【有片】PAUL 7 款法國隱藏版甜點 10/9、10/23、11/6、11/20 買一送一

林冠伶 2019年10月09日 13:00:00

(PAUL 提供)

講究甜點的法國人,在他們心目中,法國甜點是世界第一,而且法國人不分男女都愛吃甜點,媽媽們也會親自做甜點給孩子吃。法國更有一堆隱藏版甜點,沒有浮誇的造型,就是在法國街邊麵包甜點店會看到的那種!

 

現在在台灣 PAUL 也吃得到囉,10/9、10/23、11/6、11/20 每隔週三這買一送一!好好把握 10 月品嚐道地的法式甜點。

 

甜美的天使之鈴「可娜麗」

 

可娜麗(Canelé),由法文的音譯而來,是法國最有名的傳統小點之一,用雞蛋、牛奶與麵粉,加上蘭姆酒跟香草調味,製作耗時費工,微酥的焦糖外殼,與軟 Q 的內層一起品嚐,配上黑咖啡就完美!


可麗娜來自於法國葡萄酒鄉「波爾多」,據說十六世紀時,有大量的麵粉被運送到波爾多的港口,當時居民與商家們會將多出來的麵粉送給修道院的修女,而修道院的修女就這樣創造了口感 Q 彈的特殊糕點。

 

而在十八世紀,有位波爾多的甜點師傅發現它的製作食譜並加以改良後,大受歡迎成為波爾多的著名甜點,現在在法國糕點店幾乎都可以看到可娜麗的蹤影。

 

可娜麗 ,85 元。(PAUL 提供)

 

法國家常大塔「諾曼第蘋果芙朗塔」

 

PAUL 的經典大塔,以招牌千層酥皮做成大塔底層,內餡以水果為主體,分別有「諾曼第蘋果芙朗塔」、「寶石紅莓塔」,酥皮部分僅薄薄一層,帶出微微奶油香氣、口感,襯托出餡料的美味,因為整顆由法國直送來台,品嚐得到法國當地水果鮮甜與烘焙手藝的結合。

 

特別推薦「諾曼第蘋果芙朗塔」,因為巴黎西邊諾曼第地區,生產各式優質農產品跟乳製品,據說家家戶戶都會做這款甜點!PAUL在塔內填入杏仁奶油餡,再鋪上滿滿的蘋果、杏仁片,蘋果微微酸甜,奶油香而不膩,樸實迷人的滋味讓人一吃再吃!

 

諾曼第蘋果芙朗塔,單片 155 元。(PAUL 提供)

 

奶香不敗款「夏洛特蛋糕」

 

夏洛特蛋糕(Charlotte)由法國廚師 Marie Antoine 首創,外圍一圈手指餅乾造型就像皇冠,據說送給英國夏洛特女皇而得名。

 

PAUL 的夏洛特蛋糕是法國直送,所以在台灣吃到的跟法國一樣噢!中間填入冰涼的奶香蛋黃餡,像冰淇淋般口感,奶香濃郁不膩,又讓水果風味更突出;手指餅乾外側薄薄糖粉,帶來微脆糖霜口感,雙雙在口中化掉;優雅造型也是慶生常被選用的生日蛋糕!

 

草莓夏洛特,單片 210 元、整顆 7 吋 1250 元。(PAUL 提供)

 

 

輕盈細緻的香醇「鳶尾花巧克力」

 

源自法蘭德斯地區的傳統甜點,也是 PAUL 招牌巧克力慕斯經典之作!濃郁的純正巧克力,做成濃、純、香帶有榛果風味的巧克力慕斯,以及碎餅乾裹上奶油烘烤成的底層,堆疊出豐富層次。尤其法國人擅長製作美味的慕斯,口感輕盈細滑,放入口中輕輕一壓就瞬間化開,這法國直送的美味,巧克力控不要錯過了!

 

鳶尾花巧克力,單片 198 元、整顆 7 吋 1190 元。(PAUL 提供)

 

香酥脆塔殼交融甜美滋味「皇家檸檬塔/皇家巧克力塔」

 

充滿奶油香氣的塔殼,填入卡士達、新鮮水果的小塔,也是法國常見的點心之一,而 PAUL 甜點塔殼從法國直送,改良了傳統塔皮,有著厚實的手工餅乾的脆度,就算餡料濕潤,塔殼都保有脆度,每一口都吃得到奶油酥脆!

 

特別推薦 PAUL 皇家檸檬塔,依循法國傳統做法,使用新鮮檸檬汁製作,略帶酸度的檸檬卡士達餡配微甜塔殼,胃口跟心靈都得到滿足。 

 

法國甜點流傳已有數百年歷史,這幾款甜點傳承演變至今,仍為法國人心目中的甜點印象,在台灣 PAUL 也吃得到正統法國直送口味。也是法國人在那個好天氣的午後,坐在街邊,跟好友一起品嚐的美味記憶。

 

皇家檸檬塔,155 元、皇家巧克力塔,155 元。(PAUL 提供)

 

 

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每日早上11:00活動開始,全台門市限定共200組,數量以各門市供應為準。

10/9(三) 可娜麗

10/23(三) 諾曼第蘋果芙朗塔、寶石紅莓塔、可娜麗

11/6(三) 皇家巧克力塔、皇家檸檬塔、可娜麗

11/20 (三) 鳶尾花巧克力、草莓夏洛特、可娜麗

 

 

 

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