講究甜點的法國人，在他們心目中，法國甜點是世界第一，而且法國人不分男女都愛吃甜點，媽媽們也會親自做甜點給孩子吃。法國更有一堆隱藏版甜點，沒有浮誇的造型，就是在法國街邊麵包甜點店會看到的那種！

現在在台灣 PAUL 也吃得到囉，10/9、10/23、11/6、11/20 每隔週三這買一送一！好好把握 10 月品嚐道地的法式甜點。

甜美的天使之鈴「可娜麗」

可娜麗(Canelé)，由法文的音譯而來，是法國最有名的傳統小點之一，用雞蛋、牛奶與麵粉，加上蘭姆酒跟香草調味，製作耗時費工，微酥的焦糖外殼，與軟 Q 的內層一起品嚐，配上黑咖啡就完美！

可麗娜來自於法國葡萄酒鄉「波爾多」，據說十六世紀時，有大量的麵粉被運送到波爾多的港口，當時居民與商家們會將多出來的麵粉送給修道院的修女，而修道院的修女就這樣創造了口感 Q 彈的特殊糕點。

而在十八世紀，有位波爾多的甜點師傅發現它的製作食譜並加以改良後，大受歡迎成為波爾多的著名甜點，現在在法國糕點店幾乎都可以看到可娜麗的蹤影。

法國家常大塔「諾曼第蘋果芙朗塔」

PAUL 的經典大塔，以招牌千層酥皮做成大塔底層，內餡以水果為主體，分別有「諾曼第蘋果芙朗塔」、「寶石紅莓塔」，酥皮部分僅薄薄一層，帶出微微奶油香氣、口感，襯托出餡料的美味，因為整顆由法國直送來台，品嚐得到法國當地水果鮮甜與烘焙手藝的結合。

特別推薦「諾曼第蘋果芙朗塔」，因為巴黎西邊諾曼第地區，生產各式優質農產品跟乳製品，據說家家戶戶都會做這款甜點！PAUL在塔內填入杏仁奶油餡，再鋪上滿滿的蘋果、杏仁片，蘋果微微酸甜，奶油香而不膩，樸實迷人的滋味讓人一吃再吃！

奶香不敗款「夏洛特蛋糕」

夏洛特蛋糕（Charlotte）由法國廚師 Marie Antoine 首創，外圍一圈手指餅乾造型就像皇冠，據說送給英國夏洛特女皇而得名。

PAUL 的夏洛特蛋糕是法國直送，所以在台灣吃到的跟法國一樣噢！中間填入冰涼的奶香蛋黃餡，像冰淇淋般口感，奶香濃郁不膩，又讓水果風味更突出；手指餅乾外側薄薄糖粉，帶來微脆糖霜口感，雙雙在口中化掉；優雅造型也是慶生常被選用的生日蛋糕！

輕盈細緻的香醇「鳶尾花巧克力」

源自法蘭德斯地區的傳統甜點，也是 PAUL 招牌巧克力慕斯經典之作！濃郁的純正巧克力，做成濃、純、香帶有榛果風味的巧克力慕斯，以及碎餅乾裹上奶油烘烤成的底層，堆疊出豐富層次。尤其法國人擅長製作美味的慕斯，口感輕盈細滑，放入口中輕輕一壓就瞬間化開，這法國直送的美味，巧克力控不要錯過了！

香酥脆塔殼交融甜美滋味「皇家檸檬塔/皇家巧克力塔」

充滿奶油香氣的塔殼，填入卡士達、新鮮水果的小塔，也是法國常見的點心之一，而 PAUL 甜點塔殼從法國直送，改良了傳統塔皮，有著厚實的手工餅乾的脆度，就算餡料濕潤，塔殼都保有脆度，每一口都吃得到奶油酥脆！

特別推薦 PAUL 皇家檸檬塔，依循法國傳統做法，使用新鮮檸檬汁製作，略帶酸度的檸檬卡士達餡配微甜塔殼，胃口跟心靈都得到滿足。　

法國甜點流傳已有數百年歷史，這幾款甜點傳承演變至今，仍為法國人心目中的甜點印象，在台灣 PAUL 也吃得到正統法國直送口味。也是法國人在那個好天氣的午後，坐在街邊，跟好友一起品嚐的美味記憶。

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10/9(三) 可娜麗

10/23(三) 諾曼第蘋果芙朗塔、寶石紅莓塔、可娜麗

11/6(三) 皇家巧克力塔、皇家檸檬塔、可娜麗

11/20 (三) 鳶尾花巧克力、草莓夏洛特、可娜麗

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