全台首家牛肉主題觀光工廠!「燒烤一頭牛」只要 500 有找 裕賀牛工廠讓你邊吃邊學

洪卉琳 2019年11月16日 11:00:00

2019 年 9 月正式開幕的裕賀牛工廠,可說是寓教於樂又好吃的超值景點。(洪卉琳攝)

高雄景點駁二、西子灣、橋頭糖廠去膩了嗎?2019 年 9 月正式開幕於燕巢地區的「裕賀牛工廠」,由全台前三大美國冷藏牛肉進口商「裕賀」與 高雄餐旅大學 合作,斥資二億元打造佔地近千坪的三層建築,以邊玩邊吃、邊吃邊學牛肉的理念,帶來「全台首家牛肉主題觀光工廠」,不僅是牛肉控必訪之地,更是老饕大啖牛肉的超值選擇。

 

新開幕的「裕賀牛𤛭工廠」,能夠買牛肉、吃牛肉,還能學習牛肉相關知識,是適合全家大小出遊的好地方。(洪卉琳攝)

 

堪稱牛肉百貨的一樓市集裡,可買到裕賀精選的各式美國、紐澳、日本牛,部位一應俱全。(洪卉琳攝)

 

由裕賀獨家代理,連知名的「教父牛排」也使用的美國 National Beef 品牌牛肉也能在此購得。(洪卉琳攝)

 

現場除了肉質鮮度看得見之外,更可依據需求客製化現切部位,喜歡吃多少、吃哪裡,通通自己決定!(洪卉琳攝)

 

以家族四兄弟為意象的四隻牛酒標精釀啤酒,有風味清爽的皮爾森、酒體較為濃厚的黑啤酒兩款,單瓶各 130 元。(洪卉琳攝)

 

除了可以詢問現場販售人員專業知識外,「牛肉市集」也將販售牛肉常使用的工具標示名稱,提供客人學習小知識。(洪卉琳攝)

 

入場票價 100 元,全額可抵任何場內消費的「裕賀牛𤛭工廠」,遊客可在一樓的牛肉市集,直接購買透明冷藏櫃裡的肋眼、牛小排、菲力等各部位,看得到肉品的新鮮度之餘,專業販售人員也會根據涮涮鍋、牛排等不同吃法推薦肉品的厚薄度與部位。

 

價格上,外帶價格更相較一般賣場便宜一成以上,100 克的肋眼只要 179 元,菲力更是 200 元不到,相當超值。

 

「立烹體驗區」可立即大啖美味牛肉,起鍋費只要 60 元,還附送醬料與飲料,相當划算!這盤 USDA CHOICE 等級,品嚐得到不同部位的「燒烤一頭牛」只要 439 元。(洪卉琳攝)

 

16oz 的 U.S. Prime 美國頂級肋眼牛排,只要 1090 元!(洪卉琳攝)

 

與高雄在地的旗山香蕉與燕巢鮮乳合作研發,『香蕉冰淇淋』甜點香濃滑順,售價 60 元。(洪卉琳攝)

 

想買名產也沒問題!裕賀自製的牛肉乾香氣足夠、軟硬度適中,現場免費試吃,喜歡再買!(洪卉琳攝)

 

選購牛肉帶回家料理之外,也提供饕客在一旁「立烹體驗區」就能立刻自行烹調品嚐,立馬感受冷藏牛肉的新鮮美味。

 

對於不擅長自行料理的遊客,也有提供主廚料理的「廚坊」,可享用『美國頂級肋眼牛排』、『舒肥美國牛排筆管麵』、『紅酒燉牛肉飯』等料理,主餐類價格約在 260 元至千元不等,不吃牛的朋友也有『松阪豬肉飯』、炸物、湯品等其他選擇。

 

來觀光工廠就是要跟各種“牛肉”拍照留念(洪卉琳攝)

 

假日提供多個導覽時段,是學習牛肉相關知識的好方法。(洪卉琳攝)

 

據說全球有 250 種品種牛隻,你知道台灣吃的都是哪些嗎?(洪卉琳攝)

 

觀光工廠當然不能錯過體驗與學習,二樓的「牛肉學校」透過設計安排,將原本牛肉宰殺分解的真實畫面,改以合適拍照留念的可愛裝飾替代,並藉此傳達出牛肉相關知識。

 

而導覽人員也再度提及,冷藏進口牛肉來台的「裕賀」,藉由多年經驗累積,以 0 度恆溫冷藏運送來台,牛肉在海運途中隨著時間同步濕式熟成,來台後恰巧達到最完美的鮮甜風味與適當口感,接著在台急速冷凍保存。

 

因此導覽人員表示「即便是冷凍後的牛肉,只要經過適度回溫解凍,也能達到同樣美味體驗。」

 

牛肉教室能立即學習應用,怎麼應用?直接烤來吃就對了!(洪卉琳攝)

 

課程中在桌前有鐵板可以直接燒烤品嚐比較(洪卉琳攝)

 

強調互動體驗的牛肉專業教室,有體驗與專業兩種課程可選,一般遊客可以在假日選擇「各國牛肉風味大挑戰 牛排等級大對抗」的近一小時課程,課程中除了有專業講師傳授肉品知識與技術之外,桌前更有鐵板可以直接燒烤品嚐比較,供遊客找到自己最愛的牛肉等級與風格。

 

一邊學習一邊品嚐後,還有證書可領取呢!值得一提的是,為了讓喜愛牛肉的饕客擁有絕佳饗宴,「裕賀」更特別打造「私廚」空間,由主廚親自料理與親切服務,供饕客完整享受裕賀牛肉的魅力。

 

化身為小廚娘學習烤牛肉,吃完還有證書證明「你懂牛肉」!(洪卉琳攝)

 

私廚套餐價格約在兩千元左右,用來款待客人,面子十足!(洪卉琳攝)

 

 

 

看更多《生活圈》文章

 

 

喜歡這篇文章,請幫我們按個讚

 

【上報徵稿】

 

美食、品酒、旅遊採訪需求通知 / 提供最新相關新聞資訊

請聯繫上報記者 → 吳文元 chloe_wu@upmedia.mg

 

電影、戲劇、藝文、閱讀採訪需求通知 / 提供最新相關新聞資訊

請聯繫上報記者 → 黃衍方 william_huang@upmedia.mg

 

科技、通路、健康、名人採訪需求通知 / 提供最新相關新聞資訊

請聯繫上報記者 → 林冠伶 ling_lin@upmedia.mg

 

追蹤 上報生活圈https://bit.ly/2LaxUzP

一起加入 Line@@upmedia


回頂端
@