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點和牛簡餐享現搾果汁喝到飽!全台首間和牛果物嚴選店 「樂軒 PREMIUM」進駐新光三越信義 A4

吳文元 2019年10月17日 22:00:00
(吳文元攝)

(吳文元攝)

頂級和牛料理品牌「樂軒」,目前已有樂軒和牛專門店台中、仁愛店、樂軒松阪亭及樂軒和牛割烹四間餐廳,看好金字塔頂端的消費市場,樂軒挾帶著自身對於採購與使用銘柄和牛、日本頂級果物及各式優質食材的經驗與優勢,結合日本精肉舖與高級水果專賣店的概念,打造「樂軒PREMIUM」和牛果物嚴選店,10月17日正式進駐 新光三越台北信義新天地 A4 館 B1!

 

「樂軒」旗下的「樂軒 PREMIUM」和牛果物嚴選店,10月17日正式進駐新光三越台北信義新天地 A4 館 B1!(樂軒提供)



 

結合日本精肉舖&高級果物專賣

 

樂軒累積高檔和牛料理餐廳五年經營與頂級食材採購經驗,並多次赴日考察老字號精肉店與高級果物專賣店,從餐桌回溯產地,於信義區精華地段為高端客群打造結合食材與餐點的美食選物空間「樂軒 PREMIUM」,主要銷售精選日本A5和牛日本靜岡皇冠哈密瓜麝香葡萄等頂級水果,以及各式日本鮮果甜點,送禮自用兩相宜。

 

「樂軒 PREMIUM」主要銷售精選日本A5和牛、日本靜岡皇冠哈密瓜及麝香葡萄等頂級水果,以及各式日本鮮果甜點。(吳文元攝)

 

「樂軒 PREMIUM」延續經營餐廳的用心,將餐廳所使用的高檔食材,包含:法國黑松露法國魚子醬法國艾許奶油法國鹽之花、日本手工稻庭烏龍麵、竹東不催生土雞蛋、彰化黃豆屋有機豆腐……等,逐一搜羅至架上銷售,方便客人直接選購樂軒嚴選之優質食材回家烹調。

 

「樂軒 PREMIUM」也販售法國黑松露、法國魚子醬、法國艾許奶油、法國鹽之花等樂軒餐廳使用且大受好評的高級食材(吳文元攝)

 

# 日本A5和牛

 

由師傅細工手切冷藏原塊日本A5和牛紐約克( NT$880/100g )、肋眼( NT$880/100g )、菲力( NT$980/100g )、肋眼上蓋( NT$1380/100g )等部位,可分切為厚切牛排、燒肉片、涮涮鍋薄片等不同厚度,包裝成精緻高雅的和牛禮盒。

 

「樂軒 PREMIUM」提供各式現切日本A5和牛禮盒(吳文元攝)

 

#日本高級果物

 

『靜岡皇冠哈密瓜』:日本皇室御用果物,一木一果溫室栽種,讓養分充分供給藤上獨瓜,特有的T字瓜藤,網紋細密、果實渾圓碩大,甜度達 15~20,口感紮實汁液飽滿。

 

『靜岡皇冠哈密瓜』NT$2000 / 顆(吳文元攝)

 

『麝香葡萄』:進口日本山梨縣( NT$1200 / 串 )、長野縣( NT$1300 / 串 )、岡山晴王( NT$1700 / 串 )的麝香葡萄,精選赤秀、青秀等級,粒粒翠綠飽滿如寶石般剔透,皮薄果肉細緻清甜,帶有馥郁果香、清甜多汁。

 

『麝香葡萄』長野縣 NT$1300 / 串(吳文元攝)

 

『長野女皇葡萄 Queen Nina』:精選赤秀、青秀等級,淡紅色的美麗外皮,顆顆飽滿渾圓,皮薄無籽、果肉細緻香甜。

 

『長野女皇葡萄 Queen Nina』NT$1500 / 串(吳文元攝)


