日本「幸福魔法師」中山和大主廚來台客座 漢來糕餅小舖 9/30 前限期推出 9 款東京人氣甜點

吳文元 2019年09月09日 07:00:00

(漢來大飯店提供)

位於 漢來大飯店 大廳角落的糕餅小舖,一直引領著國際美食潮流,前陣子推出高雄首賣、日本大阪火紅的「生吐司」,獲得空前大成功,至今仍每日完售、供不應求。

 

而這次更是直接從日本邀請東京名廚來台客座,就是想讓客顧客們品嘗到不一樣的甜點!即日起至9月30日限定推出的9款甜點,讓你省下日本東京來回機票錢,在糕餅小舖就可以品嚐到幸福魔法師帶來的幸福甜點!

 

漢來大飯店8月21日起引進日本大阪火紅的「生吐司」(取自漢來大飯店 粉絲專頁)

 

甜點控對於日本的甜點一定不陌生,尤其是東京更是甜點重鎮,各式各樣的洋菓子及和菓子,不論是味道、香氣或外觀,都擄獲了不少甜點控的芳心。

 

而有著「幸福魔法師」之稱的中山和大主廚,在 2015 年榮獲「里昂世界盃甜點大賽亞軍」。不僅專精於巧克力工藝,在拉糖、生菓等技藝更是深獲國際大賽的肯定,推出的燒菓禮盒在東京也是極有名氣,深受喜愛!

 

有著「幸福魔法師」之稱的中山和大主廚,曾榮獲眾多獎項肯定。(取自 Occitanial 官方網站)

 

漢來糕餅小舖此次特別邀請中山和大主廚來台客座,帶來日本東京中央區西點蛋糕名店 Occitanial 的人氣甜點。期間限定推出包含:『美好假期』、『路西亞』、『瑪利耶』、『天使』、『奧羅拉』、『三駕馬車』、『可可鳳梨蛋糕』、『巧克力M』、『巧克力蛋糕』共 9 款甜點,每天都可以在蛋糕櫃中找尋到限定甜點的浪漫模樣。

 

其中主廚特別推薦『美好假期』、『瑪俐耶』及『巧克力M』3 款甜點給台灣的朋友,皆使用嚴選義大利西西里島的杏仁粉,不僅杏仁天然的香味更加濃郁飽滿,還有著焦糖般的蜜甜香氣。

 

漢來糕餅小舖此次特別邀請中山和大主廚來台客座,帶來日本東京中央區西點蛋糕名店 Occitanial 的人氣甜點。(漢來大飯店提供)

 

其中『美好假期』以芭樂作為調味,中山主廚說:「芭樂對於日本人來說並非是常見的水果,選擇它作為蛋糕奶餡,帶出了芭樂獨特的香甜滋味,令日本顧客感到十分驚豔與喜愛,所以想特別推薦給台灣的朋友試試。」

 

『美好假期』NT$200 / 個、6吋 / NT$1080(漢來大飯店提供)

 

這一款『瑪利耶』則是由主廚年輕時的參賽作品改良而成,同時也是目前東京本店中銷售最好的人氣商品。除了美麗高雅的花朵外觀十分討喜之外,以草莓果泥與白巧克力奶餡搭配的的內餡帶出了不一樣的味覺享受。

 

『瑪利耶』NT$200 / 個(漢來大飯店提供)

 

本次推出的『巧克力M』,以日本抹茶作為調味並且加入了柚子果泥提香,中山主廚把這款巧克力稱為「摩登巧克力」,與味道單一純正的古典巧克力呈現強烈對比,變化多端且組合無限,是一款新穎的巧克力甜點。

 

不同於一般甜點帶給大家印象的『路西亞』,特別選用橄欖油做成慕斯,中山主廚發揮創意讓這款蛋糕多了一點清新的餘韻,搭配葡萄柚的天然水果香氣與酸甜滋味,調和了橄欖油原本的苦澀,是一款帶有成熟大人風味的蛋糕。

 

『路西亞』NT$200 / 個、6吋 / NT$1080(漢來大飯店提供)

 

此次推出的蛋糕皆各具風味,有選用杏桃果泥、白巧克力等材料製作,杏仁味濃郁的『天使』;以及由西洋梨、焦糖巧克力慕斯組合的『奧羅拉』。

 

還有這款『可可鳳梨蛋糕』,則是以鳳梨與百香果果泥的搭配,帶出清新輕盈的滋味,不甜膩且令人回味。『巧克力蛋糕』則是苦甜巧克力與榛果醬的經典搭配。

 

此次也同步推出多款風味獨具的蛋糕(漢來大飯店提供)

 

本次推出的甜點在口味上也比較偏向成熟的風味,且為了呼應現代人養生及注重健康的觀念,中山主廚的甜點皆選用海藻糖與海樂糖。這兩款皆為低甜度的糖類,不但可以保有甜點的濕潤性,還能呈現出以往傳統糕點所沒有的新鮮感。

 

 

【糕餅小舖 中山和大主廚客座限定甜點】

 

活動日期:即日起至9月30日

營業時間:10:00~22:00

電話:07-213-5788 分機 7098

地址:高雄市前金區成功一路266號 ( 漢來大飯店LB )

 

 

 

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