製成流心芝麻餡,芝麻香氣濃郁,與鹹蛋黃香味完全結合。

 

『經典流心雙輝月餅』禮盒包含:『流心奶黃( 4入 )』及『流心芝麻( 4入 )』。NT$1280(皇玥餅藝 提供)

 

 

 

# 香港美心月餅『流心盈月』

 

2019 新口味上市,一次可以品嚐到流心系列的三種滋味,包括:『流心奶黃』、『流心蛋黃白蓮蓉』及『流心焦糖咖啡』月餅。將流心奶黃結合美心獨家的流心技術,非一般的流心蛋黃,新登場的『流心焦糖咖啡』,外層的醇香咖啡裹著流心焦糖,盈盈滿足,帶給你難忘的味覺體驗。

 

『流心盈月』禮盒內含『流心奶黃 ( 2入 ) 』、『流心蛋黃白蓮蓉 ( 2入 ) 』及『流心焦糖咖啡 ( 2入 ) 』。NT$1290(取自 香港美心食品-台灣粉絲團 粉絲專頁)

 

 

# 北投加賀屋『金秋耀月』​

 

『金秋耀月』月餅禮盒特選6種口味的月餅,網羅你所有想得到的口感如:爆漿、Q彈、綿密通通都有!其中的『奶黃琉沙』嚴選鴨蛋混合濃郁鮮奶製成金香奶黃,輕咬一口香濃奶黃就如同綢緞般滑入口中,鹹甜交融、濃郁滑順,讓人口齒留香!

 

『金秋耀月』禮盒內含:『紫藷堅果』、『奶黃琉沙(葷)』、『黑芝麻糬』、『南瓜乳酪』、『芒香寒天』、『火鳳雙果』月餅共6入,『夏威夷火山豆塔』3入。NT$1280(北投加賀屋 提供)

 

 

# 裕珍馨『珍馨美意』​

 

裕珍馨今年首度與 台北美福大飯店 攜手推出『珍馨美意』中秋禮盒飯店聯名款,內含7款經典口味商品。除了『迷你奶油酥餅-牛奶原味』之外,首次嘗試『茶酥餅』的研發,獨家推出伯爵茶、綠茶及玫瑰3種口味。

 

再加上在地大甲芋頭搭配芝麻及蛋黃的『紫玉芝麻酥』與『紫玉金沙酥』,以及自 2019 年 4 月登上高鐵商務艙熱門商品的點心—『桃山流心奶黃』,每一款都是不可錯過的好滋味。

 

 

 

# 星巴克『月光奏鳴曲』

 

今年度全新推出的『月光奏鳴曲』則以熱銷的藏心月餅為主,推出『威士忌藏心奶皇月餅』,嘗得到單一純麥威士忌特有的煙燻與辛辣融合奶香的深沉口感;另外還有醇厚微苦的巧克力餅皮包裹奶皇內餡的『巧克力藏心奶皇月餅』。與酥脆的『深焦糖蝴蝶酥』,每口都是濃厚的大人風味,而禮盒設計則以十字如意雲紋窗花,寓意平安如意的誠摯祝願。

 

『月光奏鳴曲』禮盒內含:『威士忌藏心奶皇月餅』3入、『巧克力藏心奶皇月餅』3入、『深焦糖蝴蝶酥』6片,NT$1180 (星巴克 提供)

 

 

# 85度C『小城流沙』

 

喜歡流心口感的推薦這款『小城流沙』禮盒,有 2019 年首次現身的『奶皇流沙』及『芋泥流沙』,捨棄傳統的廣式餅皮,而選用台灣人最愛的台式餅皮。

 

輕薄如幻似影的外皮,包著濃郁的芋泥餡,再裏著奶黃流芯餡,一口咬下就能感受到爆漿的奶黃內餡潤滑的口感,品嚐起來更加順口。

 

『小城流沙』禮盒內含左:『奶皇流沙 ( 3入 ) 』及右:『芋泥流沙 ( 6入 ) 』NT$587(85度C 提供)

 

 

# 炎香樓『墨金流心酥』

 

由世界廚神陳偉強師傅獨家監製,與炎香樓當家甜點主廚陳信嘉創意研發製作的『經典 』系列禮盒,分別有『蛋黃流心酥』和『墨金流心酥』兩種選擇。

 

所選用的鹹蛋黃是採用古法製作、醃製 40 天且清洗過程繁複的紅土鹹鴨蛋,分別以滑順又綿密的烏豆沙餡與黑芝麻餡包裹起來,而為了增加餅皮的香酥口感,則以高成本的無水奶油替代酥油,顛覆奶黃月餅的傳統思維,香濃而不甜膩。

 

『經典系列—墨金流心酥 ( 5入 ) 』禮盒 NT$300(炎香樓 提供)

 

 

 

看更多生活圈文章

 

 

喜歡這篇文章,請幫我們按個讚

 

【上報徵稿】

 

美食、品酒、旅遊採訪需求通知 / 提供最新相關新聞資訊

請聯繫上報記者 → 吳文元 chloe_wu@upmedia.mg

 

電影、戲劇、藝文、閱讀採訪需求通知 / 提供最新相關新聞資訊

請聯繫上報記者 → 黃衍方 william_huang@upmedia.mg

 

科技、通路、健康、名人採訪需求通知 / 提供最新相關新聞資訊

請聯繫上報記者 → 林冠伶 ling_lin@upmedia.mg

 

追蹤 上報生活圈https://bit.ly/2LaxUzP

一起加入 Line@@upmedia


回頂端
@