多款日本A5和牛禮盒及日本當令高級水果禮盒,搶攻年節高檔禮品市場,讓饕客們除了到樂軒消費,更可在「樂軒 PREMIUM」一次購足高檔食材回家烹調享用。消費滿 NT$5000 可享免費宅配到府服務( 限一組配送地址 )。

 

 

點和牛餐點附贈自助現搾果汁無限暢飲

 

現場設置 30 席座位,供應『日本A5和牛壽喜燒』、『日本A5和牛牛肉麵』、『和牛水餃』……等簡餐,讓消費者在購物之餘亦可享用美味和牛餐點,點餐即附贈自助現搾鮮果汁無限暢飲。

 

點餐即附贈自助現搾新鮮果汁無限暢飲(吳文元攝)

 

『紅燒A5和牛牛肉麵』NT$880

 

選用日本A5和牛紐約客薄片與手工稻庭烏龍麵,湯頭則以老母雞高湯混合牛骨、新鮮蔬果、陳年黑豆瓣、乾辣椒小火慢燉8小時而成,滋味濃郁、微辣鹹香,麵條香Q富嚼勁,搭配彩色蘿蔔與日本大蔥。

 

『紅燒A5和牛牛肉麵』 NT$880(吳文元攝)


 

『清燉A5和牛牛肉麵』NT$880

 

選用日本A5和牛紐約客薄片與手工稻庭烏龍麵,澆淋混合牛骨、三星蔥、洋蔥細火慢燉8小時的滾燙清湯,淡雅爽口,融合日本A5和牛豐富油脂更顯甘鮮,麵條香Q富嚼勁,搭配彩色蘿蔔與日本大蔥。


 

『A5和牛壽喜燒』 NT$880

 

以關西風壽喜燒方式呈現,特別選用日本進口、專門製作高級和果子的「和三盆糖」灑在A5和牛紐約克薄片,淋上融合日本醬油、清酒、味醂的壽喜燒醬,燒煮約五分熟,沾佐特選不催生土雞蛋,牛肉香氣濃郁、溫潤化口。

 

鍋中融合香甜肉汁,加入日本大蔥、珍珠洋蔥、地瓜葉等蔬菜,以及蒟蒻絲、鱈魚豆腐、有機豆皮等燒煮,吸附鹹甜醬汁,搭配日本新潟越光米飯享用最是滿足。

 

『A5和牛壽喜燒』 NT$880(吳文元攝)

 

『A5牛排松露雲吞』   NT$880 

 

內餡選用日本A5和牛紐約客部位條狀厚切,搭配黑松露、洋蔥、宜蘭三星蔥製成,薄透外皮包裹著飽滿內餡,現刨新鮮黑松露片。帶有嚼勁的紐約克豐美油脂香氣與松露特有風味於口中交融,滋味甘美鹹香,佐溫潤老母雞湯共享。

 

『日本水果甜點』 NT$170 起

 

使用『樂軒PREMIUM』銷售之日本進口果物如靜岡皇冠哈密瓜、長野麝香葡萄、山形水蜜桃等當令新鮮水果製成之奶酪、果凍、蛋糕等甜點,以水果妝點,讓各式甜品呈現珠寶般繽紛多彩光澤,馥郁香甜誘人食指大動。

 

『日本水果甜點』 NT$170 起(吳文元攝)


「樂軒 PREMIUM」開幕適逢新光三越台北信義新天地 10/17~11/11 週年慶期間,特別推出用餐享水果禮盒 / 和牛禮盒 9 折,水果禮盒、和牛禮盒消費滿 NT$3000 送「和牛牛肉麵」一碗。

 

 

【樂軒 PREMIUM】

 

營業時間:週日至週四 11:00~21:30、週五、週六 11:00~22:00 

座位:30 席

地址:台北市松高路19號B1 ( 新光三越台北信義新天地 A4 館 )

 

 

 

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