史上最超值的烤鴨套餐!華國大飯店「帝國會館掛爐烤鴨」 烤鴨三吃+港點+熱炒只要 2222 元

吳文元 2019年10月20日 19:00:00

(吳文元攝)

台北華國大飯店 的「帝國會館掛爐片皮鴨」,向來是品鴨饕客推薦必吃的經典烤鴨。推出後一直深獲好評的的「帝國掛爐烤鴨四人劵」,肥美烤鴨可由 10 種作法中選擇 3 種作法,搭配現做港式點心 10 選 2、特色帝國小炒 10 選 2,現在只要超佛心的 NT$2,222,絕對足夠四個大人吃到飽吃到翻!

 

台北華國大飯店「掛爐烤鴨四人券」菜單內容(取自華國大飯店 官方網站)

 

 

# 掛爐烤鴨一鴨三吃

 

帝國會館招牌的「掛爐烤鴨」選用三到四斤的北鴨,以明火燒烤的「掛爐烤鴨」,能使皮下脂肪燒化,使得鴨皮變得酥脆帶有果木香。」

 

「帝國會館掛爐片皮鴨」相較其他家的烤鴨體型更為碩大,但卻皮酥肉嫩毫不乾柴。(吳文元攝)

 

提供包括:『片鴨』、『千紅萬紫鴨柳』、『涼拌鴨肉』、『酸菜鴨湯』、『鴨腿剁件』、『港式鴨粥』、『三杯鴨骨煲』、『生菜鴨鬆』、『芋香米粉鴨』、 『 鴨絲撈麵』等共十種吃法擇三,多樣化的料理手法讓人吃盡烤鴨的精髓。

 

『片鴨』吃法是來帝國會館品嘗烤鴨的顧客必點的吃法(吳文元攝)

 

#『片鴨』

 

油亮肥嫩的焦香烤鴨在片鴨師精準的刀工下,香脆鴨皮、多汁鴨肉,與腴滑的帶皮鴨肉層層堆疊,組合成絕妙的鴨香花肉盤,嬌艷欲滴誘人食慾,上桌旋即一窩蜂掃空。

 

由片鴨師在桌邊服務親手片鴨(吳文元攝)

 

「帝國會館」也特別推出季節限定的雙色餅皮 ( 原味及胡蘿蔔 ),醬料則有多種選擇,除了經典的甜麵醬、大蔥、黃瓜條之外,還有泡菜、白糖及新鮮手搾芒果醬汁。特別推薦以鴨皮內層沾上白糖的道地吃法,吃得到白糖的顆粒口感且更加解膩。

 

『片鴨』可搭配季節限定的餅皮及特調醬汁(吳文元攝)

 

#『生菜鴨鬆』

 

加入切丁的豆薯一起拌炒增添清甜爽脆的口感,搭配烤鴨丁的鹹香及老油條碎的香酥,單吃就令人吮指回味,用美生菜包著一起入口更是讓人停不下來。

 

『生菜鴨鬆』(吳文元攝)

 

#『芋香米粉鴨』

 

單純的「芋頭米粉」已經是許多人的最愛,加入切絲的烤鴨更是一絕,去骨切絲的烤鴨讓你能夠盡情大快朵頤,燉煮得鬆綿的芋頭香則在口中縈繞不去。

 

『芋香米粉鴨』(吳文元攝)

 

 

# 港式點心 10 選 2

 

除此之外,可從「帝國會館」10 道馳名的現做港式點心,包含『蠔皇鳳爪』、『蘿蔔絲酥餅』、『瑤柱炸春捲』、『豉椒排骨』、『風味魚翅餃』、『養生素餃』、『港式蘿蔔糕』、『日式麻糬』、『芝麻香菇包』中任選兩道。

 

滷得十分入味且入口即化的『蠔皇鳳爪』(吳文元攝)

 

包入新鮮蘿蔔絲的『蘿蔔絲酥餅』,外香酥內多汁。(吳文元攝)

 

推薦一定要加點的『黃金流沙包』,一剝開滿滿的奶黃流下超級罪惡!(吳文元攝)

 

 

# 帝國小炒 10 選 2

 

老饕最愛的熱爆小炒也能 10 選 2,包括有『蒜香蘿蔔糕』、『金沙杏鮑菇』、『宮保臭豆腐』、『和風涼拌洋蔥』、『京醬肉絲』、『蒜酥白蝦』、『蒜苗客家肉』、『九層塔茄子』、『雞汁野菌菇』和『洋蔥爆牛肉』等,加上季節時蔬,整桌滿滿的鴨饗美食保證讓饕客垂涎三尺,念念不忘。

 

推薦必選的『蒜香蘿蔔糕』,以避風塘手法爆炒酥炸過的蘿蔔糕,吃來唇齒留香、不油不膩,讓人停不了筷。(吳文元攝)

 

『金沙杏鮑菇』用滿滿的金沙 ( 鹹蛋 ) 裹在肥嫩多汁的杏鮑菇外,甜鹹適中不油膩。(吳文元攝)

 

也是一定要加點的『潮式滷水鵝拼』,在台灣很少能吃到如此道地的潮式滷水。(吳文元攝)

 

 

【台北華國大飯店「帝國掛爐烤鴨四人劵」】

 

價格:每張 NT$2,222,不加收服務費

※ 餐券即日起開放現場及電話購買 (匯款郵寄)。

※ 烤鴨每日數量有限,須提前預訂。

 

內容:帝國經典「掛爐片皮鴨」一鴨三吃 ( 10 選 3 )、現做港式點心 10 選 2、帝國熱爆小炒 10 選 2、季節時蔬,茶資、白飯另計

單點加購優惠 8 折、野生青石斑加購特惠 NT$1,200

電話:02-2598-5047  帝國會館 

地址:台北市中山區林森北路600號2F ( 台北華國大飯店 )

 

 

 

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